Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Легкий пирог запеканка с капустой шампиньонами и куриным мясом

Приготовьте легкий пирог-запеканку с капустой, шампиньонами и куриным мясом! Пошаговый рецепт с тестом на сыворотке, майонезе и зеленью. Вкусно и просто!

Продукты

тесто: мука - 1 ст. (200 гр)
сыворотка - 1 ст
майонез - 200 гр
разрыхлитель - 10 гр
яйца куриные - 3 шт
укроп
-
куриные окорочка пожаренные - 2 шт
лук репчатый - 2 шт
капуста белокачанная свежая - 250 гр
шампиньоны - 400 гр
сыр типа голландского - 50 гр
укроп
соль, приправа грибная
-
растительное масло
панировочные сухари

Пошаговый способ приготовления

Мне кажется настало время сытных, но все-таки легких летних пирогов, больше напоминающих запеканки. И очень мне нравится в начинке молодая белокачанная капуста - уж очень она нежная.

Покрошить шампиньоны и капусту. Обжариваем на сковороде, слегка смазанной маслом: на среднем огне под крышкой подождем, когда грибы выделят сок, по вкусу подсолить-приправить и подождать, помешивая и без крышки, пока выпарится сок. Выкладываем в мисочку для остывания.

Отдельно покрошить и обжарить лук до золотистости, не пересушивая.

Срезаем мясо с окорочков и крошим.

Натереть сыр, покрошить укроп.

Соединяем все составляющие и вымешиваем.

Форму смазать маслом, щедро посыпать сухарями и выложить всю начинку.

----------------------------------------------------------

Просеять муку и соединить с разрыхлителем.

Яйца взбить венчиком (вилочкой) со щепоткой соли.

Продолжая взбивать сначала добавить майонез, а потом сыворотку.

Соединяем муку с жидкостью, тщательно вымешиваем.

Я и в тесто добавила покрошенный укроп.

----------------------------------------------------------