Обжареная лапша по китайски

КитайскаяСредний

963319 36

Автор: krion29 января 2011, 14:50

Как приготовить
Пошаговые фото
Советы к рецепту
Похожие рецепты

Ингредиенты

лапша(у меня яичная была)
мясо свинины, сало.
лук, имбирь, капуста
соевый соус, сахар, черный перец, рисовое вино

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо и сало нашинковываем мелкими кубиками и заливаем рисовым вином, маринуем 20-40 мин

Отвариваем лапшу в подсоленной воде с маслом, выкладываем на дуршлаг и даем стечь воде.

Нашинковываем соломкой лук, имбирь, капусту в равных пропорциях.

На колённом масле обжариваем мясо до полуготовности

Убавляем огонь на средний уровень и добавляем овощи, обжариваем пока они немного не размякнут.

Добавляем лапшу, 2-3ст ложки соевого соуса, перец и сахар по вкусу, кунжутного масла, всё тщательно перемешиваем, готовим 1-2мин.

Добавляем зелень и морковь нашинкованную как гарнир.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Лапша обжаренная в такой обжарки эпически вкусна, а имбирь с соевым соусом и кунжутным маслам, задают исключительно восточный тон. В оригинале естественно лапша ручной лепки + грибы + усилитель вкуса, но пришлось импровизировать с тем что имел. P.S Продолжаю изучать кухню соседней страны.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
36 человек оценили

Сохранить рецепт
20 человек сохранили

А я знаю такое блюдо! дети часто просят приготовить, правда, обязательно ещё туда-кисленький острый баклажанчик кладу. когда-то знакомый китаец угощал. Класс!!! *THUMBS UP*

wereld

30.01.2011 00:04

жареная лапша всегда вкуснее просто отварной! *THUMBS UP* а итальянцы ее ещё в омлетах используют(фритата называется). заливают яйцами и обжаривают с двух сторон(может, пригодится, нелюбитель сладкого, как и я!)