Пицца домашняя "куриная".

Фото к рецепту: Пицца домашняя  куриная .

Ингредиенты

  • мука цельнозерновая – 300 г
  • мука пшеничная – 200 г
  • соль- - 10 г
  • сахар – 15г + еще щепотка
  • масло оливковое – 3 ст. л
  • дрожжи «саф-момент» - 6,5 г
  • сухой тимьян- 0,5 чл
  • сухой базилик – 0,5 чл
  • теплая вода – 250-300 мл.
  • начинка:
  • куриная грудка копченая (карпачо) – 200 г
  • куриное филе сырое - 2 шт
  • паприка копченая – 1 чл
  • соль и перец
  • сыр осетинский козий – 200 г
  • огурцы маринованные в томатном соке – 500 мл. (можно заменить томатным соусом и маринованными огурцами)
  • сыр твердый – 200 г

Пошаговый рецепт приготовления

Для воскресного обеда или ужина – самое то, что нужно.

1. Дрожжи развести со щепоткой сахара и 2-3 ст л воды, оставить на 15-20 минут.

2. Муку смешать и просеять.

3. В мучную смесь добавить соль, сахар, сухие травы, оливковое масло, дрожжи и постепенно вливая воду замесить тесто.

4. Тесто положить в миску, смазную маслом и оставить в теплом месте до увеличения его в два раза.

5. Пока тесто подходит, приготовим начинку.

6. Куриное филе с обеих сторон посыпать солью, перцем и копченой паприкой, накрыть пленкой и слегка отбить.

7. Разогреть в сковороде немного растительного масла, обжарить филе с обеих сторон по 5 минут. Остудить.

8. Карпаччо и филе нарезать слайсами, толщиной 0,3 см.

9. Осетинский сыр нарезать произвольными кубиками или раскрошить (на ваш вкус).

10. Твердый сыр натереть на крупной терке.

11. Подошедшее тесто разделить на две части и скатать в шары.

12. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать шары теста в круги, толщиной 0,3 см.

13. Перенести пласты теста на противень, духовку разогреть до 200 градусов.

14. На тесто выложить маринованные огурцы и равномерно распределить.

15. Произвольно выложить карпаччо, куриное филе и осетинский сыр.

16. Щедро посыпать пиццу натертым сыром.

17. Выпекать 30-40 минут.

18. Подавать горячей.

19. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Пицца домашняя "куриная".: фото шаг 1
Пицца домашняя "куриная".: фото шаг 2
Пицца домашняя "куриная".: фото шаг 3
Пицца домашняя "куриная".: фото шаг 4
Пицца домашняя "куриная".: фото шаг 5
Пицца домашняя "куриная".: фото шаг 6
Пицца домашняя "куриная".: фото шаг 7
Пицца домашняя "куриная".: фото шаг 8
Пицца домашняя "куриная".: фото шаг 9

Дополнительная информация


5.04.39120230054281451.05
byrenka

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 240 мин.

Количество порций: 16

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Пицца

Участвует в конкурсе: Авторский курс от Марии Немовой!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
5  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
VLADIMIR
21.11.2016 09:23

самое важное в пицце-тесто. от него в основной массе зависит удачная пицца.... Вы это подтвердили. спасибо. 

Olga
21.11.2016 15:59

Аппетитно 

Lgrant (Лена)

Тань, где бы еще сыра осетинского взять)))) Выглядит - аппетитно, сил нет.

Алевтина

Очень аппетиная пицца!

antea
22.11.2016 19:53

Очень вкусная пицца!

byrenka
29.11.2016 11:00

Большое спасибо, друзья!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты