Курица в азиатском стиле

Фото к рецепту: Курица в азиатском стиле

Ингредиенты

  • - Куриные грудки – 1-1,2 кг
  • - Соевый соус – 5 ст. ложек
  • - Коньяк – 1 ст.л.
  • - Перец черный, молотый – 0,5 ч.л.
  • - Перец белый, молотый – 0,5 ч.л.
  • - Перец кайенский (чили), молотый – 0,5 ч.л.
  • - Жидкий дым – 1 ст.л.
  • - Мускатный орех – ¼ ч.л.
  • - Соль – 0,5 ч.л.
  • - Сахар – 1 ч.л.
  • - Крахмал – 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Очень люблю это блюдо в первоисточнике (см. ссылку), но оно очень сытное, поэтому лёгкий, летний вариант родился сам собой. Исходных продуктов хватает на троих взрослых едоков.

В кастрюле, где будет мариноваться курица, смешиваем все ингредиенты маринада, кроме крахмала.

Куриную грудку режем соломкой. Складываем в кастрюлю с маринадом, перемешиваем, добавляем крахмал, перемешиваем, накрываем крышкой. Оставляем на 30 мин. Если готовим заранее (я готовлю с вечера для ужина следующего дня), то убираем в холодильник. В холодильнике, в состоянии полуфабриката, мясо может стоять двое суток без ущерба качеству.

Берём фритюрницу/ вок/ большую кастрюлю/ сковороду (кто в чём привык жарить). Наливаем масла не менее 3 см от дна, что бы мясо плавало и не прилипало, плита на максимальном нагреве! Порциями закладываем мясо и быстро его гоняем лопаткой около 2 минут (для фритюрницы можно не гонять, оно и так плавает), но аккуратнее, не передержите, а то мясо будет сухим. Вынимаем на бумажное полотенце. Voila!

Гарнир может быть любым: от макарон до овощей или круп, а то и пива, или хорошего вина. У меня был огуречный салат.)))

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Так же можно добавить сок лимона, кунжут, сырое яйцо, мёд, другие приправы, которые Вам нравятся или убрать то, что не нравится. Вариантов – туча. Здесь существует некоторая хитрость: если едоки не видели из чего готовится блюдо, они голову дадут на отсечение, что едят телятину или свинину…)))

5.04.5991464547107981.040
lenoxx

Кухня: Китайская

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 3

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
41 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ната777

Очень вкусно. Спасибо за рецепт.5.

двоечка

Делаю похожее, вкусно. ПЯТЬ!

lorxen1
05.08.2009 22:29

вкусно--5+ а для чего приправа для Рыбы,на первой фотке

наталица

Хороший рецепт 55!

lianaaa
05.08.2009 22:49

АРОМАТНО-АШ С ЭКРАНА!!!!55555

ева-мария

555+++.

johnny
05.08.2009 23:05

Мне нравятся Ваши рецепты!

lenoxx
05.08.2009 23:06

Для lorxen1: мне она очень нравится))) я много куда её сыплю)))

luba5
06.08.2009 00:22

Вкусно!!!!!!!!!!!!5555555555555

lenoxx
06.08.2009 00:30

Для johnny: Спасибо!)))

utro8
06.08.2009 04:04

ВКУСНО!!!5555555

ирусик-88

очень аппетитно!!!55555555

тиола

Мне понравилось описание-доходчиво написано. Тебе "пять" от меня.

lenoxx
07.08.2009 03:44

Всем спасибо за добрые слова!)))

izumrud
10.10.2010 23:47

вкусно ! мне понравился рецепт !!! 555+++!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...