Вход | Регистрация
Перец белый молотый
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом перец белый молотый: 1391
Домашняя колбаса «варёная адмиралтейская»
говядина — 1600 г
свинина п/ж — 700 г
вода ледяная — 700 мл. (30-35%)
соль нитритная — 60 г
сахар — 3г
перец белый молотый — 6г
перец красный молотый — 1г
горчица сухая — 3г
имбирь молотый — 1г
мускатный орех молотый — 1г
синюга говяжья
Каталог: Колбасы
331560 мин.1923
25 ноября 2013, 13:19
говядина — 1600 г
свинина п/ж — 700 г
вода ледяная — 700 мл. (30-35%)
соль нитритная — 60 г
сахар — 3г
перец белый молотый — 6г
перец красный молотый — 1г
горчица сухая — 3г
имбирь молотый — 1г
мускатный орех молотый — 1г
синюга говяжья
Колбаса домашняя куриная молочная
бедро куриное б/к — 1,6 кг
филе грудки куриной — 1,4 кг
соль нитритная — 60 г
молоко ледяное — 320 мл.
чеснок сушеный молотый — 1 ст.л.
перец белый молотый — 1 ст.л.
мускатный орех молотый — 1 ч.л.
оболочки для колбас (у меня белковая)
Каталог: Колбасы
551710 мин.1628
12 декабря 2013, 10:51
бедро куриное б/к — 1,6 кг
филе грудки куриной — 1,4 кг
соль нитритная — 60 г
молоко ледяное — 320 мл.
чеснок сушеный молотый — 1 ст.л.
перец белый молотый — 1 ст.л.
мускатный орех молотый — 1 ч.л.
оболочки для колбас (у меня белковая)
Суп с морепродуктами сливочный "средиземноморский"
окунь океанический филе 200 г
креветки очищенные 200 г
мидии очищенные 200 г
луковичка средняя
перец сладкий половинка
сельдерей черешки
сливки 10 % 0.5 литра
лук зелёный пара перьев
петрушка свежая пара веточек
соль
перец белый молотый
лавровый листик 1-2 шт.
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
2707140 мин.82645
09 августа 2010, 22:35
окунь океанический филе 200 г
креветки очищенные 200 г
мидии очищенные 200 г
луковичка средняя
перец сладкий половинка
сельдерей черешки
сливки 10 % 0.5 литра
лук зелёный пара перьев
петрушка свежая пара веточек
соль
перец белый молотый
лавровый листик 1-2 шт.
Биточки из красной рыбы
красная рыба (у меня чавыча) – кусок 1 кг
фарш мясной (у меня – говядина и свинина пополам) – 500 г
яйцо куриное сырое – 1 шт.
кинза – 1 пучок
соль – 1 ст.л.
перец белый молотый – 1 ч.л.
масло растительное для жарки – 3 ст.л.
Каталог: Биточки
635540 мин.611
10 января 2017, 11:57
красная рыба (у меня чавыча) – кусок 1 кг
фарш мясной (у меня – говядина и свинина пополам) – 500 г
яйцо куриное сырое – 1 шт.
кинза – 1 пучок
соль – 1 ст.л.
перец белый молотый – 1 ч.л.
масло растительное для жарки – 3 ст.л.
Суп рыбный "bychki v tomate"
рыбные обрезк
2-3 животика лосося, копчёных
2-3 картошки
1-2 луковицы
соль
перец белый, молотый
"рыбная приправа"
перчик чили
1-2 ст.л. риса
протёртые томаты - 250-300 мл
укроп - сухой или свежий
пару ложек раст. масла без запаха
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
654330 мин.32961
20 мая 2009, 22:46
рыбные обрезк
2-3 животика лосося, копчёных
2-3 картошки
1-2 луковицы
соль
перец белый, молотый
"рыбная приправа"
перчик чили
1-2 ст.л. риса
протёртые томаты - 250-300 мл
укроп - сухой или свежий
пару ложек раст. масла без запаха
Рыбка с брюшком
1 целая свежая рыбка - у меня был амур - весом в 1,5 - 2 кг
икра рыбья - свежая - у меня была икра карпа, 800 г
приправы
соевый соус для маринада
2 луковицы
оливковое масло - 2-3 стол. л.
перец белый молотый
1 лимон
Каталог: Блюда из рыбы
537660 мин.41948
18 апреля 2009, 17:14
1 целая свежая рыбка - у меня был амур - весом в 1,5 - 2 кг
икра рыбья - свежая - у меня была икра карпа, 800 г
приправы
соевый соус для маринада
2 луковицы
оливковое масло - 2-3 стол. л.
перец белый молотый
1 лимон
Щука фаршированная
щука свежая – 1,2 кг.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
сало свиное несоленое, без мясных прожилок – 80 гр.
батон белый – 200 гр.
молоко – 100 мл.
соль
перец белый молотый
майоран сушеный – 1 ст.л.
мускатный орех – ½ шт.
масло растительное – 1,5 ст.л.
Каталог: Блюда из щуки
261360 мин.634
20 февраля 2020, 09:23
щука свежая – 1,2 кг.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
сало свиное несоленое, без мясных прожилок – 80 гр.
батон белый – 200 гр.
молоко – 100 мл.
соль
перец белый молотый
майоран сушеный – 1 ст.л.
мускатный орех – ½ шт.
масло растительное – 1,5 ст.л.
Колбаса вареная эстонская (рецептура гост 23670)
говядина - 700 г
свинина н/ж - 500 г
шпик - 1200 г
крахмал - 125г
вода - 500 мл.
соль поваренная - 30 г
соль нитритная - 30 г
фруктоза - 3г
перец белый молотый - 6г
перец душистый молотый - 2г
чеснок свежий - 7г
чеснок сушеный - 3г
оболочка фиброузная 60мм
Каталог: Колбасы
344500 мин.2127
24 октября 2014, 14:50
говядина - 700 г
свинина н/ж - 500 г
шпик - 1200 г
крахмал - 125г
вода - 500 мл.
соль поваренная - 30 г
соль нитритная - 30 г
фруктоза - 3г
перец белый молотый - 6г
перец душистый молотый - 2г
чеснок свежий - 7г
чеснок сушеный - 3г
оболочка фиброузная 60мм
Сельдь маринованная с помидорами и маслинами
сельдь жирная, слабосоленая – 1 шт
лук репчатый – 2 больших головки
маслины ( или оливки) – по количеству кусочков сельди
помидоры черри – 15 шт
кетчуп хороший – 2 ст.л.
уксус 9 % - 1 ст.л.
песок сахарный – 1 ст.л.
масло растительное – 5-6 ст.л.
перец белый молотый – щепотка
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
237570 мин.5078
07 февраля 2011, 19:14
сельдь жирная, слабосоленая – 1 шт
лук репчатый – 2 больших головки
маслины ( или оливки) – по количеству кусочков сельди
помидоры черри – 15 шт
кетчуп хороший – 2 ст.л.
уксус 9 % - 1 ст.л.
песок сахарный – 1 ст.л.
масло растительное – 5-6 ст.л.
перец белый молотый – щепотка
Сосиски сливочные высшего сорта (домашние) по госту
телятина - 900 г
свинина п/ж - 900 г
сливки 20% ледяные - 1200 г
соль поваренная - 30 г
соль нитритная - 30 г
сахар - 4г
перец белый молотый - 4г
перец душистый молотый - 3г
мускатный орех молотый - 2г
оболочка сосисочная (полиамидная) d=24мм, шпагат для вязки
Каталог: Колбасы
777450 мин.1119
06 сентября 2014, 23:18
телятина - 900 г
свинина п/ж - 900 г
сливки 20% ледяные - 1200 г
соль поваренная - 30 г
соль нитритная - 30 г
сахар - 4г
перец белый молотый - 4г
перец душистый молотый - 3г
мускатный орех молотый - 2г
оболочка сосисочная (полиамидная) d=24мм, шпагат для вязки
Колбаса домашняя «варёная говяжья с ливером»
говядина — 1300 г
сало свиное — 500 г
печень говяжья — 200 г
соль нитриная — 50 г
чеснок молотый - 5г
мускатный орех — 1 ч.л.
перец белый молотый - 10 г
вода - 400 мл.
крахмал картофельный — 0,5стак
сахар — 0,5 ч.л.
оболочка для колбас (у меня — синюга говяжья)
Каталог: Колбасы
341950 мин.1224
04 апреля 2013, 17:25
говядина — 1300 г
сало свиное — 500 г
печень говяжья — 200 г
соль нитриная — 50 г
чеснок молотый - 5г
мускатный орех — 1 ч.л.
перец белый молотый - 10 г
вода - 400 мл.
крахмал картофельный — 0,5стак
сахар — 0,5 ч.л.
оболочка для колбас (у меня — синюга говяжья)
Колбаса «любительская» домашняя по госту
говядина — 1 кг
свинина н/ж — 1,2 кг
шпик — 0,8 кг
соль нитритная — 60 г
сахар — 3г
перец белый молотый — 2,5г
орех мускатный молотый — 1,7г
вода ледяная — 600 мл. (20-25% от массы фарша)
оболочка колбасная крупно-калиберная (у меня полиамидная - 120мм)
Каталог: Колбасы
858400 мин.3538
20 января 2014, 10:19
говядина — 1 кг
свинина н/ж — 1,2 кг
шпик — 0,8 кг
соль нитритная — 60 г
сахар — 3г
перец белый молотый — 2,5г
орех мускатный молотый — 1,7г
вода ледяная — 600 мл. (20-25% от массы фарша)
оболочка колбасная крупно-калиберная (у меня полиамидная - 120мм)
Курица по тайски на углях
курица - 1 шт.
лимон - 0.5 шт.
чеснок - 2 зб.
сладкий соус чили - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
рыбный соус - 3 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
перец белый молотый - 2 ч.л.
сухой имбирь - 1 ч.л.
кориандр - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
238960 мин.410
19 ноября 2020, 18:43
курица - 1 шт.
лимон - 0.5 шт.
чеснок - 2 зб.
сладкий соус чили - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
рыбный соус - 3 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
перец белый молотый - 2 ч.л.
сухой имбирь - 1 ч.л.
кориандр - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
Курица в азиатском стиле
- куриные грудки – 1-1,2 кг
- соевый соус – 5 ст.л.
- коньяк – 1 ст.л.
- перец черный, молотый – 0,5 ч.л.
- перец белый, молотый – 0,5 ч.л.
- перец кайенский (чили), молотый – 0,5 ч.л.
- жидкий дым – 1 ст.л.
- мускатный орех – ¼ ч.л.
- соль – 0,5 ч.л.
- сахар – 1 ч.л.
- крахмал – 2 ст.л.
Каталог: Мясные
975715 мин.31539
05 августа 2009, 21:57
- куриные грудки – 1-1,2 кг
- соевый соус – 5 ст.л.
- коньяк – 1 ст.л.
- перец черный, молотый – 0,5 ч.л.
- перец белый, молотый – 0,5 ч.л.
- перец кайенский (чили), молотый – 0,5 ч.л.
- жидкий дым – 1 ст.л.
- мускатный орех – ¼ ч.л.
- соль – 0,5 ч.л.
- сахар – 1 ч.л.
- крахмал – 2 ст.л.
Колбаса домашняя свиная (духовая)
свинина не жирная — 2,5 кг
свинина жирная (сало) — 0,5 кг
соль нитритная — 60 г
вода — 200 мл.
перец белый молотый — 10 г
перец черный молотый — 5г
имбирь — 0,5 ч.л.
мускатный орех — 5г
чеснок сушеный молотый — 1 ст.л.
оболочка для колбас (у меня белковая - калибр 45мм)
Каталог: Колбасы
875120 мин.2237
09 сентября 2013, 14:41
свинина не жирная — 2,5 кг
свинина жирная (сало) — 0,5 кг
соль нитритная — 60 г
вода — 200 мл.
перец белый молотый — 10 г
перец черный молотый — 5г
имбирь — 0,5 ч.л.
мускатный орех — 5г
чеснок сушеный молотый — 1 ст.л.
оболочка для колбас (у меня белковая - калибр 45мм)
Закуска " язык проглотишь" или говяжий язык, запеченный в перце
язык говяжий
перец сладкий большой - 3шт
сыр твердый - 100 г
лук зеленый мелкорубленный - 2 ст.л.
петрушка мелкорубленная - 2 ст.л.
лимон - 1/2
оливки без косточек - 100 гр. ( 2 горсти)
перец белый молотый 1/4 ч.л.
соль (оливки и так соленые)
масло для смазывания противня
Каталог: Мясные
147870 мин.3475
17 марта 2010, 19:08
язык говяжий
перец сладкий большой - 3шт
сыр твердый - 100 г
лук зеленый мелкорубленный - 2 ст.л.
петрушка мелкорубленная - 2 ст.л.
лимон - 1/2
оливки без косточек - 100 гр. ( 2 горсти)
перец белый молотый 1/4 ч.л.
соль (оливки и так соленые)
масло для смазывания противня
Колбаса домашняя "докторская" по госту
говядина 800 г
свинина полужирная - 2100 г
соль нитритная - 60 г
яйцо - 90 г
молоко сухое - 60 г
сахар - 6г
вода ледяная - 150 мл.
кардамон молотый - 1 ч.л.
перец белый молотый - 1 ч.л.
чеснок сушеный молотый - 1 ч.л.
оболочка для колбас (у меня полиамидная оболочка)
Каталог: Колбасы
915380 мин.1220
27 июля 2013, 15:36
говядина 800 г
свинина полужирная - 2100 г
соль нитритная - 60 г
яйцо - 90 г
молоко сухое - 60 г
сахар - 6г
вода ледяная - 150 мл.
кардамон молотый - 1 ч.л.
перец белый молотый - 1 ч.л.
чеснок сушеный молотый - 1 ч.л.
оболочка для колбас (у меня полиамидная оболочка)
Домашняя колбаса - куриная чесночная
бедро куриное без кости — 1,5 кг
филе грудки куриной — 2 кг
соль нитритная — 35г
соль поваренная - 35г
молоко ледяное — 370 мл.
чеснок свежий — 4зуб
перец белый молотый — 0,5 ч.л.
мускатный орех молотый — 0,5 ч.л.
имбирь молотый - 1 ч.л.
оболочки для колбас (у меня белковая)
Каталог: Колбасы
286380 мин.1918
08 мая 2014, 13:05
бедро куриное без кости — 1,5 кг
филе грудки куриной — 2 кг
соль нитритная — 35г
соль поваренная - 35г
молоко ледяное — 370 мл.
чеснок свежий — 4зуб
перец белый молотый — 0,5 ч.л.
мускатный орех молотый — 0,5 ч.л.
имбирь молотый - 1 ч.л.
оболочки для колбас (у меня белковая)
Паста с брокколи и беконом
1.брокколи 200 гр
2.бекон 150 гр
3.грибы шампиньоны свежие 150 гр
4.чеснок 2 зубчика
5.1/2 перца чили
6.лук 1 маленькая головка
7.сливки 20% 300 мл.
8.соль
перец белый молотый
9.петрушка 1 пучок
10.паста (типа спиральки) 300 гр
Каталог: Паста с беконом
1267830 мин.31232
18 ноября 2008, 03:34
1.брокколи 200 гр
2.бекон 150 гр
3.грибы шампиньоны свежие 150 гр
4.чеснок 2 зубчика
5.1/2 перца чили
6.лук 1 маленькая головка
7.сливки 20% 300 мл.
8.соль
перец белый молотый
9.петрушка 1 пучок
10.паста (типа спиральки) 300 гр
Пирог с кабачками и сыром.
тесто:
мука пшеничная - 230 гр.
яйцо - 2 шт.
масло растительное - 4 ст.л.
перец белый молотый
для начинки:
кабачки - 250 гр.
лук - 1 шт.
сыр швейцарский - 120 г(можно любой)
сливки - 200 гр. (я брала 20% жирн.)
яйца - 3 шт.
масло оливковое - 2 ст.л.
перец черный молотый, соль
Каталог: Пицца
2780860 мин.65776
24 апреля 2010, 00:50
тесто:
мука пшеничная - 230 гр.
яйцо - 2 шт.
масло растительное - 4 ст.л.
перец белый молотый
для начинки:
кабачки - 250 гр.
лук - 1 шт.
сыр швейцарский - 120 г(можно любой)
сливки - 200 гр. (я брала 20% жирн.)
яйца - 3 шт.
масло оливковое - 2 ст.л.
перец черный молотый, соль
Шницель из свинины
свинина (мякоть с лопатки) – 200 гр.
мука – 1 ст.л.
яйцо – 1 шт.
молоко – 1 ст.л.
кориандр сухой молотый – 1/3 ч.л.
эстрагон сухой – 1/3 ч.л.
перец белый молотый – 1/3 ч.л.
сухари панировочные – 1 ст.л.
соль
масло оливковое – 1 ч.л.
масло растительное для жарки – 4 ст.л.
Каталог: Блюда из свинины
423050 мин.110
25 октября 2019, 12:58
свинина (мякоть с лопатки) – 200 гр.
мука – 1 ст.л.
яйцо – 1 шт.
молоко – 1 ст.л.
кориандр сухой молотый – 1/3 ч.л.
эстрагон сухой – 1/3 ч.л.
перец белый молотый – 1/3 ч.л.
сухари панировочные – 1 ст.л.
соль
масло оливковое – 1 ч.л.
масло растительное для жарки – 4 ст.л.
Колбаса домашняя вкусная
свинина п/ж — 2 кг
говядина — 0,8 кг
шпик — 0,2 кг
соль нитритная — 45г
соль поваренная — 15г
сахар — 0,5 ст.л.
перец белый молотый — 0,5 ст.л.
мускатный орех молотый — 0,5 ст.л.
чеснок сушеный молотый — 0,5 ст.л.
смесь перцев горошком — 0,5 ч.л.
оболочки для колбас (у меня белковые)
Каталог: Колбасы
314470 мин.1920
05 февраля 2014, 10:26
свинина п/ж — 2 кг
говядина — 0,8 кг
шпик — 0,2 кг
соль нитритная — 45г
соль поваренная — 15г
сахар — 0,5 ст.л.
перец белый молотый — 0,5 ст.л.
мускатный орех молотый — 0,5 ст.л.
чеснок сушеный молотый — 0,5 ст.л.
смесь перцев горошком — 0,5 ч.л.
оболочки для колбас (у меня белковые)
Рыбные котлеты в сырно-укропной панировке, в мультиварке
филе белой морской рыбы ~ 800 гр. (пикша, треска, сайда)
овсяные хлопья 70 гр.
молоко 150 мл.
яйцо
репчатый лук 100 гр.
соль
перец белый молотый
масло сливочное 100 гр.
укроп свежий 3 ст.л. (рубленого укропа)
панировочные сухари 100 гр.
пармезан измельченный 3 ст.л.
укроп сушеный 2 ст.л.
Каталог: Блюда из сайды
133550 мин.82015
10 ноября 2013, 15:54
филе белой морской рыбы ~ 800 гр. (пикша, треска, сайда)
овсяные хлопья 70 гр.
молоко 150 мл.
яйцо
репчатый лук 100 гр.
соль
перец белый молотый
масло сливочное 100 гр.
укроп свежий 3 ст.л. (рубленого укропа)
панировочные сухари 100 гр.
пармезан измельченный 3 ст.л.
укроп сушеный 2 ст.л.
Легкий салат с креветками
креветки вареные 150 г
спаржа зеленая 100 г
салат листовой (у меня смесь) 100 г
редис 6 шт.
яйца перепелиные 10 шт.
для заправки:
масло раст.(у меня из виноградных косточек) 4 ст.л.
уксус белый винный 1 ст.л.
мед 1 ч.л.
огурец 1 шт.
соль
перец белый молотый
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1241915 мин.54451
11 февраля 2011, 20:29
креветки вареные 150 г
спаржа зеленая 100 г
салат листовой (у меня смесь) 100 г
редис 6 шт.
яйца перепелиные 10 шт.
для заправки:
масло раст.(у меня из виноградных косточек) 4 ст.л.
уксус белый винный 1 ст.л.
мед 1 ч.л.
огурец 1 шт.
соль
перец белый молотый
Тыквенный суп с грушами и корицей.
тыква,очищенная от кожуры и семечек-400 г
масло сливочное — 100 гр.
лук репчатый — 3 головки
чеснок — 1-2 зубчика
груши — 3 шт.
бульон куриный — 1 л
корица — 1 ч.л.
соль —
перец белый молотый —
сливки 23%жирности для подачи
кунжутные или тыквенные семечки для подачи
зелень для украшения
Каталог: Овощные и грибные супы
83410 мин.2433
20 января 2011, 15:29
тыква,очищенная от кожуры и семечек-400 г
масло сливочное — 100 гр.
лук репчатый — 3 головки
чеснок — 1-2 зубчика
груши — 3 шт.
бульон куриный — 1 л
корица — 1 ч.л.
соль —
перец белый молотый —
сливки 23%жирности для подачи
кунжутные или тыквенные семечки для подачи
зелень для украшения
Полный расколбас!!!
говяжий фарш - 800 г
соль - 1.5 ч.л.
перец белый молотый - 2 ч.л.
кардамон, майоран - по 0.5 ч.л.
перец чили без зернышек (мелко порезать) - 1 шт. 6 см
яблоко кисло-сладкое (натереть)- 1 шт.
сало домашнее копченое - 100 г
коньяк - 50 мл.
оболочка для колбасы диаметром 3 см - 80 см
Каталог: Другие рецепты
81580 мин.1036
02 сентября 2011, 22:24
говяжий фарш - 800 г
соль - 1.5 ч.л.
перец белый молотый - 2 ч.л.
кардамон, майоран - по 0.5 ч.л.
перец чили без зернышек (мелко порезать) - 1 шт. 6 см
яблоко кисло-сладкое (натереть)- 1 шт.
сало домашнее копченое - 100 г
коньяк - 50 мл.
оболочка для колбасы диаметром 3 см - 80 см
Лёгкий салат с тунцом, овощами и пикантной заправкой
тунец консервированный — 1банка
салат — 100 г
томаты черри красные+желтые — по 6шт
лук-порей — 30 г
сыр слабосоленый французский мягкий — 30 г
маслины б/к — горсть
масло подсолнечное пахучее (нерафинированное) — 1 ч.л.
соевый соус от киккоман — 1 ч.л.
чеснок сушеный молотый — 1/3 ч.л.
перец белый молотый — 1/3 ч.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1930510 мин.31214
16 января 2014, 19:44
тунец консервированный — 1банка
салат — 100 г
томаты черри красные+желтые — по 6шт
лук-порей — 30 г
сыр слабосоленый французский мягкий — 30 г
маслины б/к — горсть
масло подсолнечное пахучее (нерафинированное) — 1 ч.л.
соевый соус от киккоман — 1 ч.л.
чеснок сушеный молотый — 1/3 ч.л.
перец белый молотый — 1/3 ч.л.
Куриные котлетки под соусом
для фарша: филе двух крупных куриных грудок, 1 крупная луковица, 2-3 зубчика чеснока, 2 стол. ложки манной крупы, соль
перец белый молотый.
для соуса: лук 2 шт. морковь 1 шт. сладкий перец - 1 шт. мука - 1 ст.л. томат. паста - 1 ст.л. куриный бульон - 1,5 ст. измельченный чеснок - 2 зубчика, зелень.
Каталог: Другие основные блюда
980960 мин.62146
05 мая 2008, 19:56
для фарша: филе двух крупных куриных грудок, 1 крупная луковица, 2-3 зубчика чеснока, 2 стол. ложки манной крупы, соль
перец белый молотый.
для соуса: лук 2 шт. морковь 1 шт. сладкий перец - 1 шт. мука - 1 ст.л. томат. паста - 1 ст.л. куриный бульон - 1,5 ст. измельченный чеснок - 2 зубчика, зелень.
Рулет из куриных грудок
грудка куриная — 6шт (фарша получается 2,5 кг)
соль — 50 г
чеснок сушеный молотый — 1 ч.л.
перец белый молотый — 1 ч.л.
бульон куриный — 200 мл.
смесь специй «нежная» (паприка красная хлопья, паприка зеленая хлопья, чеснок) — 30 г
смесь специй «луговая» (пастернак, лук-порей, морковь) — 30 г
..................
дополнительно:
пленка коллагеновая, сетка формовочная
Каталог: Мясные
803040 мин.3430
27 сентября 2013, 16:28
грудка куриная — 6шт (фарша получается 2,5 кг)
соль — 50 г
чеснок сушеный молотый — 1 ч.л.
перец белый молотый — 1 ч.л.
бульон куриный — 200 мл.
смесь специй «нежная» (паприка красная хлопья, паприка зеленая хлопья, чеснок) — 30 г
смесь специй «луговая» (пастернак, лук-порей, морковь) — 30 г
..................
дополнительно:
пленка коллагеновая, сетка формовочная
Колбаса домашняя «вареная чайная»
на 2 кг. колбасы:
говядина — 1200 г
свинина — 600 г
шпик солёный — 200 г
сахар — 0,5 ч.л.
вода — 400 мл.
крахмал картофельный — 0,5 стак.
перец белый молотый — 0,5 ч.л.
чеснок сушеный — 2 ст.л.
соль нитритная — 50 гр. (можно использовать обычную, это повлияет только на цвет)
колбасная оболочка (калибр 60 мм)
Каталог: Мясные
732710 мин.2127
15 марта 2013, 21:47
на 2 кг. колбасы:
говядина — 1200 г
свинина — 600 г
шпик солёный — 200 г
сахар — 0,5 ч.л.
вода — 400 мл.
крахмал картофельный — 0,5 стак.
перец белый молотый — 0,5 ч.л.
чеснок сушеный — 2 ст.л.
соль нитритная — 50 гр. (можно использовать обычную, это повлияет только на цвет)
колбасная оболочка (калибр 60 мм)
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
