Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ножки буша по американски

Приготовьте ножки буша по-американски с маринадом из лимонного сока, бальзамического уксуса и вино. Добавьте чеснок, имбирь и зелёный лук для декора.

Продукты

ножки буша/куриные ноги 7 шт. большие.
для маринования:
сок и цедра половины лимона.
бальзамический красный винный уксус 1 ст.200 мл.
ворческий/worcestershire соус 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
чёрный перец 0,25 ч.л.
сухой чеснок 1 ч.л.
для соуса-подливки.
имбирь натёртый на большой тёрке 1 ст.л.
оливки+сок оливковый банка 375мл.
вино креплёное сладкое 200 мл.
малиновый винный уксус 2 ст.л.
горчица с семенами 1 ст.л.
базилик сухой 3 веточки.
томатный соус или кетчуп 600 мл.
перец чили 2 шт.
дополнительно:
зелёный лук для декора.
лимон

Пошаговые фото

10 шт.

1.Куриные ноги помыть,обсушить бумажным полотенцем,снять шкурку и удалить лишний жир.

2. Для маринования нам понадобится: Красный винный уксус. Сок и цедра половины лимона. Соль. Чёрный перец. Сухой чеснок. Ворческий соус.

3Сложить куриные ноги в глубокую посуду,добавить все ингредиенты для маринования,маринад должен покрывать куриные ноги,убрать в холодильник на несколько часов,лучше на ночь.

4. Сбрызнуть противень маслом из спрэя или слегка про маслить оливковым маслом,выложить на него куриные ноги без маринада и поставить в разогретую до 200ц духовку на 30 минут.

5. Для приготовления соуса нам необходимо: Имбирь,почищенный и натёртый на крупной тёрке. Оливки+сок. 2 стручка перца. Вино. Малиновый уксус. Горчица. Базилик сухой. Томатный соус или кетчуп.

6. Смешать все ингредиенты для соуса + добавить оставшийся маринад в большой кастрюле.

7. Проварить соус до уменьшения объёма в два раза(до густоты) примерно 20 минут.

8. Залить получившемся соусом обжаренные куриные ноги,присыпать чесноком,оставить в духовке ещё на 20 минут,затем каждые 10 минут поливать ножки соусом из противня пока соус почти весь не останется на ножках,примерно 3-4 раза.

9.Подавать горячими,но и холодные тоже вкусные. Хочешь вкусно покушать-потрудись! На самом деле готовится не сложно,стоит только начать :)

10.Очень вкусно!Фотографировала уже вечером,фото темные.

Сохраняй и поделись с друзьями

81 человек оценили

В избранное

47 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 7

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 28460

Понравилось: 81

Автор: ирусик-88

Создан: 18 августа 2010, 06:33

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Приготовлено очень хорошо 555 Но лучше бы эти "замечательные" ножки и оставались в Америке! К сожалению, несмотря на негативное отношение всего населения их опять могут экспортировать в Россию и совать в колбасы, кормить армию, детские дома и нищих, нормальные люди их даже в 90-х не покупали а уж теперь тем более.

ирусик-88

18 августа 2010, 18:24

Сама их очень редко готовлю,последний рас лет 5-6 назад ела,не очень люблю,но эти ооочень понравились,погуляв по рецептам Андрея и увидев как он их приготовил на барбекю,ужасно захотелось,но адаптированных под духовку.Ирис,конечно можно и с кожей,я просто её не люблю и жир тоже.Лен и вправду на ножки Обамы больше похоже tchev это ваш выбор готовить как вам больше нравится,тут ни кто ни кого не уговаривает вкусы и предпочтения у всех разные,я люблю всегда что то новое попробовать,повседневное меня гнетёт обречёностью.Девчата рада буду если рецепт пригодится и придётся вам по вкусу,спасибо за ваши комментарии

ирусик-88

18 августа 2010, 18:31

дедюка.маркидонская, тебе же вроде 18 по принципу помнить не должна 90г.пишешь как бывший и ныне действующий лидер коммунистической партии,как достойная дочь Жириновского и крёстная дочь Зюганова

duduka.markedonskaja

18 августа 2010, 19:02

А с чего вы взяли что только коммунисты против этого экспорта, против практически все кроме тех кто "вдруг передумал" что эту отраву ввозить нельзя. Мне тоже как то из их откатов здоровье терять совсем не хочется.

mama tasi

18 августа 2010, 19:19

Ириш, от меня за новый способ "красного мяса" огромное спасибо! Ножки и крылышки мои любимые "запчасти" у курицы! 5+

ирусик-88

18 августа 2010, 19:14

Я не стала писать в рецепте что покупаю мясные продукты,овощи и фрукты только в натуральных маг. и с домашних ферм,не каждый может себе этого позволить.Я не агитирую закупать ножки Буша из Америки,уверена что и российские фермеры не вымерли и ныне действует +у многих своё подспорье,я даю просто рецепт как можно приготовить их другим способом и не только их,если человек с фантазией,и действительно любит готовить и открывать для себя что то новое,в этом рецепте он увидит для себя что то новое. дедюка маркедонская твой комментарий явно не по теме,я экспортирую только идеи кулинарных рецептов а не гормональных кур

duduka.markedonskaja

18 августа 2010, 19:25

Вы зря обиделись, я понимаю что это только рецепт, причем рецепт очень хороший, поэтому и поставила "5", но просто само это название "ножки Буша", особенно сейчас (экспорт разрешили с 16 августа), вызывает негатив по многим причинам.

ирусик-88

18 августа 2010, 19:43

а голодающие,нищие,бездомные,пустеющие деревни,те российские фермеры что не могут продать свою продукцию своим же, не вызывают негатива к своему правительству или к тем кто опять решил навариться на народе закупая их из Америки?Ч.с.не нашла на что бы я могла обидеться,за то что вам не понравилось название моего рецепта? Так мне ч.с. всё равно,как говорят...фиолетово.

laralaram

18 августа 2010, 21:48

Да, хоцца и очень!

ambrinna

19 августа 2010, 00:19

НУ вот, и мне опять кушать захотелось. А бывает второй ужин? Отличные ножки. Предположение, что Обамы очень развеселило!555+++

mellorn

19 августа 2010, 02:21

Аппетитные ножки! 555

chef

19 августа 2010, 07:11

Такой богатый и насыщенный рецепт, мимо него просто невозможно пройти мимо. Ножки лю-лю, как и крылышки. Ириш, я всё ещё грежу о твоих ребрах, никак руки не дойдут - сейчас у меня аномальная пустота на кухне (нет мебели... ждём новую). Мням хочу нормальной домашней еды...

шуш

20 августа 2010, 01:45

Ирусик, какие соблазнительные ножки!!! Название рассмешило ! Маринад вкуснющий!!! Фотки ну ооооочень вкуууусные !!!! 5+5+5+5+5

per4ik

20 августа 2010, 15:12

замечательный рецепт, понравился маринад, 5

gisele

20 августа 2010, 21:24

Классные загорелые ножки. У нормального человека, и без указаний хватит ума купить качественные продукты. А дудука маркедонская , похоже, привыкла строем ходить и всё воспринимает дословно. Крёстная дочь Зюганова... Она предпочитает кур с естественным запахом, но без гормонов...

naumovec

21 августа 2010, 14:37

Ириш, прости поганку. Я, оказывается, оценку не поставила. Зачиталась и забыла. Исправилась.

elitna

23 августа 2010, 14:25

Рецепт интересный и познавательный ОЧЕНЬ - по всем понятиям.... Эх, ножки....5!

леший

24 августа 2010, 04:56

Ножки-просто класс!!!555555555555555555+

алёнушка777

27 августа 2010, 20:24

у нас в семье очень редко бывают окорочка - не прижились...но за рецепт большое спасибо - всегда пригодится...есть у меня приятели - любители

алёнушка777

27 августа 2010, 20:24

ой 5!

кармелитана

30 августа 2010, 17:37

5555

lenochek 0107

30 августа 2010, 21:36

555+++!

irina-kolyshkova

02 сентября 2010, 20:22

555 ах и ножки ах и хороши

dik723

17 сентября 2010, 16:33

Классическая Америка! 5! А дочки и внучки Зюганова пусть помолчат!

mari2020

18 сентября 2010, 15:37

Прекрасный рецепт!!!!! Прекрасный соус. И хорошо,что курица без шкурки. Я тоже всегда снимаю.Не полезно,да и не люблю ее. Не думаю,что стоит ругать Америку. Сейчас во всем мире кур непонятно чем кормят и какие уколы в них всаживают. Так что просто надо сделать выбор. Есть курицу вообще или нет. Кстати,с мясом тоже самое. Да и со всеми продуктами тоже. А как же тогда жить? 5!!!!!

ak.constantin

03 октября 2010, 00:40

5+5+5+

ирусик-88

16 октября 2010, 19:01

А как же чувство юмора ну захотелось мне их так обозвать,улыбнуло название,кто бы мог подумать что оно так подорвёт психику у некоторых

tatianowna

23 октября 2010, 23:37

"Ах какие ножки, дочего хороши, не теряйся крошка...." короче, приготовь! Классный рецепт Ирина!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти