Классический хлеб из бездрожжевой муки

Конечно! Ниже приведены примерные значения калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных ингредиентов, основанные на средних данных.

Ингредиенты:

1. Цельнозерновая мука — 3 ст.
   — 1 ст. (примерно 130 г)
   — Калории: 130 г × 3.4 ккал/г ≈ 442 ккал
   — Белки: 13 г/100 г → 130 г × 0.13 = 16.9 г
   — Жиры: 3 г/100 г → 130 г × 0.03 = 3.9 г
   — Углеводы: 71 г/100 г → 130 г × 0.71 = 92.3 г

2. Закваска/сыворотка — 1 ст. (примерно 120 г, если считать как жидкость)
   — Калории: около 45 ккал
   — Белки: 3 г
   — Жиры: 0.5 г
   — Углеводы: 4.5 г

3. Теплая вода — ½ ст. (примерно 120 г) — не содержит калорий и макроэлементов.

4. Сахар — 1 ст.л. (примерно 12 г)
   — Калории: 12 г × 4 ккал/г = 48 ккал
   — Белки: 0 г
   — Жиры: 0 г
   — Углеводы: 12 г

5. Соль — щепотка (примерно 1 г) — не содержит калорий.

6. Масло растительное — 1 ст.л. (примерно 14 г)
   — Калории: 14 г × 9 ккал/г = 126 ккал
   — Белки: 0 г
   — Жиры: 14 г
   — Углеводы: 0 г

Итоговые значения:

Итоговая КБЖУ (на всё тесто):

• Калорий: около 661 ккал
  
• Белков: около 19 г
  
• Жиров: около 18.4 г
  
• Углеводов: около 110 г

Если нужно рассчитать на порцию или изменить пропорции, сообщите!