Печенка гусиная с изюмом, клюквой и вишней

Фото к рецепту: Печенка гусиная с изюмом, клюквой и вишней
Домашняя30 мин.3Не определен
86553152

Ингредиенты

  • печень птичья (гусиная) - 300 г
  • луковица шалот - 1
  • сушеная вишня - 50 г
  • сушеная клюква - 50 г
  • изюм - 50 г
  • вино белое сухое - 50 мл.
  • мука - 1/2 ст.л.
  • масло раст.
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Печенку вымыть, обсушить, порезать, если надо, чуть присыпать мукой и перемешать.

Луковицу нарезать полукольцами, обжарить в масле на хорошо прогретой сковороде, когда лук зарумянится, добавить печенку, обжаривать помешивая на сильном огне 3-4 минуты.

Убавить огонь, посолить, влить вино, всыпать сухофрукты, перемешать и тушить под крышкой около 10 минут.

Пошаговые фото рецепта

Печенка гусиная с изюмом, клюквой и вишней: фото шаг 1
Печенка гусиная с изюмом, клюквой и вишней: фото шаг 2

Дополнительная информация

Проходя мимо палатки с сушеными лакомствами, подумала, что кое-что из ассортимента может пригодиться в процессе приготовления сегодняшнего ужина. В общем-то сухофрукты можно варьировать и брать их в разном соотношении, все равно будет вкусно, пробуйте.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
52  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
panama
04.02.2009 02:22

Ну, Оль, ты всегда из обыкновенной печенки изобретешь изысканное блюдо! 5+++!

oracle
04.02.2009 02:23

красивое блюдо и вкусное!!!!! +5

fanny
04.02.2009 02:26

Олечка, ну скучно же просто так печенку есть! Пока мужу мясо жарю (он печенку не ест), придумываю себе что-нибудь интересное!:)

toomanna
04.02.2009 02:28

Печень обожаю!Уверена что очень вкусно!Аж слюнки потекли,пошла штурмовать холодильник!5555555

nattywn
04.02.2009 02:30

К печенки отношусь без восторга, но по вашему рецепту обязательно бы съела и думаю мне понравилось бы, рецепт беру вам за него 5

яблонька

Думаю, вкус очень пикантный! Вам - пятерка! Если я гусиную печень заменю на куриную блюдо ничего не потеряет?

christymar

прелесть 5

panama
04.02.2009 02:44

Правильно, Олюшка, себя тоже нужно побаловaть))))).

loredana
04.02.2009 02:45

..Ух,,,Оля...опять шедевр...и опять гусиный!! назло нам....Молодец 555

кыш
04.02.2009 02:55

Очень в моём вкусе! Совсем нескучная печёнка!;)

maleta
04.02.2009 02:57

...555...

fanny
04.02.2009 03:05

яблонька, конечно не потеряет, у меня просто куриной нет, я с гусиной играюсь...;)

siyanie
04.02.2009 03:07

Изобретательница! :) 5!

blondia
04.02.2009 03:17

вкусссно :))))

fanny
04.02.2009 03:21

Маш, забегай, еще осталось немного, я на твою тарелочку как раз положу!;)

svetochk@

Нет, ну Вы всегда так вкусно готовите печенку!! 5

blondia
04.02.2009 03:41

Оль, я вот жду... когда ты ко мне забежишь :))) тебе там ниче не нужно?:))) ну...ну... :)))

lorxen1
04.02.2009 03:52

оооочень вкусно--5+

margaleta

Отличное блюдо! 5!!!

sukhykh@hotmail.com

позвольте поделиться свои мнением - смотриться так, как сделает одолжение любому fine dinning,,,и я не сомневаюсь, что вкус АбАлденный, но мне кажется что по вкусу куринная и гусинная печени все же отличаются - в пользу гусинной конечно,,так что Ваш рецепт, Оля, еще и в этом выиграл,,я оценками никогда не балуюсь, но это было на 100! ( я на свой день варенья примерно такую печень заказывала в ресторане - и до сих пор под впечатлением!),,,советую всем сделать!особенно эти кисленькие сухофрукты добавляю особую прелесть! Я уже распечатала рецептик и обязательно сделаю на эти выходные,,есть такие блюда, которые неохота опошлять каждожневным поглощением - это блюдо из той как раз песни,,Во насочиняла! Извините:-))

dinok
04.02.2009 10:24

Супер! 5+++

mimi
04.02.2009 11:25

Оль, мало того, что смотрится блюдо очень выигрышно - ярко и вкусно, так и гамма - очень изысканная! Супер

марияn

Выглядит так аппетитно!

rafael
04.02.2009 12:33

делала только с клюквой.....есть над чем работать....5555555!!!!!!!!!!!!!!!!!!

fanny
04.02.2009 12:49

Всем большое спасибо за отзывы, особенно sukhykh@hotmail.com - почти прослезилась, прочитав!:)

larcik
04.02.2009 13:03

очень вкусно 5!!!

bart
04.02.2009 13:37

Оль,до чего же красиво и аппетитно!5+

maj4ik
04.02.2009 19:05

вкуснятина! 5

натаха

О-о-о-о, как вкусно и красочно!

olaswan
09.02.2009 19:32

Оль, как я завидую тем, кто съел!А, вообще, гусиная печень - продукт уникальный по вкусу...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Инструменты