Кексики на сыворотке

Манку заливаем сывороткой на 15 мин, для набухания. Затем добавляем размягченный маргарин и взбитое с сахаром яйцо, следом ванилин или корицу по вкусу (совсем немного), далее сода и мука. Вымешиваем тесто и выпекаем в специальной форме в бумажных корзиночках при температуре 180-200 градусов, до подрумянивания, проверить можно зубочисткой. Готовые кексы пропитываю сгущенным молоком прямо в форме, вынимаю через 10 минут. А можно пропитывать любым сиропом.