Компот

Соленья и маринады

Манники капустные

Name: Манники капустные
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: крупа манная от мистраль; сыворотка (маложирное молоко); яйца; сливочное масло; капуста савойская(белокачанная) молодая; соль; перец белый; мускатный орех; масло оливковое для жарки

Приготовьте вкусные манники капустные с крупой манной Мистраль, сывороткой, яйцами и молодой савойской капустой. Идеально для здорового питания!

Продукты

крупа манная от мистраль - 100 г
сыворотка (маложирное молоко) - 200 мл
яйца - 2 шт.
сливочное масло - 30 г
капуста савойская (белокачанная) молодая - 300 г
соль
перец белый
мускатный орех
масло оливковое

Пошаговый способ приготовления

Манную крупу залить горячей сывороткой(молоком),размешать,отставить в сторону для набухания(10-15 минут).Капустные листья промыть,мелко нарезать,сложить в миску,присыпать солью,залить кипятком(бланшировка),дать постоять минут пять,воду слить.

В набухшую манку вмешать яйца,влить растопленное сливочное масло,посолить,поперчить,добавить мускатный орех(0,5 ч.л.),и остывшую капусту,хорошо размешать.

Формы для пудингов(термостойкие миски 4 шт.по 250 мл.) смазать оливковым маслом,присыпать сухой манкой,разложить капустную массу.Поставить формы в пароварку,готовим 45-50 минут.Выньте готовые пудинги из форм,подавайте тёплыми со сметаной.

Приятного аппетита!