Тушёная капуста по мотивам бигоса с пикантной грудинкой и уткой
Попробуйте тушёную капусту по мотивам бигоса с пикантной грудинкой и уткой. Нежное сочетание капусты, потрошков, лука и моркови в одном блюде!
Продукты
- грудинка пикантная с/к тм окраина - 30 г
- утиная ножка с бедром - 1 шт.
- потрошка утиные (печень, желудок, лёгкие)
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- капуста свежая - 300 г
- капуста квашенная - 1 кг.
- вода - 0,5 литра
- бульон мясной - 0,5 литра
- соль
Пошаговый способ приготовления
1. Все овощи и мясо вымыть.
2. С утиной ножки срезать жир.
3. На этом жире обжарить порезанный лук до мягкости.
4. Затем добавить сырокопченую грудинку нарезав её кусочками, размешать.
5. Морковь натереть на крупной тёрке и закинуть в сотейник,жарить всё до мягкости моркови.
6. Следующий ингредиент,который я добавила, это утиная ножка с бедром и потрошка.
7. Ножку и бедро следует класть кожей вниз,чтобы обжарить слегка и вытопить побольше жирка.
8. Закидываю квашенную капусту.
9. Режу свежую соломкой и тоже в сотейник.
10. Залить водой или бульоном и тушить часа полтора на тихом огне под крышкой,иногда помешивая.
11. Посолить по-вкусу.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
13 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
25 октября 2015, 15:10
Не получается у меня написать в доп инфо,пишу в комментариях.
Спасибо большое,что пригласили меня принять участие в этом замечательном тест-драйве.
И моё первое блюдо,мимо которого я не смогла пройти,это конечно тушёная капуста с копчёной грудинкой и уткой,это так вкусно,слов нет.
Приятно удивила продукция ТМ Окраина,вкусная,не солёная,копчёная грудинка пахнет настоящими опилками,имеет много мясной прослойки,нежная.
Так же была очень довольна,что смогла купить всю продукцию со скидкой.
Очень переживала,как доедут ко мне пельмени,но в машине есть холодильник и они прекрасно перенесли дорогу,сервис на высшем уровне
25 октября 2015, 15:12
ну девочки, сманиваете капусткой с беконом?
25 октября 2015, 15:13
Зоя,сезон начался
25 октября 2015, 15:28
ох, еще одна капуста с копченостями.....ну точно нужно повторять...! классно вышло, Леночка!
25 октября 2015, 16:18
Это очень вкусно!
25 октября 2015, 16:29
Отличная капустка, Леночка!!!
25 октября 2015, 17:10
Ленооок, не капуста, а загляденье!!! Наверняка блюдо получилось очень нежным и ароматным! И как раз сейчас сезон свежих овощей! Мне ОЧЕНЬ понравилось! Умничка!!!
25 октября 2015, 17:18
Ленчик,а через сутки она ещё вкуснее будет)))спасибо!
25 октября 2015, 18:27
Замечательная капустка! С уточкой и дымком- как бы я бы мисочку быыыыы!!!!!!
И- ты не права- через сутки она лучше не станет-потому как ее не будет!
25 октября 2015, 18:36
У меня останется,я ж хитрая побольше приготовила)))
25 октября 2015, 20:16
Обожаю тушенную капусту, очень вкусно
25 октября 2015, 20:48
Спасибо!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти