Гусиная печень – блюда

Рецептов с ингредиентом гусиная печень: 36

Гусиные шейки фаршированные "мозаика"Гусиные шейки фаршированные "мозаика"

Каталог: Мясные

91019180 мин.2337

natali2896

12 марта 2012, 12:09


2 шт. длинных гусиных шеи,
2 гусиных пупка,
2 шт. гусиной печени,
2 гусиных сердца,
500-600 г свинины,
небольшая головка чеснока,
соль,
смесь перцев.

Пикантный яичный паштетПикантный яичный паштет

Каталог: Яичный паштет

435645 мин.61239

ambrinna

15 апреля 2010, 22:38


яйца куриные - 8 шт
печень куриная ( гусиная, утиная, кроличья) - 200 г
смалец куриный ( гусиный) - 100 г
лук - 1 средн.
паприка молотая - 1 ч л.
неострая горчица - 1 ст. л.
соль
перец —

Жаренная печень // foie grasЖаренная печень // foie gras

Каталог: Другие горячие закуски

83530 мин.12030

koshka_1983

04 марта 2008, 13:51


100 г гусиной печени (или другой птицы)
розмарин
соль
50 г белого суxого вина
1 тост или суxарик

Салат с печенью и клубникой «восторг»Салат с печенью и клубникой «восторг»

Каталог: Другие салаты

108930 мин.21818

Linda82 (Marioka82)

21 мая 2015, 18:01


печень гусиная -150 г
соевый соус-2 столовых ложки
руккола -пучок
шпинат-пучок
клубника- большая горсть
бальзамик
масло растительное для жарки печени.

Жаркое из гусиной (куриной) печенкиЖаркое из гусиной (куриной) печенки

Каталог: Блюда из субпродуктов

2145640 мин.23783

fanny

28 января 2009, 00:55


гусиная печень - 200 г
(куриная)
луковица - 1
красный сладкий перец - 1
яблоко - 1
растительное масло - 2 ст.л.
вино белое - 50 мл.

Чечевица с гусиной печенкойЧечевица с гусиной печенкой

Каталог: Блюда из субпродуктов

868330 мин.22138

fanny

15 октября 2008, 02:07


чечевица красная - 1/2 ст.
помидор - 1
лук-шалот -1
масло растительное
перец болгарский - 1/2
гусиная печень - 300 г
сметана - 2 ст.л.

Террин из гусиной печенки со сливамиТеррин из гусиной печенки со сливами

Каталог: Другие холодные закуски

1245060 мин.846100

fanny

26 ноября 2008, 02:44


гусиная печень - 500 г
сливы большие - 2 шт.
50 мл. бренди
желатин - 10 г
бекон - 70 г
бальзамический уксус
соль
перец, масло слив.

"типа фуагра""типа фуагра"

Каталог: Другие горячие закуски

741930 мин.4728

pinkhorror

06 июля 2008, 19:16


для котлет:
400 гр-свинного фарша
300 гр-паштета из гусиной печени
2-яйца
брынза
панировочные сухари
для соуса:
лук порей
сливки
плавленный сырок

Террин с гусиной печеньюТеррин с гусиной печенью

Каталог: Другие холодные закуски

13469120 мин.83064

fanny

05 января 2009, 02:13


гусиная печень - 300 г
куриное филе - 150 г
шампиньоны свежие - 150 г
яйца куриные - 2 шт.
панировочные сухари - 4 ст.л.
коньяк - 50 г
соль, специи

Гусь запеченный по селянскиГусь запеченный  по селянски

Каталог: Птица в духовке

111483240 мин.1733

music

02 января 2008, 11:10


гусь (4 -5 кг) - 1 шт.
крупа гречневая
потроха гусиные
потроха куриные (пупки, сердце, печень)
лук - 3 шт
чеснок - 3-4 головки
соль
перец черный молотой

Домашняя лапша на гусиных потрошкахДомашняя лапша на гусиных потрошках

Каталог: Супы из мяса птицы

36277120 мин.857

alan 1970

17 января 2012, 17:41


голова, крылья, лапы, печень, сердце, желудок (пупок) и гусиная шея
яйца куриные 2 шт.
лук репчатый 2 шт.
мука примерно 300 г
соль
лавровый лист
перец душистый

Гусиная печень в апельсиновом соусеГусиная печень в апельсиновом соусе

Каталог: Блюда из субпродуктов

2307040 мин.24165

fanny

13 января 2009, 02:15


гусиная печень - 200 г
сок 1 апельсина
соевый соус - 50 мл.
1 луковица шалот
1/2 ст.л. муки
2 ст.л. растительного масла
30 г слив.масла
соль, приправы

Паштет "грибочки"Паштет "грибочки"

Каталог: Паштет

612460 мин.301431

cfddbyj

18 октября 2008, 19:23


шампиньоны - 800 г
гусиная печень - 800 г
морковь - 250 гр
лук - 120 гр
масло сливочное - 200 г
масло подсолнечное без запаха - 100 мл.
сливки - 2 ст.л
соль
перец

Гусиный паштетГусиный паштет

Каталог: Паштет

209460 мин.2732

bagira13782006

01 декабря 2009, 02:07


гусиное мясо: окорочок, мясо с грудины, желудок
яйца - 3 шт
хлеб - 100 г
луковица
морковь
говяжьей печень - 200 г
соль и перец -
слоеное тесто (по желанию) - 300 г

Лепёшечки из гусиной печениЛепёшечки из гусиной печени

Каталог: Блюда из субпродуктов

1587840 мин.44184

fanny

23 января 2009, 01:19


печень гусиная - 300 г
(можно куриную)
лук репчатый - 2 шт.
петрушка - 3 веточки
яйцо 1 шт.
мука 2 ст.л.
лимонный сок
мед - 0,5 ч.л.
приправа, соль
растительное масло для жарки

Запеканка из гусиной печени" нежность" ( мультиварка)Запеканка из гусиной печени" нежность" ( мультиварка)

Каталог: Другие основные блюда

80250 мин.1017

Linda82 (Marioka82)

15 ноября 2014, 11:24


печень гусиная - 400 г
яйцо куриное - 2 шт.
мука пшеничная - 100 г
морковь (большая) - 1 шт.
лук репчатый (средних) - 2 шт.
чеснок - 4 зуб.
масло растительное - 4 ст.л.
соль
специи

Закусочный сальтисон-2Закусочный сальтисон-2

Каталог: Другие холодные закуски

2354970 мин.672164

fanny

12 декабря 2008, 01:30


печень гусиная (куриная) - 400 г
куриное филе - 1/2 грудки
хлеб белый - 150 г
грибы опята отварные замороженые - 150 г
яйца куриные - 2
горошек зеленый замороженый - горсть
соль
перец, сушеные травы -

Печенка гусиная с изюмом, клюквой и вишнейПеченка гусиная с изюмом, клюквой и вишней

Каталог: Блюда из субпродуктов

1044530 мин.33151

fanny

04 февраля 2009, 02:17


печень птичья (гусиная) - 300 г
луковица шалот - 1
сушеная вишня - 50 г
сушеная клюква - 50 г
изюм - 50 г
вино белое сухое - 50 мл.
мука - 1/2 ст.л.
масло раст.
соль

ХолодецХолодец

Каталог: Мясные

29212540 мин.3988

nira60

30 января 2010, 14:12


голень говяжья (не у копытца, средняя часть.)-2 кг.
свиные ножки-2 шт.
ухо свиное-1-2 шт.
гусиный потрошок-2шт(без печени)
утиный- 1 шт. (без печени)
морковь-2 шт.
белый корень- 1 шт. (пастернак, петрушка)
лук-1гол. большая
соль
перец горошком,чеснок лавровый лист.

Оладьи из гусиной печени и сердца с яичной лапшой на гарнир за 20 минут.Оладьи из гусиной печени и сердца с яичной лапшой на гарнир за 20 минут.

Каталог: Другие основные блюда

101520 мин.43023

Linda82 (Marioka82)

26 января 2015, 12:03


потребуется на 4 порции.
300 г печень гусиная +сердце.
3-2шт- лука шалот.
3 зубчика чеснока.
1 яйцо.
1 ст.л. рисовой муки.
масло растительное для жарки.
соль .
на гарнир:
лапша яичная- 300 г

Закусочный сальтисонЗакусочный сальтисон

Каталог: Другие холодные закуски

1998470 мин.838100

fanny

16 ноября 2008, 19:28


гусиная печень - 200 г
филе кролика - 300 г
вареная колбаса - 100 г
хлеб белый - 200 г
шампиньоны свежие - 4 шт.
стручковая фасоль мороженая - 100 г
яйца куриные - 2 шт.
специи
соус табаско - 1 ч.л.
желатин - 10 г

Новогодний подарок от матушки гусыни (закуска из гусиной печенки с карамелизированной грушей)Новогодний подарок от матушки гусыни (закуска из гусиной печенки с карамелизированной грушей)

Каталог: Другие холодные закуски

1021840 мин.24459

fanny

02 декабря 2010, 01:59


гусиная печень - 200 г
мускат (вино белое полусладкое) - 150 мл.
груша сорта конференс - 1 шт.
сок 1/2 апельсина
сахар - 2 ст.л.
корица молотая - на кончике ч.л.
сливочное масло - 25г
хлеб с отрубями - 1 кусок
соль
перец

Bubos hus (мясо с копной)Bubos hus (мясо с копной)

Каталог: Блюда из мяса

108550 мин.3155

olaswan

09 февраля 2008, 01:59


свиная вырезка - 0,5 кг
соус ворчестер
2 луковицы
грибы 0,3 кг
ломтик батона,размоченный в молоке
яйцо
лист петрушки
майоран
лист сельдерея
гусиная печень ~100 г
натертый сыр твердых сортов
коньяк (бренди)
несколько ломтиков копченого сала (подсолнечное масло)

Гусиная печень "форрестер"Гусиная печень "форрестер"

Каталог: Блюда из субпродуктов

3554430 мин.23969

fanny

05 декабря 2008, 01:43


400 г гусиной печени
1/2 ст. муки
1/2 ч.л. молотой паприки
6 шампиньонов
1 маленькая луковица
1 зубчик чеснока
2 ст.л. оливкового масла
0,5 ст. белого сухого вина
соль
перец
прованские травы - щепоть
6 ст.л. растительного масла

Теплый салат из гусиной печени, манго и кешьюТеплый салат из гусиной печени, манго и кешью

Каталог: Другие салаты

110330 мин.42521

Linda82 (Marioka82)

18 декабря 2014, 11:14


на 4 порции:
350 г гусиной печени ( можно заменить куриной, утиной, индюшачьей)
2 столовых ложки соевого соуса «киккоман»
2 спелых ароматных манго
листья салата- 1 пучок
100 г орехов кешью
2 столовых ложки оливкового масла для жарки печени.
заправка:
2 ст.л. меда
щепотка морской соли
4 столовых ложки оливкового масла
1 ст.л. «дежонской» горчицы.

Гусь рождественскийГусь рождественский

Каталог: Птица в духовке

191980 мин.1841

kossssssska

08 января 2008, 20:18


1 гусь
пакетик майонеза
потроха гусиные (если были в тушке) или куриные: сердце, печень.
капуста свежая полкочана
грибы 500 г
лук репка 2 шт.
яблоки 5 шт. антоновка
сушеный чернослив, петрушка, укроп.
семена розмарина
соль крупная
сладкая паприка
серый перец

Фуа-гра с карамелезированными яблоками фламбе и яблочно-медово-соевым соусомФуа-гра с карамелезированными яблоками фламбе и  яблочно-медово-соевым  соусом

Каталог: Из овощей и грибов

482840 мин.5736

ЯВенера

23 декабря 2012, 19:50


фуа-гра (гусиная, или утиная печень) - 350 г

для карамелезированных яблок фламбе:
яблоко зелёное - 2 шт.
сахар - 1 ст.л.
вода - 3 ст.л.
сок 1/2 лимона,
коньяк - 70 мл.

для яблочно-медово-соевого соуса:
яблочный сок с мякотью (свежевыжатый) - 100 мл.,
мёд - 2 ч.л.
соевый соус - 2 ч.л.

Печёночный паштетПечёночный паштет

Каталог: Паштет

135850 мин.1842

tatianowna

29 июня 2008, 01:47


печень любая:куриная, гусиная, говяжья, любая на выбор - 500 г
луковицы - 3 шт.
морковь - 3 шт.
сало (шпик без шкурки)примерно - 150-200 г
вода или бульон - не менее 500 г
сливочное масло - 100 г
желатин - 1 пакетик (я пердпочитаю "haas" или "dr.oetker")
соль+специи: чаман, сушёный молотый базилик, листья лавра.

Бульон с приворотной травой и оладушки с благородным сердцем к немуБульон с приворотной травой и оладушки с благородным сердцем к нему

Каталог: Другие и нестандартные супы

88890 мин.3056

passion1963

14 февраля 2009, 02:31


на два литра бульона:
гусиные потроха (шея, печень, сердце, желудок)
кусочек корня сельдерея
1 луковица
1 морковь
перец горошком
ягоды можжевельника
приворотная трава любисток
соль
для оладушков:
½ л. кефира
1 чашка (300 мл.) муки
½ ч.л. соды
½ ч.л. соли
1 ч.л. сахара
100 г сыра с голубой плесенью (у меня горгонзола)

Сырный "крокембуш"Сырный "крокембуш"

Каталог: Пицца

281500 мин.4699

bagira13782006

06 декабря 2009, 01:46


тесто: 50 г сливочного масла(маргарина), 0,5 ст. молока, 0,5 ст. муки, 60 г твердого сыра, 2 яйца, щепотка соли.
начинка: 100 г творожного крема "рама крем бонжур",2 зубчика чеснока, 150 г паштета из гусиной печени.
масса для крепления эклеров: 100 г творожного крема "рама крем бонжур", 2 ст.л. натертого сыра, 5 г желатина.

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru