Слоеное тесто и изделия из него

Фото к рецепту: Слоеное тесто и изделия из него

Ингредиенты

  • маргарин 500 г
  • мука 1,5 ст.
  • желтки 5 шт
  • рас. масло 2 ст. л
  • уксус 1 не полная ст. л
  • лимонная кислота на кончике ч л
  • вода тёплая (37-38 гр)250 мл.
  • мука 3 ст
  • еще 0,5 ст. муки для замеса

Пошаговый рецепт приготовления

Порубить муку и масло в мелкую крошку.

Из этой массы руками слепить 6 шариков и убрать на 30 минут в холодильник.

Желтки взбить,смешать с водой, уксусом, рас. маслом и лимонной кислотой, эту смесь влить в муку и замесить тесто.Тесто разделить на 6 колобков.

Каждый колобок раскатать, в центр положить 1 шарик, завернуть его как на рисунке.

Затем каждый получившийся конвертик раскатать в лепешку и также завернуть, как на рисунках.

Убрать в холодильник на час.

Эту же процедуру повторить еще раз и оставить в холодильнике на 8 часов.

После этого тесто готово, можно печь любые пироженные. Мы пекли хачапури и гату.

Пошаговые фото рецепта

1. Порубить муку и масло в мелкую крошку.

2. вот в такую

3. Из этой массы руками слепить 6 шариков

4. и убрать на 30 минут в холодильник.

5. Желтки взбить,смешать с водой, уксусом, рас. маслом и лимонной кислотой

6. эту смесь влить в муку и замесить тесто

7. замесить мягкое но не липкое тесто

8. ))

9. Тесто разделить на 6 колобков.

10. Каждый колобок раскатать, в центр положить 1 шарик, завернуть его как на рисунке 11, 12, 13.

11. ))

12. ))

13. ))

14. Затем каждый получившийся конвертик раскатать в лепешку и также завернуть, как на рисунках 15, 16, 17.

15. )

16. ))

17. ))

18. Убрать в холодильник на час. Эту же процедуру повторить еще раз и оставить в холодильнике на 8 часов.

19. это хачапури...

20. ...а это наша гата

21. ))))))

Дополнительная информация

Простое в приготовлении, легкое и очень нежное тесто. Попробуйте!!!

5.04.657925121201011.072
lianaaa

Кухня: Домашняя

Сложность: Сложный

Оригинальный рецепт: Слоеное тесто, которое не требует охлаждения и "гата" из него


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
72  человек оценили
Сохранить рецепт
95 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Nathalya
09.07.2010 22:24

Прикольный способ!

laralaram

Очень понравился рецепт - специально ждала, когда все фотки загрузятся, результат отличный!

ната777

Отличный рецепт.5.

anna r
09.07.2010 23:06

Вкусно еще бы разрезик увидеть 55555!

sister_chaos

wow!!!

лолаа

способ вроде бы несложный, надо попробовать:)

beko3
10.07.2010 00:01

sposibochki

lianaaa
10.07.2010 00:21

И вам всем спасибочки:*

katty_r
10.07.2010 00:29

Супер!!! Отличный рецепт*THUMBS UP*

tanya_saharova

Отличный рецепт, очень понравился! 555!

moonstar
10.07.2010 01:24

Лианочка! Какая ты умница, вот у меня слоеное тесто никогда не получалось! А твой способ меня просто заинтриговал! Обещаю, обязательно попробовать! Тем более очень часто пеку из него! Интересно а заморозить его можно?*BRAVO**THUMBS UP*

mamuka
10.07.2010 02:05

Спасибо за идею!55555!

murrrrrya

*THUMBS UP*555555555

naumovec
10.07.2010 02:36

Не получается у меня слоеное тесто. А вдруг сейчас получится?

vicus
10.07.2010 03:17

Отличный рецептик!!!!!

mama tasi

А главное всё так легко и просто получатся у автора рецепта!!! :) Лианочка, аплодирую стоя *BRAVO* кинь ка в меня парочкой гат и тройкой хачапури, а то у меня за спиной стоит истекающий слюной супруг.. так чтобы на нас обоих хватило :) 555

lianaaa
10.07.2010 03:56

Попробуйте точно получится;)Тань можно, мы тоже замороживаем:)

natapit
10.07.2010 04:53

какое шикарное тесто!!!спасибо!!!@}--}--

lianaaa
10.07.2010 04:54

Наташка ты правильно заметила, люблю я всё легкое и простое:)и угостила бы вас всех с большой радостью;)приезжайте в прекрасный город Киев:)

mama tasi

Ты всё ещё в Киеве??? не мудрено, что дразнишься такой вкуснятиной, знаешь, что далеко до тебя бежать :)
Передавай привет моему дорогому другу Аллочке a_l и красавице Людмиле краказюке (вот ведь напридумывают себе сложные в написании ники!!!) @}--}-- *IN LOVE*

кыш
10.07.2010 05:27

Спасибо, Лианочка, за ещё один очень хороший способ изготовления теста! Отличный рецепт, очень наглядный!*THUMBS UP*@}--}--

lianaaa
10.07.2010 05:26

Наташка здесь так хорошо, что и не хоца в Москву:)а приветы передам обязательно:)Леночка рада буду если вам пригодится, попробуйте:)

chaika89
10.07.2010 05:32

*THUMBS UP*555!@}--}--

chef Ruletka

Как это тебе не хочется в Москву, а как же наша встреча? :) На деле очень рада за твой отдых! Тесто - ты молодец, с уважением отношусь к тем кто готовит слоёное сам. Прекрасные вкусняки на фото @}--}--

ирусик-88

Молодечик Лиана,шикарный рецепт принесла на сайт,хвала умелым ручкам*BRAVO**BRAVO*55555+++++

andreytsibulski

*THUMBS UP*Классно,5!!!

alyakeyk
10.07.2010 23:01

Отличная работа!!!*BRAVO*

Armushik
12.07.2010 13:27

Лиана,замечательные тесто и изделия!555@}--}--

lillit1
22.07.2010 19:42

Лиан, ты просто молодчина! все так аппетитно и вкусно приготовлено!

Galina
18.11.2010 03:12

555:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты