Пицца домашняя "куриная".

Ингредиенты

  • мука цельнозерновая – 300 г
  • мука пшеничная – 200 г
  • соль- - 10 г
  • сахар – 15г + еще щепотка
  • масло оливковое – 3 ст. л
  • дрожжи «саф-момент» - 6,5 г
  • сухой тимьян- 0,5 чл
  • сухой базилик – 0,5 чл
  • теплая вода – 250-300 мл.
  • начинка:
  • куриная грудка копченая (карпачо) – 200 г
  • куриное филе сырое - 2 шт
  • паприка копченая – 1 чл
  • соль и перец
  • сыр осетинский козий – 200 г
  • огурцы маринованные в томатном соке – 500 мл. (можно заменить томатным соусом и маринованными огурцами)
  • сыр твердый – 200 г

Пошаговый рецепт приготовления

Для воскресного обеда или ужина – самое то, что нужно.

1. Дрожжи развести со щепоткой сахара и 2-3 ст л воды, оставить на 15-20 минут.

2. Муку смешать и просеять.

3. В мучную смесь добавить соль, сахар, сухие травы, оливковое масло, дрожжи и постепенно вливая воду замесить тесто.

4. Тесто положить в миску, смазную маслом и оставить в теплом месте до увеличения его в два раза.

5. Пока тесто подходит, приготовим начинку.

6. Куриное филе с обеих сторон посыпать солью, перцем и копченой паприкой, накрыть пленкой и слегка отбить.

7. Разогреть в сковороде немного растительного масла, обжарить филе с обеих сторон по 5 минут. Остудить.

8. Карпаччо и филе нарезать слайсами, толщиной 0,3 см.

9. Осетинский сыр нарезать произвольными кубиками или раскрошить (на ваш вкус).

10. Твердый сыр натереть на крупной терке.

11. Подошедшее тесто разделить на две части и скатать в шары.

12. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать шары теста в круги, толщиной 0,3 см.

13. Перенести пласты теста на противень, духовку разогреть до 200 градусов.

14. На тесто выложить маринованные огурцы и равномерно распределить.

15. Произвольно выложить карпаччо, куриное филе и осетинский сыр.

16. Щедро посыпать пиццу натертым сыром.

17. Выпекать 30-40 минут.

18. Подавать горячей.

19. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Пицца домашняя "куриная".: фото шаг 1Пицца домашняя "куриная".: фото шаг 2Пицца домашняя "куриная".: фото шаг 3Пицца домашняя "куриная".: фото шаг 4Пицца домашняя "куриная".: фото шаг 5Пицца домашняя "куриная".: фото шаг 6Пицца домашняя "куриная".: фото шаг 7Пицца домашняя "куриная".: фото шаг 8Пицца домашняя "куриная".: фото шаг 9

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

VLADIMIR
21.11.2016 09:23
Ответить

самое важное в пицце-тесто. от него в основной массе зависит удачная пицца.... Вы это подтвердили. спасибо. 

Olga
21.11.2016 15:59
Ответить

Аппетитно 

Lgrant (Лена)
21.11.2016 17:13
Ответить

Тань, где бы еще сыра осетинского взять))))

Выглядит - аппетитно, сил нет.

Алевтина
22.11.2016 10:05
Ответить

Очень аппетиная пицца!

antea
22.11.2016 19:53
Ответить

Очень вкусная пицца!

byrenka
29.11.2016 11:00
Ответить

Большое спасибо, друзья!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.39120230054281451.05
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели