Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Все
Кулинарные заметки
Авторские рецепты
Диеты
Ограничение в питании
Вегетарианство и веганство
Для детей
Постные блюда
Кулинарные рецепты разных вселенных
Авторские рецепты
Ягоды, грибы и правильный гарнир: кулинарный гороскоп на август
Никакого кофе натощак, вместо него - каши, курица и рыба - выбираем продукты, которые стоит включить в рацион в последний летний месяц!
Цветная капуста: история, секреты и простые рецепты
За свою долгую историю цветная капуста пережила разное: она была деликатесом при дворе французских королей, простой едой и модным вегетарианским овощем.
Уральская кухня: сурово и сытно
Что из себя представляет кухня Урала? Смесь самых разных кулинарных обычаев, от обычаев коми до татар и русских.
Мята - вкус богов и королей
Мята - один из продуктов второго летнего месяца. Очень уместный вкус в жаркие дни - освежающий и бодрящий.
Мороженое из медузы: странные кулинарные традиции разных стран
В Китае нельзя переворачивать поданную рыбу, в Штатах делают хлеб из свиных отрезков, а в Эфиопии едят только правой рукой.
Что есть в жару: правильные продукты и простые рецепты
Жара - это тяжело. Как правильно питаться и какие продукты выбирать, чтобы сделать свою жизнь под палящим солнцем более-менее сносной?
Надоела яичница? Интересные и простые блюда из яиц
Яйца - универсальный продукт, и существует, наверное, миллион способов их приготовления. Так что, если вам надоели простые яичницы или омлеты, попробуйте что-нибудь другое. Выбор безграничен!
Это может быть вкусно: новая жизнь блюд советской кухни
Многие блюда советской кухни связаны с дефицитом продуктов и скромными возможностями хозяек тех времен. Что такое макароны по-флотски?
Фалафель: блюдо с запутанной историей
Шарики из нута - популярнейшая еда сегодня, и не только в ближневосточных странах: фалафель знают и успели полюбить везде - в Штатах, Европе и России. Откуда родом это блюдо и сложно ли его готовить?
На шашлыки: история пикников от Франции до СССР
Июнь - самый сезон для пикников: начало лета, жарко, свежий воздух. Откуда взялась традиция устраивать пикники и когда возникло советское «едем на шашлыки»? Рассказываем.
Рыба, репа, калитки: что такое карельская кухня
Карельскую кухню отличает отсутствие жареных блюд, приоритет рыбы над мясом, любовь к супам, репе и ржаной муке. Эти особенности - как обычно и бывает - напрямую связаны с климатом и условиями жизни в целом.
Завернуть и потушить: история голубцов
Голубцы - это просто, недолго и сытно. А ленивые голубцы и вовсе не требуют больших усилий и трат. Откуда взялись в нашей кухне голубцы? Читайте в статье!
На зубок: как на Руси прижился чеснок
Чеснок - один из майских продуктов. А еще чеснок - одна из старейших приправ, которые получили распространение по всему миру. Откуда он взялся и как прижился в России?
Загадка «кисельных берегов»: кисель на Руси, история и рецепты
Те, кто застал советские времена и «репертуар» детсадовских и школьных столовых того времени, помнят, что такое кисель. Вряд ли для большинства эти воспоминания приятны. Кислая и вязкая жидкость, которую сложно назвать вкусной - вот что такое советский кисель.
Мясо на хлебе. Захватывающая история гамбургера
Гамбургер - это котлета и булочка. И первой была котлета. Немецкий город Гамбург, известный производством говядины высокого качества, экспортировал эту свою продукцию в разные страны.
Шашлыки. Что выбрать: мясо или рыбу? С чем лучше сочетать?
Весна. У многих она ассоциируется не только с наступлением тепла и бегущими ручьями от таяния снега, но и с майскими праздниками. А если праздники, то обязательно шашлыки.
Универсальное блюдо: что такое хумус и откуда он взялся
13 мая - международный день хумуса. По такому случаю рассказываем запутанную историю этого блюда, а также делимся рецептом хумуса.
Русская кухня - миру: щи, блины и уха глазами иностранцев
Мир знает русскую кухню по икре и водке. Это в первую очередь. А вот дальше идут борщ, щи, пельмени, гречневая каша, уха, пирожки, блины (с икрой). Что пишут о наших блюдах иностранцы и как они их воспринимают? Давайте почитаем.
История вафель или как рыцарь сел на лепешку
Вафли появились в Средние века, их готовили на «утюгах», из-за них происходили настоящие бунты
Вы это знали? Удивительные факты из истории еды и кулинарии
Кетчуп как средство от диареи, фиолетовая морковь, пищевой краситель из насекомых - мы собрали невероятные факты о еде и кулинарии.
История равиоли: Папа Римский и ядовитые помидоры
К Национальному дню равиоли, который отмечается на этой неделе, мы узнали историю этого блюда и нашли пару простых, но классных рецептов
Лучше меньше да лучше: что мы не знали о перепелиных яйцах
Перепелиные яйца - отличный сезонный продукт: в них много полезных веществ, нужных нам весной.
С лапшой, арахисом и даже корицей: география куриного супа
Куриный суп - одно из блюд, которые есть, похоже, во всех национальных кухнях….
Блины и не только: секреты масленичных блюд
Масленичная неделя - это много еды и в первую очередь блинов. Откуда они взялись, какими были и что еще ели (едят) в эту неделю?
Быстро, просто, круто: что может приготовить мужчина на 8 марта
Образ «обезьяны с гранатой» - мужчины, который попал на кухню и, пытаясь что-то приготовить, устроил переполох, в последние годы заметно потускнел.
Блюда эпохи СССР: откуда взялся гоголь-моголь
Блюдо с названием, больше похожим на детскую дразнилку, в эпоху СССР было известно всем. Только появилось оно сильно раньше. И к автору «Мертвых душ» отношения не имеет.
Буквально из воздуха: история суфле и его рецепты
«Олицетворение и триумф французской кулинарии», - писала о суфле знаменитый повар Джулия Чайлд. 28 февраля - Национальный день шоколадного суфле. По такому случаю мы вспомнили историю этого блюда и нашли пару интересных и несложных рецептов.
Армейская кухня: блюда и рецепты
Праздник 23 февраля - прекрасный повод изучить армейскую кухню. В разное время в разных странах солдатское довольствие отличалась, но везде главным качеством была его сытность.
Удивительная выпечка: простые рецепты
В США 23 февраля отмечают день бананового хлеба. А мы по такому случаю выбрали несколько рецептов аппетитной - и необычной - выпечки. Про банановый хлеб тоже, конечно, не забыли.
Ко Дню блина: истории и необычные рецепты
Во многих западных странах существует понятие масленичного вторника, с которым и связан Международный день блинов.
Русские супы: щи во льду и загадка солянки
Самого слова «суп» в русском языке не было до петровских времен, и долгое время так называли иностранные блюда, а применять к местным жидким блюдам стали намного позже.
Квашеная капуста на Руси: история и рецепты
Один из продуктов февраля, наряду с ревенем - квашеная капуста.
Откуда взялась капуста на Руси и когда ее начали квасить?
Паренки и пряники: что такое русские десерты
1 февраля - Международный день десертов. Вспомним, что готовили на десерт наши предки.
Сладкий праздник: необычные новогодние десерты
Главное на новогоднем столе в России - это все-таки мясные блюда, салаты, соленья и так далее. Десерты, как правило, играют второстепенную роль и четких традиций здесь нет.
Без майонеза и колбасы: полезный новогодний стол
Новый год в кулинарном смысле - испытание не только для желудка, но и серьезная нагрузка на тех, кто стоит за плитой.
Продукт января: хрен. История на Руси и необычные рецепты
Хрен известен на Руси, как говорится, с незапамятных времён, и прочно вошел в кулинарный обиход жителей страны - прежде всего в качестве приправы.
Не только заливная рыба: новогодние рецепты из советских фильмов
В советских фильмах иногда ели, часто готовили и порой говорили о еде.
Заливное: история новогоднего блюда
Та самая заливная рыба, которую герой известного фильма Рязанова назвал «гадостью», во-первых, может быть очень даже вкусной, во-вторых, является неотъемлемым элементом новогоднего стола.
Новогодний стол: история и рецепты шпрот
В советское время шпроты были обязательным «участником» праздничного стола, особенно новогоднего. Откуда пришли к нам шпроты и что можно из них приготовить, кроме традиционных бутербродов?
История новогодних блюд: яйца фаршированные и под майонезом
Фаршированные яйца никак не советское изобретение: этому лакомству даже не сотни - тысячи лет.
Без холодца, но с мандаринами: что было на новогоднем столе до революции
Новый год как праздник появился в России поздно и прижился не сразу. А новогодний стол формировался с оглядкой на Рождество.
Модный фрукт: чем хорош авокадо
Один из продуктов декабря - авокадо, полезный и универсальный продукт с древней историей. Чем же он полезен и что можно из него приготовить, чтобы было быстро и вкусно?
Что готовят на Хануку: самые простые блюда
Ханука, он же праздник огней, длится восемь суток. В этом году отмечается в декабре с 10-го до вечера 18-го.
Как шоколадный батончик «родил» микроволновку
6 декабря мир отмечает День микроволновой печи (есть и такой празд-ник). По такому случаю вспоминаем историю появления СВЧ-печей, а также делимся простыми рецептами и лайфхаками.
Мифы о вредных продуктах
Яйца - это холестерин, а хлеб и макароны - враги стройной фигуры. Так ли это?
С подогревом: что такое теплые салаты
Наступление зимы совсем не значит, что нам не хочется есть салаты -просто нам не хочется есть их холодными.
Сытно, наваристо и вкусно: что такое таджикская кухня
Таджикская кухня схожа с национальными кухнями других стран Центральной Азии. При этом у нее хватает своих особенностей - как в обработке продуктов, так и в кулинарных техниках.
Овсянка, сэр: каши в разных странах и кухнях
Каши присутствуют не во всех, но во многих национальных кухнях и традициях. В более-менее привычном нам виде каши - кроме России, Украины и Беларуси - едят в Англии («Овсянка, сэр!»), Исландии, Италии, Ирландии и некоторых странах Африки.
Не только драники: особенности белорусской кухни
Белорусская кухня в представлении многих - это, прежде всего, блюда из картофеля. Интересно, однако, что картошка попала в Белоруссию только в XVII веке, а в народный обиход вошла еще сто лет спустя.
Новогодние рецепты от шеф-поваров
Главные слагаемые хорошей новогодней ночи в кругу семьи - это мигающая разноцветными огнями елка, обмен подарками, поздравление президента, которому мы все внимаем с бокалом в руках и, конечно же, ломящийся от явств праздничный стол.
Блюдо советикус: история селёдки под шубой
"Selyodka pod shuba - многослойное блюдо из сельди, лука, картофеля, крутых яиц, тертых моркови и свеклы, и укрытое майонезом. Уникальное советское изобретение.