Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Жаренная печень foie gras

Насладитесь жаренной печенью foie gras с розмарином, солью и белым сухим вином. Идеально подойдет к тостам или сухарикам. Попробуйте настоящий деликатес!

Продукты

100 г гусиной печени (или другой птицы)
розмарин
соль
50 г белого суxого вина
1 тост или суxарик

Пошаговый способ приготовления

Печень нарезать небольшими кусочками.

Обжарить с двух сторон.

Посолить.

Добавить розмарин, вино.

Тушить на слабом нагреве 5 мин.

Подавать на тосте

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9338

Понравилось: 30

Автор: koshka_1983

Создан: 04 марта 2008, 13:51

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Рецепт хороший, но для фуа гра нужна специальная печень.И это не фуа гра.. А так 5. Одним из самых изысканных деликатесов в мире считается фуа гра (от фр. Foie gras – «жирная печень») – печень насильственно перекормленного гуся или утки.Птиц, которые были предназначены для приготовления фуа гры , специально держат в маленьких клетках и насильственно кормят до предела возможности, в связи с этим печпнь птицы достигает более 1,5 кг.

chudo

04 марта 2008, 15:38

Ксюша, согласна. У нас продают просто печень с пленкой, с остатками гусиных внутренностей, называя это фуа гра и цена 20$ за кг. А недавно смотрела по ТВ, что такое ФУА ГРА, как выращивают гусей для этого дела и сколько на самом деле это стоит. А рецепт классный, попробую как-то с деревенской гусиной печени .

munja

04 марта 2008, 15:41

И ОТ МЕНЯ 5!!!

ales

04 марта 2008, 15:50

Молодец!5

Фруша

04 марта 2008, 15:55

А стоит у нас в Москве...печень 1 кг..около 100 долл.

strelec148

04 марта 2008, 15:56

фруша меня опередила...хотела дать эту ссылку. Танюш, у нас есть фуа-гра, но стоит она...баночка от 70 евро и выше...махонькая...я покупаю...но ОЧЕНЬ редко! мне друзья привозят из Парижа....но там хоть по 40-50 евро. А бедных птичек всё же жаль...всю жизнь над ними издеваются...а потом едят...

strelec148

04 марта 2008, 15:57

Фруша мороженная стоит 160 евро...

Фруша

04 марта 2008, 16:34

У меня старые сведения..покупала на прошлый новый год...

veka

04 марта 2008, 16:47

отлично 5+

oksana malzew

04 марта 2008, 21:35

5+!!!