Шашлык гранатовый
Попробуйте шашлык гранатовый из свинины: корейка, шейка, с луком, укропом, розмарином и гранатовым соком. Уникальный вкус с соевым соусом!

Ингредиенты
- свинина (у меня корейка и шейка была).
- лук, укроп сушённый, розмарин, лавруха, смесь перцев.
- гранатовый сок, уксус винный,или вино красное кислое.
- сало солёное, сливки 10 проц, крахмал, масло растительное.
- соевый соус, горчица/васаби, бульон мясной.
Пошаговый рецепт приготовления
Описан в пошаговом
Пошаговые фото рецепта













Информация о рецепте
Дополнительная информация
Данный рецепт полностью посвящён местному кулинару ирусик-88(в народе Тёть Ира).Она с другова полушария мне целый пакет специй прислала, которых тут нет. Очень приятно. Надеюсь она сию рецептуру попробует.
Расчет КБЖУ
Конечно, я помогу вам рассчитать примерное содержание КБЖУ (калорийность, Белки, Жиры, Углеводы) для указанных продуктов. Учтите, что точные значения могут отличаться в зависимости от конкретных брендов и способов приготовления.
Ингредиенты и приблизительные пропорции:
- Свинина (корейка и шейка): 200 г
- Лук: 50 г
- Сушённый укроп: 1 г (незначительно влияет)
- Розмарин и лавровый лист: по малой дозе, не влияет существенно на калории
- Микс перцев: по вкусу, калорийность минимальна
- Гранатовый сок: 50 мл
- Винный уксус или красное вино кислое: 30 мл
- Сало солёное: 20 г
- Сливки 10%: 50 мл
- Крахмал: 10 г
- Растительное масло: 10 г
- Соевый соус: 15 мл
- Горчица/васаби: по 5 г (минимальная роль)
- Мясной бульон: 200 мл (предположим, домашний, низкокалорийный)
Расчёт по компонентам:
1. Свинина (200 г)
- Калории: около 242 ккал на 100 г → 484 ккал
- Белки: примерно 27 г на 100 г → 54 г
- Жиры: примерно 14 г на 100 г → 28 г
- Углеводы: 0 г
2. Лук (50 г)
- Калории: около 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
3. Сало солёное (20 г)
- Калории: около 540 ккал на 100 г → 108 ккал
- Белки: 5 г на 100 г → 1 г
- Жиры: 55 г на 100 г → 11 г
- Углеводы: 0 г
4. Сливки 10% (50 мл)
- Калории: около 50 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 2 г
5. Крахмал (10 г)
- Калории: около 357 ккал на 100 г → 36 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
6. Растительное масло (10 г)
- Калории: около 884 ккал на 100 г → 88 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 0 г
7. Гранатовый сок (50 мл)
- Калории: около 60 ккал
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 15 г
8. Винный уксус или вино (30 мл)
- Вино: примерно 25-30 ккал
- Уксус: менее 5 ккал, можно пренебречь
9. Соевый соус (15 мл)
- Калории: около 8 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
10. Горчица/васаби (5 г)
- Калории: около 3-4 ккал
- Белки: 0,2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0,4 г
11. Мясной бульон (~200 мл)
- Калории: примерно 20-30 ккал (зависит от состава)
- Белки: 2-3 г
- Жиры: 1-2 г
- Углеводы: 1 г
Итоговые значения:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории (Ккал) | 484 + 40 + 108 + 50 + 36 + 88 + 60 + 30 + 8 + 4 + 30 ≈ 944 ккал |
Белки (г) | 54 + 1 + 1 + 1 + 0 + 0 + 0.5 + 3 + 0.2 + 3 ≈ 63.9 г |
Жиры (г) | 28 + 0 + 11 + 5 + 0 + 10 + 0 + 0 + 0 + 2 ≈ 56 г |
Углеводы (г) | 0 + 9 + 0 + 2 + 9 + 0 + 15 + 1 + 0.4 + 1 ≈ 38.4 г |
Итоговая порция:
Общая калорийность приблизительно 944 ккал на указанное количество продуктов.
Если хотите разделить на порции (например, 2-3), умноженные параметры будут делиться соответственно.
Если у вас есть конкретное количество порций или более точные пропорции, я могу скорректировать расчёты.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии































