Пицца домашняя куриная
Приготовьте домашнюю пиццу "куриная" с цельнозерновой мукой, куриной грудкой и осетинским сыром. Идеально для семейного ужина! Секрет вкуса в специях.
Продукты
- мука цельнозерновая - 300 г
- мука пшеничная - 200 г
- соль - 10 г
- сахар - 15 г
- масло оливковое - 3 ст.л.
- дрожжи саф-момент - 6.5 г
- сухой тимьян - 0.5 ч.л.
- сухой базилик - 0.5 ч.л.
- теплая вода - 250-300 мл
- начинка:
- куриная грудка копченая (карпачо) - 200 г
- куриное филе сырое - 2 шт.
- паприка копченая - 1 ч.л.
- соль и перец
- сыр осетинский козий - 200 г
- огурцы маринованные в томатном соке - 500 мл
- сыр твердый - 200 г
Пошаговый способ приготовления
Для воскресного обеда или ужина – самое то, что нужно.
1. Дрожжи развести со щепоткой сахара и 2-3 ст л воды, оставить на 15-20 минут.
2. Муку смешать и просеять.
3. В мучную смесь добавить соль, сахар, сухие травы, оливковое масло, дрожжи и постепенно вливая воду замесить тесто.
4. Тесто положить в миску, смазную маслом и оставить в теплом месте до увеличения его в два раза.
5. Пока тесто подходит, приготовим начинку.
6. Куриное филе с обеих сторон посыпать солью, перцем и копченой паприкой, накрыть пленкой и слегка отбить.
7. Разогреть в сковороде немного растительного масла, обжарить филе с обеих сторон по 5 минут. Остудить.
8. Карпаччо и филе нарезать слайсами, толщиной 0,3 см.
9. Осетинский сыр нарезать произвольными кубиками или раскрошить (на ваш вкус).
10. Твердый сыр натереть на крупной терке.
11. Подошедшее тесто разделить на две части и скатать в шары.
12. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать шары теста в круги, толщиной 0,3 см.
13. Перенести пласты теста на противень, духовку разогреть до 200 градусов.
14. На тесто выложить маринованные огурцы и равномерно распределить.
15. Произвольно выложить карпаччо, куриное филе и осетинский сыр.
16. Щедро посыпать пиццу натертым сыром.
17. Выпекать 30-40 минут.
18. Подавать горячей.
19. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
87 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
21 ноября 2016, 09:23
самое важное в пицце-тесто. от него в основной массе зависит удачная пицца.... Вы это подтвердили. спасибо.
21 ноября 2016, 15:59
Аппетитно
21 ноября 2016, 17:13
Тань, где бы еще сыра осетинского взять))))
Выглядит - аппетитно, сил нет.
22 ноября 2016, 10:05
Очень аппетиная пицца!
22 ноября 2016, 19:53
Очень вкусная пицца!
29 ноября 2016, 11:00
Большое спасибо, друзья!!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти