Компот

Соленья и маринады

Тарт с охотничьими колбасками и овечьим сыром

Name: Тарт с охотничьими колбасками и овечьим сыром
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: охотничьи колбаски; мука; яйца; овечий мягкий сыр; сливочное масло; холодная вода; густая сметана; небольшой перец чили; небольшая красная луковица; зеленый лук; чеснок; паприка; порубленные листья розмарина; соль; лимон; сахар; оливковое масло

Наслаждайтесь тартом с охотничьими колбасками и овечьим сыром! Идеальный рецепт с мукой, яйцами, перцем чили и ароматными специями. Вкусно и сытно!

Продукты

охотничьи колбаски - 4-5 шт
мука - 150 г
яйцо - 2 шт
овечий мягкий сыр - 50 г
сливочное масло - 50 г
вода - 1 ст.л.
сметана - 150 г
перец чили - 0.5 шт
луковица - 1
зеленый лук - 4-5 перо
чеснок - 2 зубчика
паприка - 1 ч.л.
розмарин - 1 ч.л.
соль - 2 щепотки
лимон - 0.5 шт
сахар - 1 ч.л.
масло оливковое - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

5 шт.

1. Приготовить тесто: В миску всыпать просеянную муку, добавить щепотку соли, один яичный желток и размягченное сливочное масло. Все замесить руками очень быстро, добавить холодную воду, подливая её по капле, продолжая замешивать. Тесто должно получиться плотным но не "каменным". Завернуть готовый шар теста в пищевую пленку, убрать в холодильник на 10 минут.

2. Приготовить начинку: Красный лук и чеснок очистить, мелко порубить, добавить порубленный розмарин, перец чили и измельченную цедру половины лимона, перемешать. В сковороде раскалить оливковое масло, обжарить подготовленные овощи в течении 1 минуты, постоянно помешивая. Снять с огня.

3. Приготовить заливку: Взбить оставшиеся яйца со сметаной, сахаром, солью, добавить паприку и измельченный зеленый лук.

4. Тесто раскатать в тонкий пласт, выложить в форму для пирога, обрезать края по размеру формы. На дне теста сделать вилкой несколько проколов.

5. В форму с тестом выложить порезанные на шайбы колбаски вместе с обжаренными овощами, залить яичной смесью, раскрошить сверху овечий сыр. Запекать пирог 30 минут при температуре 175- 180 градусов. Перед подачей слегка сбрызнуть лимонным соком, посыпать порубленной зеленью.

Сохраняй и поделись с друзьями

24 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10796

Понравилось: 24

Автор: Константин

Создан: 31 октября 2015, 14:32

Каталоги: Закуски Сосиски, сардельки

Дополнительная информация

Пироги вертеть, у меня не всегда есть время, но это не про киш! На все блюдо от задумки, до обеда, уходит пол часа, что очень важно для рабочего человека. И конечно же это открытое поле для экспериментов – ингредиенты можно подбирать и по вкусу и по возможности и всегда получится вкусно. У меня страсть к охотничьим колбаскам "Окраина" и поэтому я выбрал именно их и не прогадал! Получилось, правда очень вкусно, советую!

Я часто пользуюсь услугами интернет магазинов: заказываю одежду, продукты, технику, но не всегда, даже можно сказать часто очень огорчает доставка. То курьер проспал, то время вышло и вручение переносится на другой день, то еще что нибудь! Но не в данном случае! Очень порадовала оперативность и грамотность сотрудников магазина "Окраина", ну а сами деликатесы – это то что надо! Буду заказывать еще!