Винный соус

Рецептов с ингредиентом винный соус: 1371

Летний салат с черникой к завтракуЛетний салат с черникой к завтраку

Каталог: Другие салаты

щавель-1 пучок, груша-1 шт. грецкие орехи- 5-6 шт. твердый сыр- 50 гр. черника- 100 гр. лимон-1/2 шт. бальзамический винный соус-1 стол.л, оливковое масло-2 стол.л.

557610 мин.284

Алевтина

16 июня 2014, 19:13


Салат французский с беконом и горзонзолой.Салат французский с беконом и горзонзолой.

Каталог: С сыром и творогом, яичные

бекон сырокопченый 250 гр.
салат батавия большой пучок.
горгонзола свежайшая 200 гр.
хлеб белый 3 ломтика.
грецкие орехи 1 неполная горсть.
зеленый лук 2-3 пера.
смесь французских трав.
соль, смесь перцев.
оливковое масло.
заправка:
горчица дижон 1 ч.л.
белый винный соус 1 ст.л.
оливковое масло 2 ст.л.
соль по-вкусу.

1270115 мин.41927

strelec148

15 июля 2012, 16:49


Рисово - сливочные блинчики с двумя соусами "ароматы лета". (влк)Рисово - сливочные блинчики с двумя соусами "ароматы лета". (влк)

Каталог: Блины

для блинов:
200 гр. рисовой муки.
400 мл. сливок 10%.
20 гр. картофельного крахмала.
2-2,5 ст.л. сахара.
2 яйца.
щепотка соли.
2 ст.л. растительного масла без запаха.
грушево – сливочный соус:
100 мл. 10% сливок.
25-30 гр. сливочного масла.
2-3 ст.л. мелкого коричневого сахара.
1 средняя груша.
1 ч.л. молотой корицы.
пакетик ванильного сахара – 8-10 гр.
малиново – винный соус:
125 мл. полусладкого белого вина.
300 гр. малины (мороженной).
170 гр. мелкого коричневого сахара.
несколько веточек мяты.

141900 мин.5674

lenochek 0107

17 февраля 2011, 20:44


Десерт из груш, белого шоколадного ганаша и вина "the pear tower" Десерт из груш, белого шоколадного ганаша и вина "the pear tower"

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

для отрезвевших груш:
груша "конференц" — 3 шт
вода — 2 ст
кислота лимонная — 1/2 ч.л.
шафран — 1/8 ч.л.
корица — 1/3 ч.л.
кардамон — 2 капсулы
коричневый сахар — 2 ст.л
...................
для винного сиропа:
красное вино — 250 мл.
вода — 250 м.л
гвоздика — 3 шт
бадьян — 1 зв.
мускатный орех — 1/3 ч.л.
турецкий шафран — 1/2 ч.л.
имбирь (0,3 см) — 3 ломтика
сахар коричневый — не более 4 ст.л.
.................
для шоколадного ганаша:
белый шоколад — 100 г
сливки 33% — 1 - 3 ст.л
..................
для виинного соуса:
винный сироп — 10 ст.л.
крахмал кукурузный — 1 ч.л.
вода — 1 ст.л
коричневый сахар — 2 ст.л
..................
украшение:
черный сезам
ганаш
винный соус

721650 мин.2227

Dimas 24

31 января 2013, 23:02


Свинина "дракончик"Свинина "дракончик"

Каталог: Блюда из мяса

свинина
лук
грецкие орехи
томатный соус
перец чили
острый перечный соус
уксус
креплёное вино, в оригинале "мадера". я использовал marsala
мука
сливочное масло
зелень (у меня петрушка)
чеснок

621445 мин.6713

lv

13 июня 2012, 13:02


Готовим мясо с косточкой на низкой температуреГотовим мясо с косточкой на низкой температуре

Каталог: Блюда из мяса

говядина с косточкой 5 кг.500 гр. (задняя спиная часть)
вино белое 100 мл.
кетчуп 200 мл.
вустерширский соус 50 мл.
перцовый соус 50 мл.
табаско соус 2 ст.л.
чеснок 1 ст.л. (гранулированный)
перец чёрный 1 ст.л.
соль 1 ст.л.
для усиления вкуса:
соевый соус 100 мл.
кетчуп 200 мл.
табаско соус 2 ст.л.
вино белое 100 мл.
чёрный перец 1 ч.л.

25714300 мин.126180

andreytsibulski

27 октября 2011, 08:26


Карп запеченныйКарп запеченный

Каталог: Карп

карп
соль
перец
соевый соус
белое вино
майонез

40590 мин.612

fishka84

10 января 2008, 15:32


Ножки буша по американски .Ножки  буша по американски .

Каталог: Блюда из птицы

ножки буша/куриные ноги 7 шт. большие.
для маринования:
сок и цедра половины лимона.
бальзамический красный винный уксус 1 ст.200 мл.
ворческий/worcestershire соус 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
чёрный перец 0,25 ч.л.
сухой чеснок 1 ч.л.
для соуса-подливки.
имбирь натёртый на большой тёрке 1 ст.л.
оливки+сок оливковый банка 375мл.
вино креплёное сладкое 200 мл.
малиновый винный уксус 2 ст.л.
горчица с семенами 1 ст.л.
базилик сухой 3 веточки.
томатный соус или кетчуп 600 мл.
перец чили 2 шт.
дополнительно:
зелёный лук для декора.
лимон

2726860 мин.75481

ирусик-88

18 августа 2010, 06:33


Рыбные терияки с жареными баклажанамиРыбные терияки с жареными баклажанами

Каталог: Блюда из рыбы

филе 2 скумбрий
корень имбиря-3 см.
соевый соус-4 ст.л.
мирин-3 ст.л. (у меня вино белое)
мука для панировки
масло оливковое ideal
соус:
соевый соус-4 ст.л.
мирин-3 ст.л. (у меня вино)
саке-3 ст.л. ( у меня коньяк)
сахар-0,75 ст.л.
баклажаны:
лук репчатый-1 шт.
баклажан-1 шт.
масло оливковое ideal
соус мисо-2 ст.л.
вода-2 ст.л.
сахар-1 ст.л.

77430 мин.910

Shehowa

23 мая 2015, 14:30


Баранина с картофелемБаранина с картофелем

Каталог: Другие горячие закуски

баранина ребрышки
лук репка
масло оливковое
картофель
помидоры
соль
перец
сыр
соус:
вино
томатная паста
зира
соевый соус без добавок

77720 мин.3046

scorpy

27 ноября 2007, 18:43


Рулетики из хлеба с рыбной начинкойРулетики из хлеба с рыбной начинкой

Каталог: Блюда из рыбы

хлеб для сендвичей - 10 порций
рыба свежая морская ( сёмга) - 200 гр.
творог или рикота - 50 гр.
оливковое масло, соль
перец, тимьян, соевый соус.
для винного соуса:
1 бут. сухого красного вина ( 750 мл.)
2 ст.л. сахара
выход 100 мл. соуса.
для гарнира:
картофель
сельдерей
шафран, соль, оливковое масло, паприка или перец.

масло растительное для жарки рулетиков - 2 стол. ложки.

97470 мин.52019

nonna pina

09 февраля 2014, 20:18


Утка с апельсинами и лимономУтка  с апельсинами и лимоном

Каталог: Птица в духовке

утка - 1600 гр.
апельсины - около 1 кг.
лимон - 1 шт.
соль
перец ч.м.
соевый соус
соевый соус ворчестер
красный винный уксус

40240180 мин.5390

chudo

24 декабря 2007, 15:28


Лапша удон с морепродуктамиЛапша удон с морепродуктами

Каталог: Другие основные блюда

морковь 1 шт
перец сладкий 1 шт
морской коктейль замороженный, 250 гр. (1/2 упаковки), я не разсораживала.
собственно лапша ( в моем случае роль лапши исполняла паста-спагетти итальянского производства, на фото видно)1/2 упак.
соевый соус 1 ст.л.
для заливки:
соус "стебель бамбука" сладкий 2 ст.л.
соевый соус 2 ст.л.
по желанию в заливку можно добавить:
вино сливовое (или любое другое вино)
капельку горчицы или васаби.
я добавила сливово-гранатового вина (1 ч.л. ) и горчицу "на кончике ножа"

9680530 мин.3231

wanilla

17 декабря 2008, 18:36


Каре ягнёнка "романтика"Каре ягнёнка "романтика"

Каталог: Блюда из мяса

вес продукта нетто в гр. ах на 1 порцию
корейка ягненка – 280 гр.
масло растительное – 50 гр.
приправа для баранины - 3 гр.
вино красное сухое – 70 гр.
майонез - 80 гр.
чеснок свежий – 10 гр.
картофель – 80 гр.
стручковая фасоль – 20 гр.
брусника - 10 гр.
соус 1-й вариант
жир бараний внутренний - 10 гр.
растительного масла - 5 гр.
бараньих мясных костей - 100 гр.
вино красное – 30 гр.
лук – 30 гр.
зелень – 5 гр.
соус «сацебели» - 20 гр.
вода – 200 гр.
соус 2-й вариант
жир бараний внутренний - 10 гр.
растительного масла - 5 гр.
соус «деми-гляс» - по инструкции
вино красное – 30 гр.
лук – 30 гр.
зелень – 5 гр.
соус «сацебели» - 20 гр.

84420 мин.1221

liky

31 декабря 2008, 02:21


Куриная печень в карамельном соусеКуриная печень в карамельном соусе

Каталог: Другие горячие закуски

куриная печень 300 гр
сливоч. масло 1 ст.л.
мед или сах пудра 2 чай ложки
красное сухое вино 50 гр
соевый соус 2 ст.л.
винный уксус
соль

2341915 мин.14268

svetlana dark

28 мая 2009, 15:46


Телятина "шато"Телятина "шато"

Каталог: Другие основные блюда

250 филе телятины,
30 красное сухое вино,
20 соевый соус
15 чеснок
1 соль
перец
20 растительное масло.
для соуса:
500 вишня консерв. в собственном соку
100 вишневый сок
70 красн. сух .вино
1 орегано cух.,шалфей сух.
15 крахмал.
оформление :долька апельсина ,кокт. вишня зелень

868620 мин.11226

cook-master

25 февраля 2008, 21:19


Моя курочка "и в пир, и в мир"Моя курочка "и в пир, и в мир"

Каталог: Блюда из птицы

курица,
приправа "для гриля" фирмы «цикория»,
лимон,
соевый соус, красное вино.

618860 мин.42147

cpz_new

02 марта 2009, 23:19


Карп в кисло-сладком соусеКарп в кисло-сладком соусе

Каталог: Другие основные блюда

рецепт карпа в кисло-сладком соусе.
1 карп весом 2,5 кг.
4 ст.л. белого сухого вина
1,5 ч.л. соли
3 яйца
4 ст.л. крахмала
1 красная луковица
2 зубчика чеснока
кусочек свежего имбиря длиной 3 см
2 стебля лука-порея, только белая часть
2 морковки
150 гр. вешенок
200 гр. свежемороженого зеленого горошка
для соуса:
1,5 ст. воды
0,5 ст. винного уксуса
2 ст.л. белого сухого вина
2 ст.л. соевого соуса
5 ст.л. кетчупа
5 ст.л. сахара
2 ст.л. крахмала
растительное масло для обжаривания

87840 мин.05

шмель

22 мая 2007, 18:39


Spaghetti alla margherita "спагетти с крабом"Spaghetti alla margherita "спагетти с крабом"

Каталог: Блюда из морепродуктов

красный перчик
оливковое масло
белое вино
томатный соус
спагетти
все на глаз

68090 мин.1422

kush-7.

09 января 2010, 07:56


Запеченные свиные ребрышки в духовкеЗапеченные свиные ребрышки в духовке

Каталог: Блюда из мяса

ребра свиные - 2 кг
аджика (любая ) - 2 ст.л.
соевый соус - 100 мл.
перечный соус (если аджика не острая)
глазурь:
мед - 1 ст.л.
уксус винный (любой) - 1 ст.л.
кетчуп (соус барбекю или чили соус) - 2 ст.л.

172790 мин.400

Кулинарная семья

10 февраля 2024, 16:24


Скумбрия маринованная с тимьяном и соевым соусом.Скумбрия маринованная с тимьяном и соевым соусом.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1 скумбрия
30 мл. белого винного уксуса
300 мл. белого сухого вина
50 мл. соевого соуса киккоман
1 крупная морковь
1 крупная луковица
несколько горошин черного перца
несколько веточек тимьяна

72550 мин.1014

lil-8888

06 января 2015, 21:26


Говяжье филе с инжиромГовяжье филе с инжиром

Каталог: Другие основные блюда

филе говяжье,инжир,каштаны,лук,соевый соус,красное вино,сахар,соль
перец,корица.

506230 мин.41628

mixaeli

22 мая 2009, 13:12


Linguine con aragosta."омар с пастой в томатном соусе"Linguine con aragosta."омар с пастой в томатном соусе"

Каталог: Блюда из морепродуктов

омар.
петрушка.
чеснок.
перец.
белое вино.
помидорный соус.
сливки.
паста.
все на глаз.

52480 мин.1017

kush-7.

09 января 2010, 07:32


Gallinella un umido/рыба в томате.Gallinella un umido/рыба в томате.

Каталог: Блюда из рыбы

рыба 4
петрушка пучек,
чеснок,острый перец .
белое вино 50 г
томатный соус.

72320 мин.4429

kush-7.

08 января 2010, 08:37


Микс салат с куриной грудкой и грушейМикс салат с куриной грудкой и грушей

Каталог: Другие салаты

руккола 20 гр. салат корн 20 гр. салат родиччо 10 гр. куриная грудка 60 гр. соевый соус 10 гр. тимьян св. 1г масло раст20 г
бекон 40 гр. груша 80 гр. вино кр. сух 40 гр. помидор черри 40 гр. соус масло оливковое 40 винный уксус 10 горчица дижон 10 мед 20

269925 мин.103

spoker2

28 сентября 2018, 23:49


Стейк от сержаСтейк от сержа

Каталог: Стейк на гриле

стейк говяжий - 2-4 шт
красное вино
ворчестер (worcestershire) соус
соль
чёрный свежемолотый перец

692520 мин.22250

serg13

22 сентября 2009, 09:59


Кролик с картофелем и виномКролик с картофелем и вином

Каталог: Другие горячие закуски

кролик
чеснок
масло сливочное
бекон
лук
морковь
картофель
вино
соевый соус
специи
сметана (сливки)

93170 мин.2950

scorpy

29 ноября 2007, 12:16


Говядина под соусом карри с виномГовядина под соусом карри с вином

Каталог: Блюда из мяса

филе говядины
лук, чеснок, имбирь, морковь, лоба.
крахмал, красное вино, мёд, соевый соус, карри.

85690 мин.1315

krion

30 июня 2012, 03:06


Свинина на косточке - грильСвинина на косточке - гриль

Каталог: Свинина на гриле

свинина на ребрышке - порционный кусочек
перец болгарский
кабачок
картофель - 2-3 шт.
соль
соевый соус
красный винный уксус
белое сухое вино
перец черный молотый
розмарин
тимьян - по веточке свежего и сушеного немного

1831230 мин.1135

chudo

29 октября 2007, 16:51


Утиная печень с карамелизированным луком в винном соусеУтиная печень с карамелизированным луком в винном соусе

Каталог: Другие основные блюда

печень утиная или куриная - 500 гр.
луковица маленькая - 4 шт.
сахар - 1 ст.л.
соевый соус - 50 мл.,
вино красное сухое - 50 мл.,
красный винный уксус - 2 ч.л.
соль
перец ч.м.,
масло растительное.

3384110 мин.43961

chudo

11 марта 2008, 14:16


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru