Вход | Регистрация
Сыворотка
Сыворотка - это полезный кисломолочный напиток, который издавна используется для приготовления различных блюд. Многие хозяйки до сих пор выливают её после приготовления творога, не подозревая о лечебных свойствах, а также широком кулинарном применении столь неприметного продукта. Он содержит микроэлементы и витамины, нормализует процессы пищеварения. Здесь вы найдете множество простых пошаговых рецептов с фото - от выпечки до ажурных блинов с дырочками!
Как приготовить сыворотку в домашних условиях
Зачастую молочную жидкость получают естественным путем при приготовлении творога. Производится путем вытапливания сырной массы, после чего охлаждается, обязательно процеживается. Хранится ферментативная жидкость от творога от трех до пяти дней. Не выливайте её после создания творожного сыра, ведь на сыворотке можно приготовить много новых шедевров!
Что приготовить из сыворотки
Существует целый кладезь рецептов с данным ингредиентом. Для сыроваров такой продукт очень ценен, так как его используют для приготовления разнообразных сыров:
- крем-чизов;
- творожной массы;
- мягкого/твердого сыра.
Можно приготовить и другие кулинарные изыски:
- оладьи, блины, панкейки;
- разнообразные виды теста;
- хлеб, булочки, пироги;
- напитки;
- первые блюда - окрошку, свекольник, молочные супы;
- пирожки, запеканки в духовке.
Если не знаете, как использовать кисломолочный напиток с пользой, тогда наша подборка интересных, оригинальных, проверенных рецептов специально для вас!
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом сыворотка: 398
Каталог: Блины
9964930 мин.01533
21 июня 2010, 20:00
0,5 литра сыворотки
0,5 ч.л. соли
2-3 ст.л. сахара ( без верха )
3-3,5 стак.муки
1ч.л соды (без верха )
Каталог: Блины
29110 мин.00
02 декабря 2018, 15:05
сахарная пудра haas-30 гр
молочная сыворотка 200 мл.
мука 100-120 гр
яйцо куриное 2 шт
соль, сахар -
Каталог: Блины
282610 мин.912
20 апреля 2012, 00:45
сыворотка 300 мл.
мука 330 гр.
1 ст.л. сухих дрожжей
2 яйца
2 ст.л. сахара
2 яблока
1 апельсин
Каталог: Блины на сыворотке
484740 мин.1119
28 февраля 2014, 09:46
0,5 л сыворотки
300 гр. муки
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
1 ст.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
Каталог: Другая выпечка
114030 мин.1039
05 марта 2009, 20:07
сыворотка 330 мл.
мука 340 гр
овсяные хлопья 100 гр
манка 10 гр
соль 1 чл
дрожжи 1.5 ч.л.
Каталог: Блины на сыворотке
162400 мин.4683
16 февраля 2010, 19:16
1,2 л сыворотки
мука
0,5 ч.л. соли
1-2 ст.л. сахара
1,5 ч.л. соды
2-3 ст.л. растительного масла
Каталог: Соусы, дипы, маринады
172900 мин.2422
27 августа 2013, 16:47
куриная грудка (филе) 1 шт.
говяжий стейк 150-200 гр.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 1-2 зубчика
перец чили по желанию.
специи по вашему вкусу.
кетчуп 3 ст.ложки.
соус острый 2 ст.ложки.
соль, сахарный песок .
зелень.
для лепёшек:
сыворотки или воды 220 мл.
соль 1 ч.л.
сода 1 ч.л. без корки.
мука 300-400 гр. в зависимости от качества муки.
масло растительное 3 ст.ложки.
Каталог: Другие рецепты
220430 мин.410
24 февраля 2020, 20:23
мука - 1,5-2 ст.
яйца - 1 шт.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 1-1,5 ч.л.
молоко, кефир, сыворотка, вода - 0,5 л.
Каталог: Кексы и маффины
1492530 мин.121217
24 июня 2010, 21:33
сыворотка - 1 ст.
манка - 1 ст.
маргарин - 150 гр.
яйцо - 1 шт.
сахар - 1 ст.
мука - 1,3 ст.
сода
корица
Каталог: Блины
263460 мин.1201
16 января 2019, 20:29
1 л. сыворотки
1 ч.л. соли
5 ч.л. сахара
0, 5 ч.л. соды
2 - 3 ст.л. растительного масла
2 яйца
Каталог: Блины на сыворотке
107040 мин.2347
01 марта 2011, 03:17
220 гр. пшеничной муки
300 мл. сыворотки
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. сахара
щепотка соли
2 ст.л. масла масла
Каталог: Безалкогольные напитки
81033 мин.202
25 ноября 2017, 00:07
300 мл. сыворотка
1,5-2 ч.л. лимонный сок
1 ч.л. мёда (джема, варенья, сиропа, можно и какао тогда будет шоколадный коктейль)
Каталог: Тесто для пиццы
403670 мин.2684
27 декабря 2009, 20:54
3 ст. муки
1 пачка быстродействующих дрожжей (11 гр. )
0,5 ч.л. соли
2 ст.л. оливкового масла
1 ст. воды (или сыворотки)
Каталог: Рулеты
27670 мин.935
11 апреля 2010, 16:46
50 гр. дрожжей
250 гр. маргарина
1.5.ст сыворотки или кефира( ст-250 мл.)
мука-сколько войдёт( я всегда делаю полторы порции, пользуюсь для этого одной и той же мукой, уходит-2 кг)
4 яйца
8-10 ст л сахара
ванилин- .
курага( изюм), можно и без них
начинка для рулета-http://www.koolinar.ru/recipe/view/58658
мак-1 ст.
мёд
сахар
масло слив.
молоко
начинка для булочек
сахар, перемешанный с корицей
Каталог: Блины на сыворотке
61240 мин.1420
07 февраля 2009, 18:02
на блины:
1 л сыворотки
2 яйца
1 ч.л соды погашенная уксусом
соль,сахар
мука
на начинку:
творог
1 яйцо
изюм
сахар
Каталог: Хлеб
19720 мин.10
29 января 2021, 15:21
мука 400 гр. сыворотка (или вода) 250 мл.
дрожжи сухие 1 ч.л. (с горкой)
соль 1 ч.л.
масло растительное 2 ст.л.
кунжут
Каталог: Хлеб
28470 мин.13
03 сентября 2021, 13:42
320 гр. пшеничной муки
290 гр. сыворотки
3 гр. сухих дрожжей
5 гр. соли
1-2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. тмина
Каталог: Желе
119030 мин.38
15 ноября 2018, 01:42
ряженка 650 г.
сахарная пудра 100 г.
сыворотка 150 мл.
желатин 4.5 ч.л.
печенье (сухое,бисквитное)200 г.
кондитерская посыпка 30 г.
Каталог: Другие основные блюда
7626120 мин.2152
16 сентября 2008, 09:09
тушка курицы
2 зубочка чеснока
1 красный болгарский перец(мелко нарезанный
соль
перец
ст.ложка сухого тимьяна
ст.ложка куркумы(порошок)ложки без горок
сыворотка
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
287210 мин.2855
23 июля 2011, 20:42
молоко 3 ст. (у меня сыворотка)
дрожжи 100 гр. свежие
растительное масло 6 ст.л.
сахар 6 ст.л.
соль
ванилин
мука сколько возьмет
крахмал
Каталог: Вареники с картошкой и луком
700800 мин.4980
21 августа 2008, 16:42
тесто:
500 мл. сыворотки
700 гр. муки
1 ч.л. соды
2 ч.л. соли
начинка:
500 гр. картошки
зажарка:
2 большие луковицы
сливочное масло
Каталог: Лепешки на кефире
2257140 мин.62120
18 марта 2014, 16:25
400 гр. цельнозерновой муки
1 ст кефира или сыворотки
1 чл соли
1 ст л сахара
1 чл соды
100 гр. пророщенной пшеницы
Каталог: Блины
87800 мин.2733
25 февраля 2014, 17:56
900 гр. сыворотки
100 гр. минеральной воды с газом
3 яйца
400 гр. муки
1ч.л соли
3 ст.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
Каталог: Хлеб
25440 мин.11
27 октября 2020, 06:23
сыворотка – 400 мл.
мука – 650 гр. (+ -)
дрожжи сухие – 8 гр.
масло оливковое – 3 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
соль морская
розмарин
Каталог: Хлеб
258760 мин.817
25 декабря 2014, 13:15
400 мл. сыворотки
1 чайн. ложка соли
1.5 чайн. ложки сухих дрожжей
примерно 20-30 мл. оливкового масла
примерно 600-650 гр. муки
Каталог: Кексы и маффины
93130 мин.199
28 июня 2014, 22:25
яйцо - 1 шт
сахар - 1 стак.
сыворотка - 1 стак.
сода - 1 ч.л.
масло раст. - 50 мл.
мука - 2 стак.
какао-порошок - 2 ст.л.
пряности -
Каталог: Кексы и маффины
91210 мин.2838
28 ноября 2009, 13:56
гречневые хлопья - 1 ст
ржаная мука - 1 ст
сахар - 1 ст
сыворотка - 2 ст
сода - 1 ч.л
яйцо - 1 шт
растительное масло - 3 ст.л
Каталог: Хлеб
632580 мин.1203
27 сентября 2018, 00:57
сыворотка - 300 мл.
мука - 450 гр.
растительное масло 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
дрожжи - 1 ч.л. (сухие), свежие - 12 -14 гр.
Каталог: Хлеб
295780 мин.2541
13 февраля 2010, 03:55
мука - 5 ст. +3 столов.ложки
вода(сыворотка)- пол-литровая банка
соль - 1 ч.л.
сахар- 2 ч.л.
дрожжи - 15-20 гр
масло подсолнечное - 3 столов.ложки
Каталог: Печенье
269340 мин.1210
04 апреля 2020, 15:25
мука – 230 гр.
сыворотка – 80 гр.
масло подсолнечное – 45 гр.
сода – 5 гр.
песок сахарный – 40 гр.
сок мандарина – 50 гр.
мандариновая кожура – 30 гр.
