Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат из спаржи с гусиной печенкой

Салат из спаржи с гусиной печенкой — идеальное блюдо с яйцами, помидорами черри и пикантной заправкой из майонеза и кетчупа. Насладитесь вкусом!

Продукты

гусиная (куриная печенка) - 200 г
спаржа зеленая - 75 г
яйца, сваренные вкрутую - 2 шт.
помидоры черри - 6 шт.
салат листовой - 1 пучок
масло растительное для обжаривания
соль
для заправки:
майонез - 2 ст.л.
острый кетчуп - 0,5 ст.л.
лимонный сок - 0,5 ст.л.
коньяк - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Для заправки смешать майонез с кетчупом, лимонным соком, коньяком (я не рискнула его добавить) и небольшим количеством соли.

Жесткую часть стебля спаржи очистить от кожицы при помощи ножа для чистки овощей.

По правилам надо связать спаржу в пучок и поместить вертикально в узкую высокую кастрюлю с кипящей чуть подсоленной водой так, чтобы на головки спаржи попадал только пар.

Воде дать еще раз закипеть и варить 3 мин. Я же просто отварила ее на пару.

Откинуть на дуршлаг и обдайте ледяной водой.

Дать остыть и нарезать кусочками длиной 3 см.

Яйца разрезать на 4 части, помидоры пополам.

Салат разобрать на листья и порвать.

Гусиную (куриную) печенку обжарить в разогретом растительном масле на среднем огне, постоянно переворачивая, 4 мин.

Выложить в салатницу все подготовленные ингредиенты, полить заправкой и аккуратно перемешать.

Подавать немедленно.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19709

Понравилось: 37

Автор: fanny

Создан: 19 февраля 2011, 02:28

Каталоги: Салат из спаржи Салат с помидорами Салаты Салаты из птицы

Я, по-моему, наконец-то ее распробовала, и она мне уже не кажется пресной, как раньше. Сегодня снова делала с нею салат, уже другой и вопреки рецепту, спаржу не варила, а 2 минуты обжаривала на сковороде в раскаленном масле - так у нее вкус ярче проявляется. Наташ, салат я этот готовила еще 14 февраля - ну кому мясное, сердце, а кому чего полегче, поэтому фигурка с влюбленными гусиками была в тему.

ирусик-88

20 февраля 2011, 08:31

Пикантный салатик,очень понравился рецепт!

fim

20 февраля 2011, 12:47

Очень соблазнительный салат! И цвет настроение поднимает и состав - здоровье.

chemicolya

21 февраля 2011, 02:41

Ярко, вкусно, изысканно!

леший

22 февраля 2011, 03:05

Очень интересный салатик!!!5555555555555+