Домашняя пицца

• тесто:
• мука 450 гр.
• дрожжи 1 ч.л.
• сахар 1 ч.л.
• соль 1 ч.л.
• молоко 250 мл.
• растительное масло 50 мл.
• начинка:
• куриная грудка (запеченная) 1/2 шт.
• колбаска охотничья 1 шт.
• сарделька 1 шт.
• оливки 10 шт.
• зеленый горошек 4 ст.л.
• твердый сыр
• томат 4 ст.л.
• итальянские травы, тимьян
• растительное масло
• помидоры 2 шт.

Приготовление начнем с теста, активируем дрожжи (быстрая опара) и смешиваем все в чашке.

Растительное масло добавим, когда тесто соберется в шар, после чего хорошо вымесим минут 5-7.

Тесту даем подняться (увеличится вдвое) в теплом месте около 1 часа.

За это время соберем начинку для нашей пиццы.

Соус готовлю из томата с добавлением итальянских трав и тимьяна.

Прогреваем томат в небольшом количестве масла, потом добавляем приправы и еще минуту помешиваем на сковороде.

В конце немного воды, чтобы получился соус.

Остальные продукты нарежем на тонкие пластики, кусочки, кружочки.

Главное не дать съесть начинку раньше времени.

Тесто раскатали в прямоугольник и отправляем на противень, делаем небольшие бортики.

Потом соус и начинка слоями.

Сыра у меня небольшой кусочек, посыплю в конце выпекания (вы можете засыпать натертым сыром сразу).

Готовим пиццу в максимально разогретой духовке (у меня 230 градусов) минут 15.