Главная
Рецепты
Вторые блюда
Блюда из птицы
Праздничная "пьяная утка"
Праздничная пьяная утка
Приготовьте праздничную "пьяную утку" с утинкой, печенкой, чесноком, розмарином, шалфеем и вином "кагор". Восхитительное блюдо на праздничный стол!
Пошаговый способ приготовления
взбить в блендере сырую печенку, чеснок,розмарин, шалфей с вином
Варить утку в кипящей воде 30-40мин.
В полость тушки влить 2/3 полученной смеси и зашить ее
утку натереть солью и перцем, полить оставшейся смесью и выпекать в разогретой духовке 2,5-3 часа
Комментарии
Уверен, что очень вкусно получится. Но зачем столько времени готовить в духовке? Не хватит ли часа - максимум полутора?
у меня была деревенская уточка. 1,5 часа было явно мало. Я запекала в предварительно разогретой до 190 гр. духовке.
555 +++ А если запечь в рукаве?
я сама лично обожаю птичку в рукаве!
А зачем варить утку, она-же теряет вкус и аромат. Может действительно лучше запечь сразу в рукаве? Во вкусе не сомневаюсь, при таких ингредиентах получится шедевр. 5
И мы и утку и гуся слегка привариваем 5
)))Моя уточка была деревенской(как я уже написала выше), а они жестковаты. Вкус и аромат не потерялся.
Мы тоже привариваем и утку и гусика, а иначе будет сидеть в духовке часа 4 , если не больше. Домашняя птица почему-то жестче, чем бройлерная. Но в рукаве часа 2 и готова. 55555
я тоже пришла к мысли, что деревенскую птицу неплохо бы немного проварить, интересный рецепт 5!
спасибо всем за отзывы ***
утку любим--5+ вот ,конечно извиняюсь.но делают так.пергамент намазываю растительным маслом,присыпаю мукой.Из утки вытапливается жир и получается с хрустящей корочкой,попробуйте
chef
29 ноября 2009, 05:25
Вкусная утя у вас 55555+
Отличное приготовление!!Шикарный рецепт!! 55555+ Очень вкусно!!
после варки ещё и запекаем так долго?
Если утка домашняя , да еще крупная - уж точно будет готовиться часа 2-3 , не меньше.Но рцеепт интересный - 5!
Тоже считаю, что необходимо предварительно немного отварить. Деревенская птица готовится дольше, в этом убедилась на собственном опыте.Вам 555!!!!
federal Вам ответили на вопрос ))))))))) Спасибо всем за хорошие отзывы! Про деревенскую уточку - это я тоже с опытом поняла!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти
