Компот

Соленья и маринады

Тарталетки с черникой и белым шоколадом

Name: Тарталетки с черникой и белым шоколадом
Total time: 70 min
Yield: 7
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; сливочное масло; яичные желтки; холодная вода; сахарный песок; черника; яйца; сливки; белый шоколад; веточки мяты

Насладитесь тарталетками с черникой и белым шоколадом! Нежное тесто из муки, сливочного масла и яичных желтков с начинкой из черники и сливок.

Продукты

тесто:
мука - 175 г
сливочное масло - 75 г
яичный желток - 2
холодная вода - 1 ст.л.
сахарный песок - 2 ст.л.
начинка:
черника - 300 г
яйцо - 2
сливки 20% - 0.5 ст.
сахарный песок - 3 ст.л.
украшение:
веточки мяты
натертый белый шоколад

Пошаговый способ приготовления

Смешать просеянную муку с солью, размягченным сливочным маслом, желтками, водой и сахаром до однородного теста. Сформировать тесто в форме небольшого батончика и отправить в холодильник приблизительно на 30 минут.

Взбить в миске яйца с сахаром, добавить сливки и еще раз тщательно взбить.

Нарезать тесто на 7 частей, поместить каждый кружочек теста в формочку и распределить ней, чтобы получились высокие бортики. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах.

Предварительно размороженную чернику откинуть в сито, дать соку стечь и выложить на тесто. Выложить крем сверху ягод и отправить в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут.

Вынуть тарталетки из формочек, охладить. Украсить веточками мяты и посыпать тертым белым шоколадом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

267 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 70 мин.

Порций в рецепте: 7

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6243

Понравилось: 267

Рейтинг: 4.9 / 5 (оценок: 29)

Автор: ozzi

Создан: 10 октября 2008, 14:43

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Хочу сразу дать совет относительно формочек для выпекания: лучше брать формочки с ровными краями, круглые например. Тесто очень нежное и вынимается из рифленых формочек с большим трудом!!! Не повторяйте моих ошибок, а то я вынимала тарталетки из формочек дольше, чем их пекла... вторую партию пришлось испечь в круглых формочках, результат превзошел все ожидания!!! Из указанного количества продуктов получается 7 штук.

Прекрасные тарталетки, удачное сочетание: черника+белый шоколад! Маленький совет, если готовая выпечка тяжело вынимается, поставьте горячие формочки на влажное полотенце, или на решетку над емкостью с кипятком. Пусть постоят минут 5, после этого должны вытряхнуться. Мне обычно помогает.

малурияна1978

10 октября 2008, 15:15

здорово 555

sawa65

10 октября 2008, 15:16

Аппетитно!555

ozzi

10 октября 2008, 15:44

натаха, спасибо за совет! мне бы он вчера ой как пригодился!!! правда муж быстро решил проблему: от просто взял вилку и стрескал пару штук прямо из формочки...

nikachka

10 октября 2008, 15:47

вкусненько!!!

katerinka.kz

10 октября 2008, 15:59

красоточки Ваши кексики.

натаха

10 октября 2008, 16:29

Не за что. Муж молодец !

belka12345

10 октября 2008, 16:44

Красота!555!