Печенка гусиная с изюмом, клюквой и вишней

Ингредиенты

  • печень птичья (гусиная) - 300 г
  • луковица шалот - 1
  • сушеная вишня - 50 г
  • сушеная клюква - 50 г
  • изюм - 50 г
  • вино белое сухое - 50 мл.
  • мука - 1/2 ст.л.
  • масло раст.
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Печенку вымыть, обсушить, порезать, если надо, чуть присыпать мукой и перемешать.

Луковицу нарезать полукольцами, обжарить в масле на хорошо прогретой сковороде, когда лук зарумянится, добавить печенку, обжаривать помешивая на сильном огне 3-4 минуты.

Убавить огонь, посолить, влить вино, всыпать сухофрукты, перемешать и тушить под крышкой около 10 минут.

Пошаговые фото рецепта

Печенка гусиная с изюмом, клюквой и вишней: фото шаг 1Печенка гусиная с изюмом, клюквой и вишней: фото шаг 2

Дополнительная информация

Проходя мимо палатки с сушеными лакомствами, подумала, что кое-что из ассортимента может пригодиться в процессе приготовления сегодняшнего ужина. В общем-то сухофрукты можно варьировать и брать их в разном соотношении, все равно будет вкусно, пробуйте.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

panama
04.02.2009 02:22
Ответить
Ну, Оль, ты всегда из обыкновенной печенки изобретешь изысканное блюдо! 5+++!
oracle
04.02.2009 02:23
Ответить
красивое блюдо и вкусное!!!!! +5
fanny
04.02.2009 02:26
Ответить
Олечка, ну скучно же просто так печенку есть! Пока мужу мясо жарю (он печенку не ест), придумываю себе что-нибудь интересное!:)
toomanna
04.02.2009 02:28
Ответить
Печень обожаю!Уверена что очень вкусно!Аж слюнки потекли,пошла штурмовать холодильник!5555555
nattywn
04.02.2009 02:30
Ответить
К печенки отношусь без восторга, но по вашему рецепту обязательно бы съела и думаю мне понравилось бы, рецепт беру вам за него 5
яблонька
04.02.2009 02:32
Ответить
Думаю, вкус очень пикантный! Вам - пятерка! Если я гусиную печень заменю на куриную блюдо ничего не потеряет?
christymar
04.02.2009 02:40
Ответить
прелесть 5
panama
04.02.2009 02:44
Ответить
Правильно, Олюшка, себя тоже нужно побаловaть))))).
loredana
04.02.2009 02:45
Ответить
..Ух,,,Оля...опять шедевр...и опять гусиный!! назло нам....Молодец 555
кыш
04.02.2009 02:55
Ответить
Очень в моём вкусе! Совсем нескучная печёнка!;)
maleta
04.02.2009 02:57
Ответить
...555...
fanny
04.02.2009 03:05
Ответить
яблонька, конечно не потеряет, у меня просто куриной нет, я с гусиной играюсь...;)
siyanie
04.02.2009 03:07
Ответить
Изобретательница! :) 5!
blondia
04.02.2009 03:17
Ответить
вкусссно :))))
fanny
04.02.2009 03:21
Ответить
Маш, забегай, еще осталось немного, я на твою тарелочку как раз положу!;)
svetochk@
04.02.2009 03:32
Ответить
Нет, ну Вы всегда так вкусно готовите печенку!! 5
blondia
04.02.2009 03:41
Ответить
Оль, я вот жду... когда ты ко мне забежишь :))) тебе там ниче не нужно?:))) ну...ну... :)))
lorxen1
04.02.2009 03:52
Ответить
оооочень вкусно--5+
margaleta
04.02.2009 04:07
Ответить
Отличное блюдо! 5!!!
sukhykh@hotmail.com
04.02.2009 04:18
Ответить
позвольте поделиться свои мнением - смотриться так, как сделает одолжение любому fine dinning,,,и я не сомневаюсь, что вкус АбАлденный, но мне кажется что по вкусу куринная и гусинная печени все же отличаются - в пользу гусинной конечно,,так что Ваш рецепт, Оля, еще и в этом выиграл,,я оценками никогда не балуюсь, но это было на 100! ( я на свой день варенья примерно такую печень заказывала в ресторане - и до сих пор под впечатлением!),,,советую всем сделать!особенно эти кисленькие сухофрукты добавляю особую прелесть! Я уже распечатала рецептик и обязательно сделаю на эти выходные,,есть такие блюда, которые неохота опошлять каждожневным поглощением - это блюдо из той как раз песни,,Во насочиняла! Извините:-))
dinok
04.02.2009 10:24
Ответить
Супер! 5+++
mimi
04.02.2009 11:25
Ответить
Оль, мало того, что смотрится блюдо очень выигрышно - ярко и вкусно, так и гамма - очень изысканная! Супер
марияn
04.02.2009 12:22
Ответить
Выглядит так аппетитно!
rafael
04.02.2009 12:33
Ответить
делала только с клюквой.....есть над чем работать....5555555!!!!!!!!!!!!!!!!!!
fanny
04.02.2009 12:49
Ответить
Всем большое спасибо за отзывы, особенно sukhykh@hotmail.com - почти прослезилась, прочитав!:)
larcik
04.02.2009 13:03
Ответить
очень вкусно 5!!!
bart
04.02.2009 13:37
Ответить
Оль,до чего же красиво и аппетитно!5+
maj4ik
04.02.2009 19:05
Ответить
вкуснятина! 5
натаха
04.02.2009 19:28
Ответить
О-о-о-о, как вкусно и красочно!
olaswan
09.02.2009 19:32
Ответить
Оль, как я завидую тем, кто съел!А, вообще, гусиная печень - продукт уникальный по вкусу...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели