Рисовый салат с рыбными фрикадельками.

Фото к рецепту: Рисовый салат с рыбными фрикадельками.

Ингредиенты

  • 1. рис- 1 чашка -лучше длиннозерный
  • 2. огурец длинноплодный -1 шт
  • 3. капуста пекинская- 1 кочанчик
  • 4. сельдерей черешковый-2 стебля
  • 5. перец острый свежий- половинка (у меня не слишком жгучий)
  • 6. лук репчатый- 1 маленькая луковка
  • 7. лимон- половинка
  • 8. пудра сахарная-0.5 ч.л.
  • 9. соевый соус- 1-2 ст.ложки- зависит от солености
  • 10. масло растительное- 1 ст.ложка
  • 11. имбирь сушеный- половина кофейной ложки
  • 12. перец черный молотый-
  • 13. перец белый молотый – .
  • для фрикаделек:
  • 14. фарш рыбный из белой рыбы (треска, минтай, зубатка и тд…)-300 г
  • 15. соль
  • 16. перец белый
  • 17. паприка
  • 18. имбирь молотый
  • 19. кунжут-опционно
  • 20. соевый соус- 1 ст.ложка
  • 21. крахмал – 1 ст.ложка
  • 22. масло- 1 ст.ложка

Пошаговый рецепт приготовления

1. Рис промойте водой и поставьте варить .Соотношение риса к воде1:2. После закипания посолите воду и бросьте кусочек-другой лимонной шкурки- или кружок лимона. Готовый рис проложите под крышку салфеткой и остудите.

2. Пока рис остывает, готовим фрикадельки. Рыбный фарш ( у меня готовый домашний) смешиваем с соевым соусом, пряностями и крахмалом, формируем мелкие фрикадельки, обжариваем их в раскаленном масле до золотистости и откидываем на салфетку для впитывания лишнего масла.

3. Овощи моем и обсушиваем. Шинкуем пекинскую капусту, мелкими брусочками нарезаем огурцы, тонко шинкуем перец и лук, сельдерей так же нарезаем тонко. Аккуратно смешиваем рис с овощами.

4. В мисочке смешиваем цедру половинки лимона, имбирь. перцы ,пудру, отжимаем сверху сок половинки лимона, размешиваем, вливаем соевый соус и масло, взбиваем вилочкой и заправляем салат. Смешиваем. потряхивая, старясь не мять салат. Выкладываем на тарелки и сверху кладем остывшие фрикадельки .

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Идею салата вычитала в брошюре «Вкусно и просто», хотя салаты с рыбными фрикадельками и овощами на китайский манер делаю часто. Рис к ним идет гарниром. А тут вот решила приготовить вместе. Источник доработала конкретно…Там половины овощей не было, и пряностей тоже, и вообще….;) Салатик очень вкусный вышел. Сочный и хрусткий!!!! Пряные овощи и пикантная заправка, нейтральный рис как наполнитель, пропитанный соусом, хрустящая корочка нежных фрикаделек- вкуууусно! Fotto.ru - Фотография на www.fotto.ru Fotto.ru - Фотография на www.fotto.ru

5.04.6016157159698351.041
ogiway

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Постные блюда моей кухни!

Варианты: Рис по-корейски с фрикадельками


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
chudo
11.04.2013 12:11

Ксюша, очень вкусно! Хочу такой салат!

ogiway
11.04.2013 13:49

:)Спасибо,Танечка! Я не сомневаюсь, что у тебя он выйдет еще вкуснее и в сто раз подача будет краше!!!!!!!!:**IN LOVE*

Svettt
11.04.2013 12:22

Вкуснота! Я и отдельно, и вместе с удовольствием слопаю!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
11.04.2013 13:50

;););)Ахха, Светаня- я и так в процессе почти половину самого салата умяла!;););) А фрикадельки даже собак ел!;););) :*@}--}--

andreytsibulski

Классный салат!!!*THUMBS UP*@}--}--

ogiway
11.04.2013 13:51

:):):)Спасибо,Андрей! ТЫ настоящий друг!!!!!!!!!!!*DRINK**IN LOVE*

ма-ма

Оксаночка, мне бы на обед такую тарелочку, м-ммм супер! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
11.04.2013 13:53

;);) Светочек-не вопрос- тащи тарелочку на здоровье!!!!!!!!!!;););):**IN LOVE*

ogiway
11.04.2013 13:54

:):):)Танечка-на здоровье! Мне будет очень приятно, если ты приготовишь!;););):*@}--}--

mila88
11.04.2013 13:01

приходите на концерт Андрея Ковалева!!

yvitsa
11.04.2013 13:20

Окси, ты прямо с салатом и приходи на концерт. *ROFL*;)Ну что вы на самом деле никак на концерт не выберетесь?!?!]:} В кажНом рецепте зовут! А вы!.. Эх, вы...

ogiway
11.04.2013 13:47

;)Если я салат на концерт возьму- я ж не промажу!!!!!!!!@=@=@=*YAHOO**YAHOO**YAHOO**ROFL**ROFL**ROFL*

yvitsa
11.04.2013 13:59

*ROFL**ROFL**ROFL**THUMBS UP*

yvitsa
11.04.2013 13:18

Гарнир=салат - это замечательно. Окс, какие рисинки на последнем снимке! М-м-мм-мм-ммм-м-мм! *THUMBS UP**OK*

ogiway
11.04.2013 13:57

;););)Они соусом так классненько пропитались слегка! И с зеленушкой- вкусно вышло!;););):**IN LOVE*Ты вот даже и кинзу сюда добавить можешь-на здоровье!!!!!!;););)

принцесса специй

Оксаночка,эт ж полноценный ужин!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
11.04.2013 13:58

:)Сонечка- а мы так и поужинали вчера.Всем было хорошо-токо мои мукжчины еще пирожок навернули к чаю, а я -как типа леди- зеленым чайком догонялась!;););)@}--}--*IN LOVE*

Кудесница

Браво, браво, браво!!! Для меня здесь два в одном!!! *THUMBS UP* Ксюша, невероятно вкусно, всё к месту, здорово, люблю такое сочетание продуктов!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
11.04.2013 14:18

;)Галочка, спасибо! Пробуй на здоровье! Не разочаруешься!:**IN LOVE*

Persona
11.04.2013 14:13

*BRAVO**BRAVO**BRAVO* вкусно то как!!

ogiway
11.04.2013 14:19

;)Анечка, спасибо! Вкусно!:*@}--}--

maslova
11.04.2013 14:16

Оксик, опять нас балуешь вкусным-привкусным салатом! Главное - сытным! Идея с рыбными фрикадельками *THUMBS UP*

ogiway
11.04.2013 14:25

;)Катенька- сытный и легкий-как раз на ужин! Спасибо за отзыв!:*@}--}--

Lgrant (Лена)

Очень вкусно, не сомневаюсь, забираю в закрома и буду пробовать*BRAVO*

ogiway
11.04.2013 14:26

;)Леночка-на здоровье!!!!!!!!:*

Лена72

Я знаю,что я опоздун,но может мне найдётся хоть горсточка салата?:[ *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**

Лена72

Оксанчик,спасибо,*KISSED**KISSED**KISSED*

mama tasi

Вкусно то как, аж аппетит проснулся :) Рыбные фрикадельки готовлю часто, чтобы они оставались кругленькими их можно на некоторое время убрать в морозилку! @}--}--

ogiway
11.04.2013 17:05

;););)Ахха, Наташенька- я учту совет-пригодится, когда время будет морозить;);) А то все бегом*DONT_KNOW* А аппетит-это всегда хорошо-это на пользу!;)@}--}--*IN LOVE*

mama tasi

Была у меня мысль, про "всё бегом" :) Просто я тут приноровилась, делаю сразу много фрикаделек-тефтелек, морожу и они всегда под рукой, хочешь в суп, хочешь в подливу :)

ogiway
12.04.2013 02:52

;)Это мы так с мясными поступаем! Всегда в заначке! Если что-20 минут и ужин! А рыбные по настроению делаем и лопаем сразу!;)@}--}--

larochka
11.04.2013 16:15

Вкусненько!!!!!!!!!!!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
11.04.2013 17:06

;)Спасибо, моя-то!!!!!!!!!!!Быстро и просто!@}--}--:*

sentyabr
11.04.2013 17:41

Аппетитно румяные фрикадельки, да в таком сопровождении! Супер! *BRAVO**THUMBS UP*

ogiway
11.04.2013 18:18

;)*YAHOO*Мариночка зашла! Давно не видела! Спасибо- они и правда румяненькие и вкусные;)@}--}--*IN LOVE*

Марина

Оксанчик, НУ ОПЯТЬ ВКУСНОТЕНЬ НАВЕРТЕЛА!!!! Какие у тебя фрикаделечки румяные -ПРЕЛЕСТЬ!!! Вот Вы там все палочками и на китайский манер - СУПЕР!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--

ogiway
11.04.2013 18:22

;)Кручу-верчу! Спасибо, Маришенька!!!!!!!!!!!!!!@}--}-- А у меня меньшой с 3 лет научился палочками орудовать. Сначала, правда, он на них колбасу нанизывал. Зато в 5 лет вовсю удивлял гостей! А когда я в Маньчжурке палочки прошу в ресторане- отношение меняется, и девочки - наши коллеги -тоже радуются- уважение проявила-палочками ем.;););)

pinkflamingo1962

МММ вот это дааа! Вкуснятина!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
12.04.2013 02:54

;););) Ахха! Причем и рис сам по себе хорош!;):*

antea
11.04.2013 20:30

Оксана, салат получился замечательный!

ogiway
12.04.2013 02:55

:)Анна Юлиановна, спасибо большое!@}--}--

sweta1
11.04.2013 20:37

мы,значится ,калории считаем,а дамочка резвится во всю....!!!проСЮ очень,нет,требую огромную фрикаделину под мой комментарий!так смачно,Ксюнь!:):):)*BRAVO*:*

ogiway
12.04.2013 03:03

;););):**IN LOVE*

ogiway
12.04.2013 03:03

:):):) Спасибо,Танечка!!!@}--}--

natasha76-07

Замечательный салат и фрикадельки!*BRAVO**THUMBS UP*

ogiway
12.04.2013 03:04

:):):)Очень приятно слышать,Наташенька!!!!!!!!!@}--}--

Ирина 211978

Чую, надо было спать лечь, а не к тебе на салат заглядывать! Теперь-то как заснуть!? :)*THUMBS UP*

ogiway
12.04.2013 03:05

;)Да-да-вовремя не уснула- все...;);)*ROFL**ROFL**ROFL* А думаешь- с утра легче??? *ROFL**ROFL*:*

Ольга♥Ч

Какой вкусный и богатый салат! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
12.04.2013 16:07

:)Спасибо,Оленька!!!!!!!!!!!!!!@}--}--

dik723
12.04.2013 13:37

Блин,вот люблю я такие рецепты! И чтоб вкусно и чтоб не тяжело потом в животе.Рис,рыбка..что может быть лучше? *THUMBS UP* Оксан,я б не посоветовал если бы не увидел китайские палочки..На том тайском блоге есть офигительный рецепт рыбных котлеток (фарш смешивают с пастой карри).Часто готовлю,рекомендую.;)

ogiway
12.04.2013 16:07

:[ДИМ- а в Чите пасты карри..это...нету совсем!*DONT_KNOW**DONT_KNOW*Надо блог до конца изучить-может, там написано,как ее делают?;););)А за визит спасибо! Очень я люблю твои визиты-они мою самооценку повышают!;););)*IN LOVE*

dik723
12.04.2013 16:34

Спасибо за "спасибо"!:p Есть там рецепт пасты кажись.Сделать не так уж сложно.:)

ogiway
13.04.2013 04:49

;)Значит-сделаем!

bu inna
13.04.2013 11:38

Ну красота*BRAVO* Хочу такую вкуснятину *BRAVO*

ogiway
13.04.2013 12:59

;)Вот уж где делать нечего! Приготовь!;););):**IN LOVE*

tatian-1956

Да невозможности аппетитное фото салатика в доп.ин-фе!!! Что ни блюдо - то шедевр!!! Ну, ты, Оксанка, даешь!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
15.04.2013 17:33

:[:[:[:[ Ну ты меня захвалила...;););):**IN LOVE*

ogiway
15.04.2013 17:33

;);):*@}--}--

lil-8888
15.04.2013 16:31

Хочу рыбные фрикадельки!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
15.04.2013 17:34

;););) Вот уж не сомневаюсь, что ты сделаешь лучше и уж точно красивее!;)@}--}--*IN LOVE*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты