Компот

Соленья и маринады

Свинина дракончик

Name: Свинина "дракончик"
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: свинина; лук; грецкие орехи; томатный соус; перец чили; острый перечный соус; уксус; креплёное вино; marsala; мука; сливочное масло; зелень; чеснок

Насладитесь блюдом "Свинина Дракончик" с нежной свининой, луком, грецкими орехами и томатным соусом. Пицца с острым перцем и креплёным вином в оригинале "мадера"!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

свинину нарезаем штрунтиками и обжариваем на сухой сковородке. Причём кодаем на очень горячую. Тогда кусочки сочнее будут. Отдельно обжариваем лук полукольцами с добавлением масла. Теперь делаем соус. Обжариваем муку (в этот раз бухнул много муки, поэтому соус получился густоватым и подгорел), добавляем туда сливочное масло, вино, уксус (это по желанию), перец чили, томатный соус или кетчуп, острый соус.

В получившийся соус закладываем мясо, лук, порубленные грецкие орехи (рубите ножом, не мельчите). Накрываем крышкой и тушим минут 30. Добавляем зелень (в этот раз я использовал только петрушку, но можно добавлять траву по своему вкусу) с чесноком и ещё 5 минут тушим. Готово. На ужин я подал в качестве гарнира гречку.