КАЛЬМАРЫ фаршированные морским коктейлем с рисом в мультиварке ( Тест-драйв )

Фото к рецепту: КАЛЬМАРЫ фаршированные морским коктейлем с рисом в мультиварке ( Тест-драйв )

Ингредиенты

  • • Кальмары 4 шт.(~15 см.длиной (с хвостом))
  • • Рис круглозёрный 100 г.(в сухом виде)
  • • Морской коктейль 450 г.(в замороженном виде)
  • • Лимон (сок)
  • • Соевый соус
  • • Масло оливковое для жарки
  • • Соль
  • • Перец
  • • Горошек замороженный 2 ст.л.
  • • Кукуруза замороженная 2 ст.л.
  • • Сливки 10% 500 мл.
  • • Крахмал кукурузный 1-2 ч.л.
  • • Укроп 3 ст.л.(измельченного)

Способ приготовления

МУЛЬТИВАРКА ,МОДЕЛЬ VITEK VT-4204-GY

Морской коктейль промойте,выложите в сито,чтобы стекла вода,выложите в миску,замаринуйте в 3-х ст.ложках лимонного сока и 2-х ст.ложках соевого соуса,накройте пищевой плёнкой,уберите в холодильник.

Промытый до прозрачной воды рис положите в чашу мультиварки,добавьте 0,3 ч.л. соли,влейте воду (100 г. сухого риса+200 мл.воды),включите режим РАССЫПЧАТЫЙ РИС,время 15 минут,после сигнала о готовности(не открывая крышку мультиварки),ещё 15 минут в режиме ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ,готовый рис выложите из чаши,чтобы остыл.Чашу вымойте,достанье из холодильника морской коктейль.Мультиварку включите в режим ПОДЖАРИВАНИЕ,влейте 2 ст.л. масла,выложите морской коктейль(без маринада),добавьте горошек и кукурузу,посолите,поперчите по вкусу.Готовьте при закрытой крышке до испарения влаги,минут 12-15.В данном режиме время не выставляется,как только продукт "теряет"влагу,режим ПОДЖАРИВАНИЕ переключается на ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ(45 минут по умолчанию,потом совсем отключится),так что чтобы вы не жарили,продукт у вас не пригорит.Морской коктейль с горошком и кукурузой выложите на тарелку для остывания.Чашу вымойте.

Подготовьте тушки кальмаров:снимите кожицу и плёнку с двух сторон(снаружи и внутри),удалите тонкую прозрачную косточку(хорду).

Остывший рис смешайте с остывшим морским коктейлем,нафаршируйте кальмары(не очень плотно,так как во время приготовления кальмары сжимаются),Скрепите верх зубочистками,выложите фаршированные кальмары в лоток мультиварки(середину лотка,под паровым клапаном оставьте свободной,чтобы не открылась крышка от "надутых" кальмаров),сбрызните сверху лимонным соком,посолите.

Вымойте укроп,порубите мелкие веточки,оставшиеся стебли положите в чашу мультиварки,влейте воды до отметки 4,установите лоток с кальмарами,включите режим ВАРКА НА ПАРУ,время 45 минут.Готовые кальмары выньте из чаши,накройте тарелкой,чтобы не заветрились.Чашу вымойте,приготовьте сливочный соус с укропом.

Крахмал размешайте в холодных сливках(50 мл.),оставшиеся сливки влейте в чашу мультиварки,в режиме ТУШЕНИЕ доведите до кипения(5-6 минут),добавьте помешивая силиконовым венчиком сливки с крахмалом,посолите (0,5 ч.л.)+рубленный укроп,переключите в режим ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ,готовьте помешивая ещё 3 минуты до загустения.

Кальмары нарежьте кольцами,полейте горячим соусом.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: КАЛЬМАРЫ фаршированные морским коктейлем с рисом в мультиварке ( Тест-драйв )
Фото приготовления рецепта: КАЛЬМАРЫ фаршированные морским коктейлем с рисом в мультиварке ( Тест-драйв )
Фото приготовления рецепта: КАЛЬМАРЫ фаршированные морским коктейлем с рисом в мультиварке ( Тест-драйв )
Фото приготовления рецепта: КАЛЬМАРЫ фаршированные морским коктейлем с рисом в мультиварке ( Тест-драйв )
Фото приготовления рецепта: КАЛЬМАРЫ фаршированные морским коктейлем с рисом в мультиварке ( Тест-драйв )
Фото приготовления рецепта: КАЛЬМАРЫ фаршированные морским коктейлем с рисом в мультиварке ( Тест-драйв )
Фото приготовления рецепта: КАЛЬМАРЫ фаршированные морским коктейлем с рисом в мультиварке ( Тест-драйв )
Фото приготовления рецепта: КАЛЬМАРЫ фаршированные морским коктейлем с рисом в мультиварке ( Тест-драйв )

Дополнительная информация


5.04.5135798437050261.017
TANCHITTA

Кухня: Домашняя

Количество порций: 4

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Фаршированные кальмары «Здравствуй, школа!»

Участвует в конкурсе: МУЛЬТИВАРКИ VITEK


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
17  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

ogiway
ogiway
16.11.2013 07:11

laugh  А я тут как раз мимо пробегала! Отличные кальмарчики вышли! Соус так на них привлекательно разлегся!laugh

TANCHITTA
TANCHITTA
17.11.2013 15:25

Спасибо,Оксаночка!Задумав приготовить кальмары,как раз вспомнила про твои разнообразные способы!

passion1963
passion1963
16.11.2013 09:29

Какие плотненькие получились, ну прям как колбаскиlaugh

TANCHITTA
TANCHITTA
17.11.2013 15:26

Solnce
Solnce
16.11.2013 10:42

Мастерсуи приготовлено и очень красиво подано!

TANCHITTA
TANCHITTA
17.11.2013 15:28

Спасибо,Люба!!!

kakosha(Лена)
kakosha(Лена)
16.11.2013 12:02

Тань, такое нарядное блюдо получилось Подойдёт, как закуска-нарезка на праздничный столsad
 

TANCHITTA
TANCHITTA
17.11.2013 15:31

Леночка,благодарю!!!На мой взгляд подавать кальмары лучше в тёплом виде

nira60
nira60
16.11.2013 20:07

Мне понравился результат, очень ярко и красиво

 

TANCHITTA
TANCHITTA
17.11.2013 15:34

krolya
krolya
16.11.2013 22:25

я на гадов токолько смотрю, не могу решится попробовать  а кальмарчик хорош

TANCHITTA
TANCHITTA
17.11.2013 15:37

angryпопробуй,Зоенька,ничего в них "гадкого" нетlaugh

nonna pina
nonna pina
16.11.2013 23:30

Интересный рецепт, воспользуюсь . Люблю готовить " мелких" жителей моря 

TANCHITTA
TANCHITTA
17.11.2013 15:38

Спасибо,Светлана!!!

irina-kolyshkova
irina-kolyshkova
17.11.2013 00:51

TANCHITTA
TANCHITTA
17.11.2013 15:39

Кудесница
Кудесница
17.11.2013 07:45

Танечка, очень вкусно и мастерски приготовлено!!! Если учесть, что я не равнодушна к морским гадам, это моё блюдо на 100%!!! Забираю с благодарностью!!! 

TANCHITTA
TANCHITTA
17.11.2013 15:28

Спасибо,Галиночка!!!Рада,что тебе понравилось!Готовь на здоровье!angry

chudo
chudo
17.11.2013 11:50

Тань, разрез убедительный. Начинка не выпала и не рассыпалась, супер!
 

TANCHITTA
TANCHITTA
17.11.2013 15:43

не судьба ей(начинке)выпасть,кальмары в момент приготовления "работают"как пресс,сжимаются laugh

Спасибо,Танюш!!!

byrenka
byrenka
18.11.2013 13:34

Класс!!!! Очени понравился и фарш и соус!!!!

TANCHITTA
TANCHITTA
19.11.2013 02:54

Спасибо,Татьян!!!

Lgrant (Лена)
Lgrant (Лена)
18.11.2013 16:21

Классные такие кружочки лежат на тарелке

TANCHITTA
TANCHITTA
19.11.2013 02:54

mama tasi
mama tasi
18.11.2013 21:51

Как же это вкусно! Люблю фаршированных кальмаров, попробую и в мультиварке приготовить

TANCHITTA
TANCHITTA
19.11.2013 02:56

Спасибо,Наташенька! Попробуй приготовь,только в твоей мультиварке помоему нет пароварки,подойдёт наверное ТУШЕНИЕ,что тоже не плохо.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт