Чечевица с гусиной печенкой
Ингредиенты
- чечевица красная - 1/2 ст.
- помидор - 1
- лук-шалот -1
- масло растительное
- перец болгарский - 1/2
- гусиная печень - 300 г
- сметана - 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Лук-шалот (можно и репчатый) мелко порубить, перец порезать полосками, помидоры порезать кубиками. Поджарить на разогретой с маслом сковороде минуты 3.
Всыпать чечевицу и влить стакан воды или чуть больше. Огонь убавить до минимума, посолить, накрыть крышкой и готовить до полного впитывания жидкости.
В это время пожарить гусиную печенку на другой сковороде, жарить минут 5, переворачивая, затем добавить сметану, накрыть крышкой и потомить еще 3-5 минут
Дополнительная информация
Выглядит аппетитно и ярко. 5!!!
Свет, я у нас на рынке в птичьем павильоне обнаружила гусиную печенку замороженую продают, причем недорого, немногим более 100руб. кг. Это конечно не фуа гра, но поинтереснее куриной на вкус. Впрочем, здесь главное чечевица. Она сама по себе нейтральна и легко впитывает все запахи - помидора, лука, перца. Можно еще добавить сельдерея, кто любит.
ОЛЕНЬКА,нежный обед 55555555 
Хорошее скорое блюдо!
Ни разу чечевицу не пробовала.Наверное, пришло время!
Купила чечевицу, а как ее приготовить поинтереснее да так чтобы и домочатцев сооблазнить нашла у Вас. Спасибо за рецептик. Гусинну печеночку теперь буду целенаправленно искать, так ее вкус сооблазнительно описали. 5+
