Пирог "улитка с инжиром"

Конечно, давайте рассчитаем калорийность и содержание БЖУ для указанных ингредиентов.

Тесто

1. Сливочное масло — 300 г
   
2. Калории: примерно 717 ккал на 100 г → 300 г = 2151 ккал
   
3. Белки: 0,85 г на 100 г → 2,55 г
   
4. Жиры: 81 г на 100 г → 243 г
   

5. Углеводы: 0,06 г на 100 г → 0,18 г

6. Мука — 300 г

7. Калории: примерно 364 ккал на 100 г → 1092 ккал

8. Белки: 10 г на 100 г → 30 г

9. Жиры: 1 г на 100 г → 3 г

10. Углеводы: 76 г на 100 г → 228 г

11. Творог — 300 г

12. Калории: примерно 90 ккал на 100 г (жирный творог) → 270 ккал

13. Белки: 16 г на 100 г → 48 г

14. Жиры: 5 г на 100 г → 15 г

15. Углеводы: 3 г на 100 г → 9 г

16. Щепотка соли — примерно 1 г

17. Калории и БЖУ пренебрежимы, так как минимальны.

18. Яичные желтки — 3 шт.

19. В среднем один желток — 17 г

20. Калории: 321 ккал на 100 г → 54,57 ккал за 17 г

21. Белки: 16,5 г на 100 г → 2,8 г

22. Жиры: 27 г на 100 г → 4,6 г

23. Углеводы: 0,6 г на 100 г → 0,1 г

Начинка

1. Инжир сушеный — 250 г
   
2. Калории: 249 ккал на 100 г → 622,5 ккал
   
3. Белки: 3,5 г на 100 г → 8,75 г
   
4. Жиры: 0,9 г на 100 г → 2,25 г
   

5. Углеводы: 64 г на 100 г → 160 г

6. Мед — 3 ст. л. (примерно 63 г)

7. Калории: 304 ккал на 100 г → 191.5 ккал

8. Белки: 0,3 г на 100 г → 0.19 г

9. Жиры: 0 г

10. Углеводы: 82 г на 100 г → 51.7 г

11. Сахар коричневый — 1/2 ст (примерно 100 г)

12. Калории: 383 ккал на 100 г → 383 ккал

13. Белки: 0 г

14. Жиры: 0 г

15. Углеводы: 98 г на 100 г → 98 г

16. Лимонная цедра — 1 ст.л. (около 6 г)

17. Калории: примерно 0,3 ккал на 1 г → около 1,8 ккал

18. БЖУ пренебрежимо мало

19. Лимонный сок — 1 ст.л. (около 15 г)

20. Калории: примерно 4 ккал

21. БЖУ пренебрежимо мало

22. Ваниль — 1 г

23. Калории и БЖУ пренебрежительно мало

24. Корица — по вкусу, возьмем 1 г (примерно)

25. Калории: 6 ккал

26. БЖУ пренебрежимо мало

Итоговые значения

Общая калорийность (приблизительно):

• Тесто:
  2151 + 1092 + 270 + 54.6 + 2.55 + 15 + 4.6 ≈ 3580 ккал

• Начинка:
  622.5 + 191.5 + 383 + 1.8 + 4 + 0.19 + 2.25 + 51.7 + 0.3 + 6 ≈ 1261 ккал

Общая калорийность:
~ 4841 ккал

Распределение БЖУ (приблизительно):

Итоговая информация:

Калорийность: около 4841 ккал
Белки: примерно 90 г
Жиры: примерно 267 г
Углеводы: около 550 г

Обратите внимание, что итоговые показатели могут немного варьировать в зависимости от точных весов и марок продуктов. Эти значения подходят для приблизительной оценки.