Запечённые авокадо с помидорами, под яично-сливочным соусом.

Фото к рецепту: Запечённые авокадо с помидорами, под яично-сливочным соусом.

Ингредиенты

  • 2 авокадо чуть не дозревшие(не переспелые!)
  • 1 ст.ложка оливкового масла
  • 1 ст.ложка лимонного сока
  • 2 помидора
  • 2 ст.ложки натёртого пармезана
  • для соуса:
  • 2 сырых желтка
  • 100-150 мл.жирных сливок(у меня 32%)
  • 50 г.сливочного масла
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • соль
  • чёрный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Авокадо разрезать пополам. Удалить косточку. Смазать

поверхность оливковым маслом. Поместить в разогретую

до 180°С духовку на 15–20 мин.

Достать из духовки,

слегка остудить. Помидоры разрезать на четвертинки,

удалить семена и сок, мякоть нарезать кубиками. В миске взбить

желтки с охлаждёнными сливками,добавить пол чайной ложки лимонного сока,продолжать взбивать, влить

понемногу растопленное сливочное масло,добавить соль и перец по вкусу.Ложкой

вынимать кусочки мякоти

авокадо и укладывать в форму для запекания,посолить,поперчить,сбрызнуть лимонным соком. Сверху выложить нарезанные помидоры,

полить соусом, посыпать пармезаном и поставить под хорошо разогретый гриль до

образования золотистой корочки(примерно 15-20 мин). Подавать немедленно.Очень нежная,с оригинальным вкусом горячая закуска! Любителям авокадо-рекомендую!Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Запечённые авокадо с помидорами, под яично-сливочным соусом.: фото шаг 1
Запечённые авокадо с помидорами, под яично-сливочным соусом.: фото шаг 2
Запечённые авокадо с помидорами, под яично-сливочным соусом.: фото шаг 3
Запечённые авокадо с помидорами, под яично-сливочным соусом.: фото шаг 4
Запечённые авокадо с помидорами, под яично-сливочным соусом.: фото шаг 5
Запечённые авокадо с помидорами, под яично-сливочным соусом.: фото шаг 6
Запечённые авокадо с помидорами, под яично-сливочным соусом.: фото шаг 7
Запечённые авокадо с помидорами, под яично-сливочным соусом.: фото шаг 8
Запечённые авокадо с помидорами, под яично-сливочным соусом.: фото шаг 9

5.04.58579331544834551.035
принцесса специй

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
Юлечка - *

Интересно, запеченный по вкусу на что похож?5+

эллития

Удивительный рецепт,вроде все продукты между собой сочетаются,но в горячем виде это оригинально,а из таких формочек есть наверно еще вкусней!@}--}--

пукамун

Софочка, очень интересный рецепт!!! Нежно получилось!!!:)

chudo
21.02.2011 15:24

меня всегда интересовало, как авокадо запеченный на вкус?

Dimas 24
21.02.2011 15:31

Ой спасибо! как раз вчера купил эту авокаду для выращивания, а че делать с мякотью -не знаю. Спасибо за рецепт! сегодня же попробую!5555!Gran Merci!

andreytsibulski

Софья,шикарный рецепт! ОООчень вкусно,555+++!!!@}--}--

passion1963

Софья, а если исключить предварительное запекание авокадо, а запекать сразу с помидорами, как думаешь, сильно изменится вкус?

kisa-asik

:)555@}--}--

кыш
21.02.2011 19:05

Вкусно должно быть!@}--}--

принцесса специй

Виктория,я специально взяла не совсем спелые авокадо и предварительно их запекла,но думаю если авокадо будут спелые,то предварительно запекать их не зачем.Спасибо за оценки!@}--}--

passion1963

Спасибо, я жарила авокадо, они быстро становятся мягкими, думаю первый этап можно опустить

bratyury
21.02.2011 21:40

Ябысъел - высшая оценка.

alyakeyk
21.02.2011 21:42

Сегодня день необыкновенно-интересных рецептов!!!Очень хотелось бы попробовать - так вкусно,нежно и сливочно!!!*THUMBS UP*

sentyabr
21.02.2011 22:02

Как бы себя приучить к авокадо, ведь полезно и выглядит все так здОрово! :)

naumovec
22.02.2011 02:42

Очень люблю авокадо! 5!

chef
22.02.2011 05:19

Софья, очень необычно! @}--}--

lenochek 0107

Ух ты! Как интересно!*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

*THUMBS UP*Интересно!!!!!@}--}--@}--}--@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт