Фаршированные кальмары от oksana malzew

Сухие грибы залить горячей водой и дать настоятся 2 часа.....

В кипящие 1,5 литра воды добавить соль+чёрный перец+сок свеж.выжатого лимона, положить разделаные тушки кальмаров,как закипят кальмары,сразу снять с огня(у меня кальмары варились около 30секунд)и сполоснуть холодной водой.....

Рис отварить в слегка подсолёной воде почти до готовности.....

Морковь нарезать(или натереть) соломкой,лук кубиками......

Оливковое масло расколить на сильном огне,добавить лук,морковь,слегка посолить+чёрн.перец обжарить около 1-2мин. до полуготовности,воду слить с грибов,грибы добавить к овощям и обжарить всё вместе около 1 мин. затем добавить рис всё вместе премешать ещё раз и начинка готова.....

Кальмары нафаршировать начинкой.....

Форму для запекания смазать сливоч.маслом,на дно формы выложить остатки начинки(у меня всегда не всё помещается в кальмары),наверх фаршированые кальмары.....

Сыр натереть на тёрке,соъеденить с майонезом и обмазать кальмары.....

В разогретой духовке на 180С° запекать кальмары до золотистой корочки(у меня ушло 25 мин)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!