Вход | Регистрация
Бездрожжевой хлеб в домашних условиях
Рецепты бездрожжевого хлеба в домашних условиях с цельнозерновой мукой, молочной сывороткой, разрыхлителем, сахаром, солью, растительным маслом и семечками.
Ингредиенты
- мука цельнозерновая — 3 ст.
- молочная сыворотка — 1 ст.
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- сахар — 1 ст.л.
- соль — 1 ч.л.
- растительное масло — 2 ст.л.
- семечки подсолнуха/льна (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте сухие компоненты (муку, разрыхлитель, сахар, соль).
Влейте сыворотку и масло, замесите тесто.
Добавьте семечки (при желании), разделите тесто пополам, сформируйте булочки.
Запекайте в духовке при температуре 180 °С примерно 30 мин.
Остудите и подавайте с маслом, сыром или вареньем.
Рецепт займёт около получаса!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и основного состава (КБЖУ) для указанных ингредиентов:
Ингредиенты:
- Мука цельнозерновая (3 ст.)
— примерно 360 г (одна столовая ложка муки — около 12 г) - Молочная сыворотка (1 ст.)
— примерно 240 мл - Разрыхлитель (1 ч.л.)
— около 4 г - Сахар (1 ст.л.)
— примерно 12 г - Соль (1 ч.л.)
— около 5 г (не влияет на калорийность существенно) - Растительное масло (2 ст.л.)
— примерно 28 г (по 14 г на ложку)
Расчет по продуктам:
| Ингредиент | Вес/Объем | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| Цельнозерновая мука | 360 г | 1230 ккал | 42 г | 4 г | 240 г |
| Молочная сыворотка | 240 мл | 100 ккал | 10 г | 0 г | 4 г |
| Разрыхлитель | 4 г | 0 ккал | 0 г | 0 г | 0 г |
| Сахар | 12 г | 48 ккал | 0 г | 0 г | 12 г |
| Соль | 5 г | 0 ккал | 0 г | 0 г | 0 г |
| Растительное масло | 28 г | 252 ккал | 0 г | 28 г | 0 г |
Итоговые показатели (на все ингредиенты):
Калории (КБЖУ в целом):
1230 + 100 + 0 + 48 + 0 + 252 = 1630 ккалБелки:
42 + 10 + 0 + 0 + 0 + 0 = 52 гЖиры:
4 + 0 + 0 + 0 + 0 + 28 = 32 гУглеводы:
240 + 4 + 0 + 12 + 0 + 0 = 256 г
Итоговая порция
Если, например, получится тесто, из которого можно испечь примерно 8 порций, то на одну порцию:
- Калории: ~204 ккал
- Белки: ~6,5 г
- Жиры: ~4 г
- Углеводы: ~32 г
Это ориентировочные значения и могут слегка варьироваться в зависимости от точных данных по продуктам и объему.
Если нужно, могу помочь с расчетом порций или более точной цифрой!
