Главная
Рецепты
Вторые блюда
Паста
Обжареная лапша по китайски
Обжареная лапша по китайски
Обжаренная лапша по-китайски с яичной лапшой, свининой, свежим луком, имбирем, капустой и соевым соусом — вкусное блюдо, простое в приготовлении!
Пошаговый способ приготовления
Мясо и сало нашинковываем мелкими кубиками и заливаем рисовым вином, маринуем 20-40 мин
Отвариваем лапшу в подсоленной воде с маслом, выкладываем на дуршлаг и даем стечь воде.
Нашинковываем соломкой лук, имбирь, капусту в равных пропорциях.
На колённом масле обжариваем мясо до полуготовности
Убавляем огонь на средний уровень и добавляем овощи, обжариваем пока они немного не размякнут.
Добавляем лапшу, 2-3ст ложки соевого соуса, перец и сахар по вкусу, кунжутного масла, всё тщательно перемешиваем, готовим 1-2мин.
Добавляем зелень и морковь нашинкованную как гарнир.
Дополнительная информация
Лапша обжаренная в такой обжарки эпически вкусна, а имбирь с соевым соусом и кунжутным маслам, задают исключительно восточный тон.
В оригинале естественно лапша ручной лепки + грибы + усилитель вкуса, но пришлось импровизировать с тем что имел.
P.S Продолжаю изучать кухню соседней страны.
Комментарии
krion
29 января 2011, 14:59
Ага.В оригинале пекинская, но тут если честно особой разницы нет!
krion
29 января 2011, 14:59
*(Комментарий удален пользователем)*
Лёша, вот сало - это по-нашему... а ты так в блог и не заглянул (ну про конфеты?) - я тебе там коммент написала...
Интересное у тебя блюдо, друг. С настоящим восточным духом. А морковь и вправду сырая?
Лёш, может укажешь количества/размеры/пропорции, по доброте души твоей?
krion
29 января 2011, 15:20
Эммммм. тётя маша первый раз делал, а весов не имею! В общем мясо, лапша, и овощи в равных пропорциях. Тут вообще то сложно что то испортить!
krion
29 января 2011, 15:22
Юра мроковь сырая(мне так просто понравилось).
Естественно можно и не добавлять(вариаций гарнира много)
Вкусно и без усилителя вкуса,молодец,но я бы морковь слегка бы промариновала,хотя тоже на любителя!
ма-ма
29 января 2011, 19:31
хороший! интересный рецепт! вкусно - мясо, специи, макарошки...мммм!!!!
А я знаю такое блюдо! дети часто просят приготовить, правда, обязательно ещё туда-кисленький острый баклажанчик кладу. когда-то знакомый китаец угощал. Класс!!!
жареная лапша всегда вкуснее просто отварной! а итальянцы ее ещё в омлетах используют(фритата называется). заливают яйцами и обжаривают с двух сторон(может, пригодится, нелюбитель сладкого, как и я!)
С удовольствием бы съела тарелочку! 5
chef
30 января 2011, 04:18
Судя по всему ужин удался
Любим лапшу,отлично приготовленно! 555+++!!!
отличный рецепт, порождающий полет фантазии, идеально подходит для любителей лапши и макарон!
Очень вкусный восточный ужин! Возможность пофантазировать.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти