Домашняя пицца без дрожжей

Муку смешиваю с солью и разрыхлителем.

В тёплый кефир всыпаю соду и размешиваю. Кефир должен вспениться.

Всыпаю муку и замешиваю тесто.

Тесто получается мягкое и слегка липнет к рукам.

Затем делю тесто на две части.

Каждую подкатываю в шарик.

На пергаментную бумагу наливаю столовую ложку растительного масла.

Выкладываю тесто и растягиваю в круг диаметром 25 см.

Смазываю томатным соусом, выкладываю начинку и посыпаю бортики кунжутом.

Пиццу выпекаю при температуре 250°С - 10 минут, на самом нижнем уровне в духовке.

Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.