Желтки - блюда с ингредиентом

Каталонский крем (крема каталана/crema catalana)

По сути, это испанский вариант знаменитого французского десерта Крем-брюле (рецепт, которого, тоже есть на канале), который готовится по той же технологии, но немного отличается ингредиентами.

Продукты: молоко, сахар, крахмал, ванильный сахар, яичные желтки, корица, цедра апельсина или лимона, сахар, мускатный орех

Тарталетки с вареной сгущенкой и миндалем

Сегодня рецепт умопомрачительного домашнего десерта, который разлетается со стола за считанные минуты.

Продукты: для песочного теста, мука, соль щепотка, сахарная пудра, варёные желтки, сливочное масло холодное, для начинки, варёная сгущёнка, миндаль, для шоколадного слоя, тёмный шоколад, сливки

Торт "intimité" (задушевность)

Побалуйте себя тортом "intimité" с шоколадно-ореховым бисквитом и воздушными кремами. Идеальное сочетание шоколада, грецких орехов и нежности!

Продукты: шоколадно-ореховый бисквит, шоколад горький, сахар, яйцо, грецкие орехи, какао порошок, мука, сахар, орехи грецкие, жидкий мёд, желтки, молоко, шоколад, сливки 35%, желатин, желтки, молоко, мёд, сахар, грильяж, сливки 35%, желатин, шоколад 70 какао, сливки, масло сливочное

Кофейно-кардамоновые десерты с нежнейшим ванильным наполнителем, меренгами и соусом сабайон.

Насладитесь кофейно-кардамоновыми десертами с ванильным наполнителем, меренгами и соусом сабайон. Идеально для любителей кофейных сладостей!

Продукты: молоко, яичные желтки, сахар, молотый кофе, жареные кофейные зёрна, растворимый кофе, сливки, желатин, кардамон, шоколад, ваниль, вода, какао-порошок, горький шоколад, яичные белки, сахар, сахарная пудра, экспрессо, яичные желтки, сахар, белое вино, керамические формы, растительное масло, шоколадные спирали

Пирожные из заварного теста с нежным ванильным кремом

Попробуйте наши пирожные из заварного теста с нежным ванильным кремом, клубникой и сахарной пудрой. Нежное лакомство, которое порадует вас!

Продукты: молоко, сливочное масло, соль, мука, яйца, начинка, молоко, яичные желтки, сахарный песок, ванильный сахар, ванильный пудинг, клубника, клубничный сироп, сахарная пудра

Пирожные "пышные"

Насладитесь пирожными "пышные" с нежным тестом из белков, миндальной пудры и кремом на сливках с яблоками и черносливом. Рецепт доступен!

Продукты: тесто, сахар, миндальная пудра, сахарная пудра, сливки(в соус), желтки, сахар, ванилин, желатин(пластинки), яблоки, сливки 33-35%, чернослив, сахар

Тарталетки с черникой и белым шоколадом

Насладитесь тарталетками с черникой и белым шоколадом! Нежное тесто из муки, сливочного масла и яичных желтков с начинкой из черники и сливок.

Продукты: мука, сливочное масло, яичные желтки, холодная вода, сахарный песок, черника, яйца, сливки, белый шоколад, веточки мяты

"три молока" // tres leches

Приготовьте восхитительный десерт "три молока" (tres leches) с нашим рецептом: корж из муки, сахара, яиц и молочной смеси с сгущенкой и ванилью.

Продукты: мука, сахар, яичные желтки, яичные белки, разрыхлитель, ванильный экстракт, сгущенное молоко, концентрированное молоко, обычное молоко, ванильный экстракт

Тартар из сельди

Вкусный тартар из подкопченной сельди с икрой минтая, отварным картофелем, перепелиными яйцами и ароматным соусом, идеален для вашего стола!

Продукты: подкопченная сельдь, икра минтая, картофель отварной, перепелиные яйца, майонез, красный лук, укроп, лук, желтки (оранжевые), дижонская горчица, сахар, уксус винный, чеснок, оливковое масло

Торт с красной смородиной.

Насладитесь тортом с красной смородиной: из тертого миндаля, сливочного масла, с сахарной пудрой, гвоздикой и корицей. Уникальный вкус и аромат!

Продукты: миндаль, мука, сливочное масло, маргарин, сахарная пудра, яичные желтки, гвоздика, корица, цедра лимона, ванилин, повидло из смородины, миндальная стружка

Молочный пирог - очень сочный и вкусный!!!

П попробуйте наш молочный пирог - сочный и вкусный! В тесте яйца, пшеничная мука, сахар. Сироп с топленым молоком и сгущенкой. Глазурь с ликером Бейлис.

Продукты: яйца, мука, сахар, молоко, сгущенное молоко, сливки, сахарная пудра, яичный белок, ликер бейлис

Тортино

Наслаждайтесь тортино с шоколадом, содержащим менее 70% какао. Употребляйте с нежным ванильным соусом из молока и желтков! Рецепт прост и вкусно!

Продукты: шоколад (желательно содержание какао не менее 55%), масло сливочное, сахар, яйцо куриное, мука, растопленное сливочное масло, панировочные сухари, молоко, ванильная сахарная пудра, яйцо куриное (желтки)

Слоеное тесто и изделия из него

Изучите рецепты изделий из слоеного теста с маргарином, мукой, желтками и уксусом. Узнайте, как добиться идеальной текстуры с лимонной кислотой и водой!

Продукты: маргарин, мука, желтки, растительное масло, уксус, лимонная кислота, вода тёплая

Куриное филе по-французски!!!

Приготовьте куриное филе по-французски с куриным филе, шампиньонами, сладким перцем и сливками. Идеальный рецепт для настоящих гурманов!

Продукты: куриное филе, растительное масло, сладкий перец, шампиньоны, сливочное масло, сливки, чеснок, яичные желтки, белое сухое вино, зелёный салат, чёрный перец, соль

Яблочный крамбл с ванильным соусом

Насладитесь яблочным крамблом с ванильным соусом: нежные яблоки, коричневый сахар, корица и миндаль. Идеальный десерт для настоящих гурманов!

Продукты: яблоки, лимон, сахар коричневый, корица, масло сливочное, сахар, мука, миндаль молотый, молоко, сливки, ваниль, желтки, сахар

Экспресс-закуска из лосося, банкетная подача

Экспресс-закуска из лосося с филе семги, луковицей и зеленью. Подача на банкет, украшена красной икрой и солеными палочками. Вкусно и стильно!

Продукты: филе семги, соль, луковица, зелень, майонез, горчица, уксус белого вина, оливковое масло, перец, красная икра, икра пангасиуса, соленые палочки

Салат "почти винегрет или нет"

Попробуйте салат "Почти винегрет или нет" с сельдью, картофелем, свеклой, огурцами и белками яиц. Заправьте горчицей и лимонным соком! Вкусно и здорово!

Продукты: сельдь слабосоленая, картофель, свекла, огурцы соленые или маринованные, укроп, лук зеленый, белки 3х вареных яиц, желтки вареные, горчица, масло растительное, сок лимонный

Миндально-апельсиновый бисквит без муки

Насладитесь миндально-апельсиновым бисквитом без муки: сливочно-ароматная выпечка из очищенного молотого миндаля, свежих апельсинов и воздушных яиц.

Продукты: очищенного миндаля, апельсины, яйца, сахарная пудра, манка, сливочное масло, пекарский порошок

Тирамису

Насладитесь изысканным тирамису с сливками, сыром маскарпоне, яйцами, сахаром, ликером амаретто и печеньем савоярди. Вдохновляйтесь вкусом!

Продукты: сливки 33%, сыр москарпоне, яйца желтки, сахар мелкий, сахар ванильный, ликер амаретто, печенье савоярди, кофе натуральный свареный, черный какао, темный шоколад

Пирог с вишней

Идеальный пирог с вишней: тесто из муки, кукурузных хлопьев, маргарина и сахара. Начинка с вишнями и вишневым вареньем. Вкусный и простой рецепт!

Продукты: мука, кукурузные хлопья, маргарин, сахар, вишневый сок, холодная вода, яйца, вишня, вишневое варенье

Vannbakkels или пасхальные эклерчики

Приготовьте вкусные пасхальные эклерчики (Vannbakkels) из простых ингредиентов: вода, масло, яйца. Начинка из ванильного крема добавит жизненных красок!

Продукты: вода, масло/маргарин, мука, яйца, молоко, желтки, мука, ванильный сахар, сахар

"наполеон" с заварным кремом

Испеките вкусный торт "Наполеон" с заварным кремом! Восхитительные коржи на маргарине с нежной начинкой из желтков, молока и сахара. Рецепт с указанием всех ингредиентов.

Продукты: маргарин, мука, вода, уксус, соль, сахар, желтки, мука, холодное молоко, горячее молоко, сливочное масло

Куриная печень в соусе "морней"

Насладитесь куриной печенью в соусе "морней" с луком, молоком и сыром. Идеальное сочетание вкуса и аромата для настоящих гурманов!

Продукты: печень куриная, лук репчатый, молоко, мука пшеничная, масло сливочное, вино белое сухое, желтки свежие, сыр грюейр или эмменталь, масло растительное, соль, перец черный молотый, мускатный орех

Фруктовый суп-пюре с заварным соусом и рисом.

Вкусный фруктовый суп-пюре с абрикосами и нектаринами, заварным соусом и рисом. Легкий десерт с молоком, ванилью и корицей. Попробуйте уникальный рецепт!

Продукты: абрикосы, нектарины, сахарный песок, кукурузный крахмал, рис (сырой), молоко, яичный желтки, ванильный сахар, корица

Рыбное филе в хрустящей корочке

Приготовьте рыбное филе в хрустящей корочке с картофелем, тёртым сыром и ароматными специями. Восхитительное блюдо для ужина! Рецепт внутри.

Продукты: филе рыбы, картофель, тёртый сыр, яичные желтки, тёртый мускатный орех, сливочное масло, перец, зелень, соль, растительное масло

Корзиночки

Испеките вкусные корзиночки из пшеничной муки и картофельного крахмала, с кремом из сгущённого молока. Наполните джемом и украсьте фруктами!

Продукты: мука пшеничная, крахмал картофельный, масло сливочное, сахар, яйцо, желтки яичные, сливочное масло, сгущенное молоко, джем, фрукты

Пирожные сент-оноре

Вкуснейшие пирожные сент-оноре из слоеного теста с заварным кремом на основе сливочного масла, молока и карамели. Попробуйте десерт, который впечатляет!

Продукты: слоеное тесто, сливочное масло, мука, яйца, соль, молоко, яичные желтки, сахар, крахмал, масло

Шоколадное суфле с черносливом

Насладитесь шоколадным суфле с черносливом, украшенным сахарной пудрой и какао. Восхитительное сочетание горького шоколада и коньяка!

Продукты: сахарная пудра, чернослив без косточек, крахмал, ликер куантро или коньяк, горький шоколад, вода, сливки жирные, яйца, какао на обсыпку

Запечённые авокадо с помидорами, под яично-сливочным соусом

Запечённые авокадо с помидорами и яично-сливочным соусом – нежное блюдо с оливковым маслом, пармезаном и свежими специями. Попробуйте этот изысканный рецепт!

Продукты: авокадо, оливковое масло, лимонный сок, помидоры, пармезан, сырые желтки, сливки, сливочное масло, соль, чёрный перец

Миндально-черносмородиновый торт

Попробуйте наш миндально-черносмородиновый торт, приготовленный с вареньем черной смородины, ванилью, лимоном и миндалем. Идеальный десерт для любого праздника!

Продукты: сахар, варенье или джем из черной смородины, ваниль, лимонный сок, миндаль молотый, мука, масло сливочное, цедра лимона, цедра апельсина, желтки, лепестки миндаля, ягоды, сахарная пудра, пергамент

Напалеон.

Рецепт для крема: мука, сахар, крахмал, яйца, молоко и ванильный сахар. Для теста: мука пшеничная, масло, соль и холодная вода. Вкусный Наполеон!

Продукты: мука, сахар, крахмал, яйца (желтки), молоко, сахар ванильный, взбитые сливки, мука пшеничная, масло сливочное, соль, вода холодная

Творожная запеканка со сливочно-банановым соусом.

Узнайте рецепт творожной запеканки со сливочно-банановым соусом: легкие шаги с творогом, яйцами, сметаной и бананами для сладкого удовольствия!

Продукты: творог, яйца, сметана, сахар, крахмал, ванильный сахар, бананы, сливки, сахарная пудра

Рулет с яблоками"bolo de rolo"

Вкусный рулет с яблоками "bolo de rolo": тесто на масле, сладкие яблоки и клюквенное пюре. Украсьте мятой и наслаждайтесь! Рецепт внутри.

Продукты: масло комнатной температуры, сахар, яйца куриные (отделить белки от желтков), мука, сахарная пудра, листочки мяты, яблоки, клюквенное пюре, сахар, лимонная цедра

Маковая запеканка из творожного сыра

Попробуйте нашу маковую запеканку из творожного сыра "Хохланд" с белым шоколадом, сливками и ванильным кремом. Идеальный десерт для ценителей вкуса!

Продукты: белый шоколад, мак, сыр творожный хохланд, сливки 33%, яйца, сахар, пудра сахарная, сливки жирностью 22%, желтки яичные, стручок ванили

Торт воздушный !

Воздушный торт с основой из яиц, муки и сахара, кремом на желтках и белках, ванилином и клубникой. Идеальное лакомство для любого праздника!

Продукты: яйца, мука, сахар, разрыхлитель, желтки, молоко, масло сливочное, ванилин, клубника, белки, сахар

*воздушный йогуртовый кексик*

Попробуйте воздушный йогуртовый кексик на йогурте без добавок! Рецепт включает муку, разрыхлитель, желтки, белки и изюм. Простой и вкусный десерт!

Продукты: йогурт без добавок, мука, разрыхлитель, желтки, белки, соль, ванильный сахар, изюм, сахар, растительное масло, сливочное масло

Клубничный чизкейк

Наслаждайтесь клубничным чизкейком из сливочного сыра «Филадельфия» с мягкой основой из песочного печенья и клубничным желе. Идеально для праздников!

Продукты: сливочный сыр филадельфия, песочное печенье, сливочное масло, яйца, сахар, сметана, крахмал, лимонный сок, разрыхлитель, клубника, клубничное желе

Имбирный крем-брюле с мандаринами

Насладитесь имбирным крем-брюле с мандаринами на основе молока, сливок и тростникового сахара «демерара» в жаропрочных формочках от «мистраль».

Продукты: молоко, сливки 20%, желтки, сахар тростниковый «демерара» от «мистраль», сахар коричневый универсальный тм «мистраль», мандарины, имбирь свежий натертый, жаропрочные порционные формочки

Картофельная запеканка с печенью трески.

Приготовьте картофельную запеканку с печенью трески: картофельное пюре, репчатый лук, морковь, ш mushrooms и панировочные сухари — просто и вкусно!

Продукты: картофель, молоко, желтки, соль, картофельное пюре, печень трески, лук репчатый, морковь, шампиньоны, масло оливковое, сухари панировочные

Пирог « пища ангелов» ( тест – драйв).

Приготовьте пирог «Пища ангелов» с лёгким тестом на муке, сахарной пудре и лимонной цедре. Нежный соус с жирным молоком и ванилью добавит изюминку!

Продукты: мука, сахарная пудра, белки яиц, лимонная кислота, цедра лимона, миндальная ванильная эссенция, сахарная пудра для посыпки, жирное молоко, желтки, сахар, ванильная эссенция

Мраморный чизкейк с клубникой

Наслаждайтесь мраморным чизкейком с клубникой! Рецепт включает печенье, сливочное масло, сыр Филадельфия, клубничный сироп и свежую клубнику.

Продукты: печенье, масло сливочное, сахар коичневый мистраль, ванильный сахар, яйцо куриное, сливки, сыр филадельфия, клубника, клубничный сироп

Салат "шампанское"

Попробуйте вкусный салат "Шампанское" с ветчиной, отварной курицей и свежими овощами. Идеально для праздничного стола! Рецепт с майонезом Слобода.

Продукты: ветчина, отварная курица, пекинская капуста, морковь отварная, яйцо, мука, майонез тм слобода, соль, свежемолотый черный перец, укроп, вареные желтки, черный перец горошком

Мильфей с кремом патисьер

Вкусный мильфей с кремом патисьер: слоёное тесто, сахар, глазурь, молоко, ваниль и яичные желтки. Нежное угощение для гурманов!

Продукты: тесто, слоеное тесто, сахар, глазурь, сахарная пудра, теплая кипяченая вода, крем патисьер, молоко, ваниль, крахмал, сахар, мука, яичные желтки

Пирог с яблоками(дуэль)

Приготовьте вкусный пирог с яблоками "Дуэль": тесто из муки, сахара и сливочного масла, начинка из яблок "Антоновка" с корицей. Идеальное лакомство!

Продукты: мука пшеничная, сахар, желтки, ванильный сахар, соль, разрыхлитель теста, масло сливочное, яблоки, антоновка, корица

Пончики "воздушные" на желтках

Попробуйте воздушные пончики на желтках: легкие и ароматные, с добавлением свежих дрожжей, молока и сливочного масла. Идеальны для жарки!

Продукты: мука, молоко (теплое), дрожжи свежие, дрожжи сухие, желтки, масло сливочное растопленное, масло растительное, сахар, соль, масло растительное

Корзиночки с нежным шоколадным муссом и черничным джемом «махеевъ».

Корзиночки с нежным шоколадным муссом и черничным джемом «Махеевъ»: крем из молока, желтков, какао, и дополнительно взбитые сливки и джем.

Продукты: молоко, желтки, сахар, какао-порошок, кукурузный крахмал, белки, сахарная пудра, ванильная эссенция, желатин, джем черничный, взбитые сливки, песочные корзиночки

Лучшее рассыпчатое печенье с джемом «махеевъ».

Попробуйте лучшее рассыпчатое печенье с вишневым джемом «махеевъ»: нежное тесто с отборными желтками, сахарной пудрой и кукурузным крахмалом!

Продукты: масло сливочное, сахарная пудра, желтки, мука, крахмал кукурузный, разрыхлитель, ванилин, вишневый джем «махеевъ»

Пирог "улитка с инжиром"

Насладитесь пирогом "улитка с инжиром": нежное тесто на сливочном масле, твороге и ароматная начинка с инжиром, медом и корицей. Попробуйте!

Продукты: сливочное масло, мука, творог, соль, яичные желтки, инжир сушеный, мед, сахар коричневый, лимонная цедра, лимонный сок, ваниль, корица

Парижский флан: торт на песочном тесте с заварным кремом

Попробуйте Парижский флан: нежный торт на песочном тесте из пшеничной муки и сливочного масла, с заварным кремом из молока, сливок и апельсиновой цедры.

Продукты: пшеничная мука, сливочное масло, вода, соль, апельсиновая цедра, молоко, сливки (20% и выше), желтки, крахмал кукурузный, сахар

Вареники с творогом на заварном тесте на молоке

Вареники с творогом на заварном тесте с молоком: нежные вареники с начинкой из творога, яичных желтков и сахара. Попробуйте! Вкусно и просто!

Продукты: яичные белки, молоко, сливочное масло, сахар, соль, мука, творог, яичные желтки, сахар, ванилин, ванильный сахар, соль

Печенье "кантуччи" с кремом "сабайон"

Печенье "кантуччи" с кремом "сабайон": готовим из пшеничной муки, миндаля и вина "марсала". Узнайте секреты идеального десерта!

Продукты: пшеничная мука, разрыхлитель теста, соль, куриное яйцо, сахар, вино марсала, миндаль, яичный желток, сахар, вино марсала