Не только роллы: японские блюда, которые можно легко приготовить дома

Суномоно (салат из огурцов)

Ингредиенты

• Огурцы (среднеплодные) - 6-7 шт.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Уксус рисовый - 3 ст.л.
• Соль - 1/2 ст.л.
• Сахар - 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Тонко нарезать огурцы. Посолив, оставить на десять минут.
2. Затем слить жидкость и промыть.
3. Смешав соус, уксус и сахар, сделать маринад, залить огурцы и оставить на 30 минут.

Омрайсу

Ингредиенты

• Яйцо - 2 шт.
• Луковица - 1 шт.
• Рис вареный - 150 гр.
• Курица (бедро) - 100 гр.
• Кетчуп - 1 ст.л.
• Масло растительное
• Перец и соль по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

1. Отварить рис.
2. Нарезать кубиками луковицу, мелко нарезать курицу.
3. Налить на сковороду масло, выложить лук и мясо.
4. Жарить курицу до готовности, добавить потом соль и перец.
5. Выложить на сковороду вареный рис.
6. Добавить столовую ложку кетчупа, перемешать и жарить еще пять минут.
7. Взбить яйца, приготовить на другой сковороде омлет. В центр почти готового омлета выложить мясо с рисом.
8. Когда омлет будет готов, загнуть края, переложить на тарелку - так, чтобы начинка была внизу, а омлет сверху.
9. Добавить кетчуп или любой соус по вкусу.

Соба с курицей

Ингредиенты

• Упаковка гречневой лапши - 1 шт.
• Куриное филе - 350-400 гр.
• Лук - 1 шт.
• Болгарский перец - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Соевый соус - 5 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Промытое филе нарезать небольшими кусками, лук и морковь - на мелкие кубики, перец - полосками.
2. Обжарить курицу на сильном огне на сковороде, чтобы подрумянилась. Переложить в тарелку, там же обжарить морковку и лук (до золотистого цвета).
3. Отварить лапшу по указанной на упаковке инструкции.
4. Выложить затем на дуршлаг и промыть.
5. К овощам на сковороду выложить перец и все тушить 15 минут. Туда отправить потом лапшу и курицу, залить соусом и перемешав, тушить под крышкой пять минут.

Оякодон

Ингредиенты

• Филе куриное - 500 гр.
• Рис - 200 гр.
• Яйца - 5 шт.
• Лук - 1 шт.
• Соус соевый - 4 ст.л.
• Рисовое вино - 4 ст.л.
• Сахар - 1 1/2 ст.л.
• Лук зеленый - 1 пучок
• Вода - 1 стакан

Пошаговый рецепт приготовления

1. Отварить рис, нарезать филе и лук.
2. Налить в кастрюлю вино, воду, соус и насыпать сахар.
3. Доведя до кипения, положить мясо и лук.
4. Варить семь минут, за это время взбить яйца.
5. Сделать огонь меньше, влить яйца, и через минуту выключить огонь.
6. Насыпать туда рис и зеленый лук, перемешать.

Рулет из зеленого чая

Ингредиенты

• Мука - 3 ст.л.
• Яйцо - 3 шт.
• Сахар - 4 1/2 ст.л.
• Зеленый чай (порошковый) - 4 ч.л.
• Молоко - 2 ст.л.
• Сливки жирные - 50 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Взбить миксером 3,5 ст ложки сахара и яйца. Нагревать до теплого состояния эту смесь на водяной бане, помешивая при этом.
2. Затем перестать нагревать и взбить еще раз до пены.
3. Смешать муку с 3 ч л ложками чая и просеять.
4. Смешать все вместе, но так, чтобы пена сохранялась.
5. Смазать маслом форму, проложить пергаментом, вылить тесто.
6. Разогреть духовку до 200 градусов и поставить туда тесто на 10 минут.
7. Выключить духовку, оставив там тесто - пока не остынет именно в духовке.
8. Взбить оставшийся сахар со сливками, добавить оставшуюся ложку чая и снова взбить. Достать готовый корж, переложить на тарелку.
9. Выложить на него взбитую массу, скатать в рулет и поставить в холодильник. Перед подачей нарезать.