Кельнский картофельный суп

Ингредиенты

  • 2 л мясного бульона
  • 5 охотничьих колбасок
  • 1,5 кг. картофеля
  • 1 стебель лука-порея
  • 1 средняя морковь
  • 1 средняя луковица
  • половина среднего корня сельдерея (200-250 г)
  • 125 мл. сливок (20%-ой жирности)
  • 2 куска белого хлеба
  • 2 ст. л сливочного масла
  • соль
  • чёрный молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи вымыть и очистить.

Морковь и сельдерей нарезать кусочками

Картофель нарезать кубиками.

Порей промыть, отрезать белую часть и нарезать колечками.

Колбаски наколоть вилкой со всех сторон.

Бульон довести до кипения, положить в него овощи и целые колбаски. Варить на небольшом огне 30 минут.

Снять с огня, вынуть колбаски и несколько кусков картофеля, отложить, влить сливки в кастрюлю, добавить соль, перец. Пюрировать блендером.

Репчатый лук очистить и мелко порубить, обжарить в разогретом сливочном масле 5 мин. Добавить нарезанный небольшими кубиками хлеб и жарить до золотистого цвета.

Колбаски нарезать, вернуть в суп вместе с картофелем, прогреть.

Подавать суп горячим положив в суп гренки с луком

Пошаговые фото рецепта

Кельнский картофельный суп: фото шаг 1Кельнский картофельный суп: фото шаг 2Кельнский картофельный суп: фото шаг 3Кельнский картофельный суп: фото шаг 4Кельнский картофельный суп: фото шаг 5Кельнский картофельный суп: фото шаг 6Кельнский картофельный суп: фото шаг 7Кельнский картофельный суп: фото шаг 8

Дополнительная информация

Сытный зимний суп-пюре с ароматом копчёностей. Интересную нотку придают гренки с луком. Угощайтесь!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Mil@_Mil@
12.01.2011 21:14
Ответить
Машенька, вкусно и очень ароматно, прямо через комп запах уловила:)*THUMBS UP*@}--}--
манюша
12.01.2011 21:17
Ответить
Спасибо, Людочка!@}--}--
laralaram
12.01.2011 21:19
Ответить
Манюша, ты чё с фотками делаешь? интрига? суп класс, но что с фото?
манюша
12.01.2011 21:28
Ответить
Лара, фотографировала фотиком. Вижу, что кошмар.:(
mama tasi
12.01.2011 21:41
Ответить
Очень вкусный суп! Копчёные колбаски, гренки ммм хочу пару половников прямо сейчас :) 5
пукамун
12.01.2011 21:41
Ответить
Ароматно!:)
pinkflamingo1962
12.01.2011 21:56
Ответить
МММ вкусно!А у нас время ужина подходит,твой супчик бы сюда!555
glaros
12.01.2011 22:16
Ответить
Сытный суп, Машуня!*THUMBS UP*
sveta-koolinar
12.01.2011 22:23
Ответить
Отличный суп! А на фотике Вы никакую функцию не забыли переключить? Может там стоит режим "макро"? У меня так было один раз, хорошо, вовремя спохватилась! :)
lorxen1
12.01.2011 22:30
Ответить
с фотиком наверно всё нормально, Машуль, ты наверно горячий супчик фоткала и это пар:) а супчик, замечательный*THUMBS UP*5+++
redhat
12.01.2011 22:40
Ответить
а я из 7 пункта поняла, что колбаски с картофелем надо пюрировать, а потом смотрю, в п.9 их нужно нарезать. Чуть не получилось как в анекдоте: читаю:"обвалять"-обваляла. Читаю дальше:" в муке" По поводу супа: хороший супчик, ароматный такой.
antea
12.01.2011 23:36
Ответить
Очень вкусный супчик.5!
siyanie
12.01.2011 23:38
Ответить
Сытненько! Вкусненько! 5!
wereld
12.01.2011 23:42
Ответить
суп с колбасками- ЯМИ!*BRAVO*
kisa-asik
12.01.2011 23:54
Ответить
Вкусный супчик!5*THUMBS UP*
mara
13.01.2011 00:02
Ответить
Представляю как вкусно, будоражит аппетит запах охотничьих колбасок 5:)
чили
13.01.2011 00:04
Ответить
С сельдереем? Это ко мне! Ни разу суп с корнем не пробовала варить! Ну и все остальные "дополнения" весьма аппетитные! ;)*THUMBS UP* Машенька, а фотки такие интересные, в пелене как будто какой-то... загадочные такие. :)
svetkins999
13.01.2011 00:07
Ответить
Вкусненько!55555555:)
ambrinna
13.01.2011 00:41
Ответить
*THUMBS UP*
mellorn
13.01.2011 00:59
Ответить
Машуль, очень вкусный супчик! Нужно будет своим приготовить. 5555
кыш
13.01.2011 01:31
Ответить
5!*THUMBS UP*:)
манюша
13.01.2011 01:46
Ответить
Суп фотографировала действительно горячим. Лариса, ты права.:) Даша, у меня фотки всё время загадочные получаются фотиком:) Из серии угадай что в тарелке!;) Спасибо вам за внимание к рецепту и... за терпение к моим фотоэкспериментам@}--}--
naumovec
13.01.2011 02:21
Ответить
Маш, вкусный супчик, а фото просто космическое.
манюша
13.01.2011 02:27
Ответить
Татьяна, издеваешься ( я про фото)?
sweta1
13.01.2011 03:45
Ответить
любим мы такие супы!5,Маша!:)
chef
13.01.2011 04:23
Ответить
Машенька, душистый состав! Точно космические снимки... Хи! Нет резкости совсем... Может попробовать макро отключить и включить авторежим? Всё обязательно получится @}--}--
eirad-irad-e
13.01.2011 05:48
Ответить
Вкусно..вкусно*THUMBS UP*
HappyDay
13.01.2011 08:07
Ответить
супчик вкусный, ну а на фотки глаза закроем, будем представлять по описанию.5555+++
chudo
13.01.2011 13:13
Ответить
то что нужно для сытного обеда*THUMBS UP*
MissJoker
13.01.2011 19:52
Ответить
вкусный суп)))
манюша
14.01.2011 01:26
Ответить
Наташа, я грешу на фотик. Ведь мобильным всё нормально получается и руки не дрожат... Хотя плохому танцору всегда сапоги мешают;)
ирусик-88
14.01.2011 10:30
Ответить
*BRAVO**BRAVO*Очень!5555+++
irina-kolyshkova
25.01.2011 17:23
Ответить
ОЧЕНЬ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ СУПЧИК,И ФОТО МНЕ ТОЖЕ ОЧЕНЬ НРАВЯТСЯ(ЗАГАДОЧНЫЕ)*BRAVO**IN LOVE*
манюша
25.01.2011 18:30
Ответить
Ириш, спасибо, но не смешно! В борьбе с фотиком побеждпет...фотик!:(

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6291569139558321.054
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели