Вход | Регистрация
Пицца "по-домашнему"
Попробуйте пиццу "по-домашнему": тесто на основе муки, маргарина, яйца и сметаны с любой начинкой – сыр, оливки, шампиньоны, фарш и соусы!
Пошаговый рецепт приготовления
Из яйца,маргарина,сметаны,молока,сахара и дрожжей замесить тесто.
Оставить его на 20 минут.
Шампиньоны и оливки порезать.
Часть майонеза смешать с кетчупом.
Тесто тонко раскатать в круг.
Намазать его смесью кетчупа и майонеза.
Сверху по всей площади выложить фарш,оливки,шампиньоны.
Залить майонезом в виде сеточки.
Обильно посыпать сыром и приправой.
Выпекать в разогретой до 150 градусов духовке 30-40 минут.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже приведён приблизительный расчет калорийности и состава БЖУ (белков, жиров, углеводов) для вашего рецепта пиццы, исходя из перечисленных ингредиентов. Учтите, что точные значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных марок продуктов.
Тесто:
- 2 стакана муки (~250 г)
- 1/2 пачки маргарина (~100 г)
- 1 яйцо (~50 г)
- 50 г сметаны
- 50 г молока
- 15 г дрожжей
- 1/2 ст.л. сахара (~6 г)
Начинка:
- 100 г тертого сыра
- 1/2 банки оливок (~50 г)
- 1/2 банки маринованных шампиньонов (~50 г)
- фарш (~100 г) (предположим свиной или говяжий)
- кетчуп (~20 г)
- майонез (~20 г)
- приправа для пиццы (условно нейтральная по калорийности, примерно +5 г, около 10 ккал)
Расчет
Тесто
| Ингредиент | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|
| Мука (~250 г) | 860 ккал | 26 г | 2 г | 185 г |
| Маргарин (~100 г) | 720 ккал | 0 г | 80 г | 0 г |
| Яйцо (~50 г) | 70 ккал | 6 г | 5 г | 1 г |
| Сметана (50 г) | 70 ккал | 1 г | 5 г | 3 г |
| Молоко (50 г) | 25 ккал | 1 г | 1 г | 2 г |
| Дрожжи (15 г) | 45 ккал | 4 г | 0 г | 3 г |
| Сахар (6 г) | 24 ккал | 0 г | 0 г | 6 г |
Итого по тесту:
- Калории: 1314 ккал
- Белки: 38 г
- Жиры: 93 г
- Углеводы: 200 г
Начинка
| Ингредиент | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|
| Твердый сыр (100 г) | 400 ккал | 25 г | 30 г | 2 г |
| Оливки (~50 г) | 80 ккал | 0 г | 8 г | 3 г |
| Шампиньоны (~50 г) | 15 ккал | 2 г | 0 г | 2 г |
| Фарш (~100 г) | 250 ккал | 20 г | 20 г | 0 г |
| Кетчуп (~20 г) | 20 ккал | 0 г | 0 г | 5 г |
| Майонез (~20 г) | 140 ккал | 2 г | 15 г | 0 г |
Итого по начинке:
- Калории: 905 ккал
- Белки: 49 г
- Жиры: 73 г
- Углеводы: 12 г
Общие итоги (для всего рецепта):
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Калории | 2220 ккал |
| Белки | 87 г |
| Жиры | 166 г |
| Углеводы | 212 г |
Вывод:
Общая масса теста и начинки — примерно 800-900 г (зависит от плотности). Можно предположить, что при делении на 6 порций получаете одну порцию с примерно 370-370 ккал.
Если нужны более точные данные или расчет на один кусочек при определенном количестве порций — дайте знать!
