Домашнее жаркое. тест-драйв с "окраиной"

Фото к рецепту: Домашнее жаркое. тест-драйв с "окраиной"

Домашняя

40 мин.

Простой

7346

6

10

22 октября 2015, 19:05

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Куриные голени и колбаски уложить в глубокий сотейник , предварительно налить 150 мл куриного бульона или воды .

2. В сотейнике разогреть оливковое и сливочное масло

3. Мелко нарезанный лук и чеснок слегка (2-3 минуты) пассировать, затем добавить морковь нарезанную соломкой и болгарский перец нарезанный соломкой томить 15 минут

4. Добавить томатную пасту слегка обжарить , добавить соль , специи и сахар . Дать немного глазироваться. Затем в зажарку добавить предварительно очищенные и протертые помидоры , сок апельсина и цедру.

5. Влить куриный бульон так что бы он покрывал голени до половины в сотейнике и томить 10минут.

6. Добавить в сотейник с мясом ,оставшуюся цедру дольки апельсина и лавровый лист ,томить на среднем огне с закрытой крышкой еще 15 минут.

7. Затем выключить огонь ( у меня газовая плита ) добавить петрушку и мяту , закрыть крышку и дать жаркому еще минут 10-15 отдохнуть , а затем вы можете его подавать с любым гарниром на ваш вкус, отлично подходит тыквенно- рисовая каша .

.......................................

Рекомендации:

Надо давать "отдохнуть" жаркому при закрытой крышке 10-15 минут , за это время ваше блюдо успеет максимально впитать в себя ароматы и приобрести неповторимый, уникальный вкус .

......................................

Гарнир :

1 . Тыкву помыть и почистить от зерен , вынуть мякоть тыквы и порезать некрупными кусочками

2. Сварить рис и кусочки тыквы ( альденте )

3 . Смешать рис , смесь орехов, сухофруктов и кусочки тыквы

4. На дно коробочки от тыквы положить 1 ч/л сливочного масла

5 . Фаршировать смесью тыкву , завернуть ее фальгу и поставить в духовку на 30 мину при 190 гр.

Рекомендация : на поддон с тыквой налейте 100 мл воды

Приятного аппетита друзья ! Радуйте себя красивыми и простыми блюдами каждый день вместе с МК " Окраина"

Пошаговые фото рецепта

Домашнее жаркое. тест-драйв с "окраиной": шаг 1Домашнее жаркое. тест-драйв с "окраиной": шаг 2Домашнее жаркое. тест-драйв с "окраиной": шаг 3Домашнее жаркое. тест-драйв с "окраиной": шаг 4Домашнее жаркое. тест-драйв с "окраиной": шаг 5Домашнее жаркое. тест-драйв с "окраиной": шаг 6Домашнее жаркое. тест-драйв с "окраиной": шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Linda82 (Marioka82)
22.10.2015 19:13
Ответить

Какое богатое и разнообразное блюдо!

antea
22.10.2015 21:29
Ответить

Полный обед! Всё вкусно!

ЯВенера
22.10.2015 21:44
Ответить

Надя, у тебя получилось всё в шикарном восточном стиле, в общем-то, по-другому и быть не может)))

Очень вкусное и ароматное жаркое!)))

krisenok
22.10.2015 23:45
Ответить

Роскошное жаркое!

krolya
23.10.2015 01:51
Ответить

byrenka
23.10.2015 14:49
Ответить

Какие ароматы мммм!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4186518350898261.010
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru