Пицца по-домашнему от bagira13782006

Ингредиенты

тесто (на 2 пиццы): 200 гр. маргарина, 2 ст. муки, 1 яйцо, щепотка соли, 1/4 ст. воды.

начинка (на 1 пиццу): 2 помидора, 150 гр. сыра, 6 сарделек, перец черный и красный (паприка) .

Пошаговые фото рецепта

1. Хорошо охлажденный маргарин изрубить ножом с мукой так, чтобы мука,смешиваясь с маргарином, превратилась в крупинки. Удобно делать это двумя длинными ножами.

2. Полученную массу собрать в горку, сделать в середине ямку, влить воду, яйцо и соль.

3. Быстро вымесить тесто и положить в холодильник на один час.

4. Достаем тесто из холодильника и тонко раскатываем.

5. Посыпаем тертым сыром

6. Сверху выкладываем нарезанные на кружки сардельки (у меня вареные)

7. На сардельки выкладываем тонко нарезанные помидоры

8. Сверху посыпаем остатками сыра и перцем

9. Выпекаем в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 30 минут.

10. Можно угощаться. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Существует великое множество рецептов пиццы, только я ни разу не пробовала настоящую,которую делают в Италии.У нас обычно пиццей "обзывают" большую ватрушку с минимумом начинки. Я стараюсь сделать тесто по-тоньше, а начинки положить побольше - получается подобие открытого пирога (потому и по-домашнему)далекого от оригинальной пиццы, но по-своему вкусного. Обычно в так называемую пиццу у меня идут остатки колбасы либо сосиски(сардельки),которые никто есть уже не хочет, и много сыррррррра. Каждый раз экспериментирую с тестом. В этот раз получилось какое-то слоено-песочное. В горячем (теплом) виде очень мягкое ( как на фото), в холодном -уже так не изгибается, но и твердым не становится. В общем, мне понравилось. Рецепт теста даю на две пиццы,так как для одной его оказалось многовато - у меня вышла пицца диаметром 32 см. Вторую половину пустила на сладкий вариант - с вареньем.