Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Томленая капуста под хлебной корочкой

Насладитесь ароматной томленой капустой с ветчиной и охотничьими колбасками под хлебной корочкой. Идеальное сочетание вкусов с перцем, сливками и пармезаном!

Продукты

перец красный - 2 шт.
квашеная капуста – 850 г
серый хлеб – 400 гр
ветчина – 200 гр
охотничьи колбаски – 2 шт.
лук -1 шт
растительное масло – 2 ст.л.
лавровый лист – 1 шт
ягоды можжевельника- 3 шт.
овощной бульон – 1 литр
сливки 30 % - 100 мл
пармезан – 150 гр
соль
перец
мускатный орех

Пошаговый способ приготовления

Квашеную капусту промыть, отжать. Нарезать перец и хлеб кубиками. ветчину, небольшими ломтиками, колбаску небольшими кусочками, лук нашинковать кольцами

В сковороде нагреть масло, выложить капусту, лук, перец. Обжаривать в течение 5 минут.

В форму выложить обжаренную капусту, поверх уложить ломтики ветчины, нарезанную охотничью колбаску, лавровый лист, ягоды можжевельника. Приправить перцем и мускатным орехом.

Хлебные кубики распределить по капустной массе. Смешать овощной бульон со сливками посолить, залить получившейся смесью капусту, заливать осторожно, так что бы хлебные кубики остались сухими.

Форму закрыть крышкой или затянуть фольгой, поставить в разогретую духовку до 175 градусов на 45 минут. Затем снять фольгу и засыпать сверху сыром. Запекать еще 15 минут

. Просто идеально к рульке,а можно подать как самостоятельное блюдо.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7924

Понравилось: 16

Автор: larochka

Создан: 30 марта 2014, 14:31

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Вариантов приготовления тушеной капусты достаточно много, но вот этот рецепт я давно хотела приготовить. Поверьте на слово, очень вкусно. Капуста получается нежная, без лишнего жира, в таком интересном бульоне, с сухариками в пармезановой корочке.