Вход | Регистрация
Гусиная печень
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом гусиная печень: 36
Каталог: Мясные
90864180 мин.2337
12 марта 2012, 12:09
2 шт. длинных гусиных шеи,
2 гусиных пупка,
2 шт. гусиной печени,
2 гусиных сердца,
500-600 гр. свинины,
небольшая головка чеснока,
соль,
смесь перцев.
Каталог: Другие горячие закуски
83000 мин.12030
04 марта 2008, 13:51
100 гр. гусиной печени (или другой птицы)
розмарин
соль
50 гр. белого суxого вина
1 тост или суxарик
Каталог: Яичный паштет
427245 мин.61239
15 апреля 2010, 22:38
яйца куриные — 8 шт
печень куриная ( гусиная, утиная, кроличья) — 200 гр.
смалец куриный ( гусиный) — 100 гр.
лук — 1 средн.
паприка молотая — 1 ч л.
неострая горчица — 1 ст л.
соль
перец —
Каталог: Другие салаты
107760 мин.21818
21 мая 2015, 18:01
печень гусиная -150 гр.
соевый соус-2 столовых ложки
руккола -пучок
шпинат-пучок
клубника- большая горсть
бальзамик
масло растительное для жарки печени.
Каталог: Блюда из субпродуктов
2133740 мин.23783
28 января 2009, 00:55
гусиная печень - 200 г
(куриная)
луковица - 1
красный сладкий перец - 1
яблоко - 1
растительное масло - 2 ст.л.
вино белое - 50 мл.
Каталог: Блюда из субпродуктов
865030 мин.22138
15 октября 2008, 02:07
чечевица красная - 1/2 ст.
помидор - 1
лук-шалот -1
масло растительное
перец болгарский - 1/2
гусиная печень - 300 г
сметана - 2 ст.л.
Каталог: Другие холодные закуски
1241260 мин.846100
26 ноября 2008, 02:44
гусиная печень - 500 г
сливы большие - 2 шт.
50 мл. бренди
желатин - 10 г
бекон - 70 г
бальзамический уксус
соль
перец, масло слив.
Каталог: Другие горячие закуски
737530 мин.4728
06 июля 2008, 19:16
для котлет:
400 гр-свинного фарша
300 гр-паштета из гусиной печени
2-яйца
брынза
панировочные сухари
для соуса:
лук порей
сливки
плавленный сырок
Каталог: Другие холодные закуски
13404120 мин.83064
05 января 2009, 02:13
гусиная печень - 300 г
куриное филе - 150 г
шампиньоны свежие - 150 г
яйца куриные - 2 шт.
панировочные сухари - 4 ст.л.
коньяк - 50 г
соль, специи
Каталог: Птица в духовке
111434240 мин.1733
02 января 2008, 11:10
гусь (4 -5 кг) - 1 шт.
крупа гречневая
потроха гусиные
потроха куриные (пупки, сердце, печень)
лук - 3 шт
чеснок - 3-4 головки
соль
перец черный молотой
Каталог: Супы из мяса птицы
36173120 мин.857
17 января 2012, 17:41
голова, крылья, лапы, печень, сердце, желудок (пупок) и гусиная шея
яйца куриные 2 шт.
лук репчатый 2 шт.
мука примерно 300 гр.
соль
лавровый лист
перец душистый
Каталог: Блюда из субпродуктов
2295240 мин.24165
13 января 2009, 02:15
гусиная печень - 200 г
сок 1 апельсина
соевый соус - 50 мл.
1 луковица шалот
1/2 ст.л. муки
2 ст.л. растительного масла
30 гр. слив.масла
соль, приправы
Каталог: Паштет
610260 мин.301431
18 октября 2008, 19:23
шампиньоны — 800 г
гусиная печень — 800 г
морковь — 250 гр
лук — 120 гр
масло сливочное — 200 г
масло подсолнечное без запаха — 100 мл.
сливки — 2 ст.л
соль
перец
Каталог: Паштет
208250 мин.2732
01 декабря 2009, 02:07
гусиное мясо: окорочок, мясо с грудины, желудок
яйца — 3 шт
хлеб — 100 г
луковица
морковь
говяжьей печень — 200 г
соль и перец —
слоеное тесто (по желанию) — 300 г
Каталог: Блюда из субпродуктов
1580540 мин.44184
23 января 2009, 01:19
печень гусиная - 300 г
(можно куриную)
лук репчатый - 2 шт.
петрушка - 3 веточки
яйцо 1 шт.
мука 2 ст.л.
лимонный сок
мед - 0,5 ч.л.
приправа, соль
растительное масло для жарки
Каталог: Другие основные блюда
79430 мин.1017
15 ноября 2014, 11:24
печень гусиная — 400 гр.
яйцо куриное — 2 шт.
мука пшеничная — 100 гр.
морковь (большая) — 1 шт.
лук репчатый (средних) — 2 шт.
чеснок — 4 зуб.
масло растительное — 4 ст.л.
соль
специи
Каталог: Другие холодные закуски
2351970 мин.672164
12 декабря 2008, 01:30
печень гусиная (куриная) - 400 гр.
куриное филе - 1/2 грудки
хлеб белый - 150 гр.
грибы опята отварные замороженые - 150 гр.
яйца куриные - 2
горошек зеленый замороженый - горсть
соль
перец, сушеные травы -
Каталог: Блюда из субпродуктов
1041830 мин.33151
04 февраля 2009, 02:17
печень птичья (гусиная) - 300 г
луковица шалот - 1
сушеная вишня - 50 г
сушеная клюква - 50 г
изюм - 50 г
вино белое сухое - 50 мл.
мука - 1/2 ст.л.
масло раст.
соль
Каталог: Мясные
29110540 мин.3988
30 января 2010, 14:12
голень говяжья (не у копытца, средняя часть.)-2 кг.
свиные ножки-2 шт.
ухо свиное-1-2 шт.
гусиный потрошок-2шт(без печени)
утиный- 1 шт. (без печени)
морковь-2 шт.
белый корень- 1 шт. (пастернак, петрушка)
лук-1гол. большая
соль
перец горошком,чеснок лавровый лист.
Каталог: Другие основные блюда
101050 мин.43023
26 января 2015, 12:03
потребуется на 4 порции.
300 гр. – печень гусиная +сердце.
3-2шт- лука шалот.
3 зубчика чеснока.
1 яйцо.
1 столовая ложка рисовой муки.
масло растительное для жарки.
соль .
на гарнир:
лапша яичная- 300 гр.
Каталог: Другие холодные закуски
1995770 мин.838100
16 ноября 2008, 19:28
гусиная печень - 200 г
филе кролика - 300 г
вареная колбаса - 100 г
хлеб белый - 200 г
шампиньоны свежие - 4 шт.
стручковая фасоль мороженая - 100 г
яйца куриные - 2 шт.
специи
соус табаско - 1 ч.л.
желатин - 10 г
Каталог: Другие холодные закуски
1015140 мин.24459
02 декабря 2010, 01:59
гусиная печень - 200 г
мускат (вино белое полусладкое) - 150 мл.
груша сорта конференс - 1 шт.
сок 1/2 апельсина
сахар - 2 ст.л.
корица молотая - на кончике ч.л.
сливочное масло - 25г
хлеб с отрубями - 1 кусок
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
108080 мин.3155
09 февраля 2008, 01:59
свиная вырезка - 0,5 кг
соус ворчестер
2 луковицы
грибы 0,3 кг
ломтик батона,размоченный в молоке
яйцо
лист петрушки
майоран
лист сельдерея
гусиная печень ~100 г
натертый сыр твердых сортов
коньяк (бренди)
несколько ломтиков копченого сала (подсолнечное масло)
Каталог: Блюда из субпродуктов
3544330 мин.23969
05 декабря 2008, 01:43
400 гр. гусиной печени
1/2 ст. муки
1/2 ч.л. молотой паприки
6 шампиньонов
1 маленькая луковица
1 зубчик чеснока
2 ст.л. оливкового масла
0,5 ст. белого сухого вина
соль
перец
прованские травы - щепоть
6 ст.л. растительного масла
Каталог: Другие салаты
109760 мин.42521
18 декабря 2014, 11:14
на 4 порции:
350 гр. гусиной печени ( можно заменить куриной, утиной, индюшачьей)
2 столовых ложки соевого соуса «киккоман»
2 спелых ароматных манго
листья салата- 1 пучок
100 гр. орехов кешью
2 столовых ложки оливкового масла для жарки печени.
заправка:
2 ст.л. меда
щепотка морской соли
4 столовых ложки оливкового масла
1 столовая ложка «дежонской» горчицы.
Каталог: Птица в духовке
191520 мин.1841
08 января 2008, 20:18
1 гусь
пакетик майонеза
потроха гусиные (если были в тушке) или куриные: сердце, печень.
капуста свежая полкочана
грибы 500 гр.
лук репка 2 шт.
яблоки 5 шт. антоновка
сушеный чернослив, петрушка, укроп.
семена розмарина
соль крупная
сладкая паприка
серый перец
Каталог: Из овощей и грибов
480840 мин.5736
23 декабря 2012, 19:50
фуа-гра (гусиная, или утиная печень) - 350 гр.
для карамелезированных яблок фламбе:
яблоко зелёное - 2 шт.
сахар - 1 ст.л.
вода - 3 ст.л.
сок 1/2 лимона,
коньяк - 70 мл.
для яблочно-медово-соевого соуса:
яблочный сок с мякотью (свежевыжатый) - 100 мл.,
мёд - 2 ч.л.
соевый соус - 2 ч.л.
Каталог: Другие и нестандартные супы
88560 мин.3056
14 февраля 2009, 02:31
на два литра бульона:
гусиные потроха (шея, печень, сердце, желудок)
кусочек корня сельдерея
1 луковица
1 морковь
перец горошком
ягоды можжевельника
приворотная трава любисток
соль
для оладушков:
½ л кефира
1 чашка (300 мл.) муки
½ ч.л. соды
½ ч.л. соли
1 ч.л. сахара
100 гр. сыра с голубой плесенью (у меня горгонзола)
Каталог: Паштет
135350 мин.1842
29 июня 2008, 01:47
печень любая:куриная, гусиная, говяжья, любая на выбор — 500 гр.
луковицы — 3 шт
морковь — 3 шт
сало (шпик без шкурки)примерно — 150-200 гр.
вода или бульон — не менее 500 гр.
сливочное масло — 100 гр.
желатин — 1 пакетик (я пердпочитаю "haas" или "dr.oetker")
соль+специи: чаман, сушёный молотый базилик, листья лавра.
Каталог: Пицца
281100 мин.4699
06 декабря 2009, 01:46
тесто: 50 гр. сливочного масла(маргарина), 0,5 ст. молока, 0,5 ст. муки, 60 гр. твердого сыра, 2 яйца, щепотка соли.
начинка: 100 гр. творожного крема "рама крем бонжур",2 зубчика чеснока, 150 гр. паштета из гусиной печени.
масса для крепления эклеров: 100 гр. творожного крема "рама крем бонжур", 2 ст.л. натертого сыра, 5 гр. желатина.
