Рыба в кляре с сливочно сырным соусом
Приготовьте рыбу в кляре с сливочно-сырным соусом: филе пангасиуса, пиво, кефир и каперсы — просто и восхитительно! Рецепт для настоящих гурманов.
Продукты
- филе морской рыбы - 800 г
- для кляра:
- пиво - 0.5 л
- кефир - 0.5 л
- сода - 0.5 ч.л.
- соевый соус
- белый молотый перец
- мука
- растительное масло для фритюра
- для соуса:
- сливки жирные 30% - 100 мл
- плавленый сыр-крем - 100 г
- хрен столовый - 1 ст.л.
- каперсы - 10-12 шт.
- молотый белый перец
Пошаговый способ приготовления
Бутылочка пива, пол литра кефира соду, соевый соус и муку замесить в тесто как на оладьи.
Так как я использовала рыбу мороженную, я ей дала полностью оттаять, что бы стекла лишняя жидкость.
Порезать рыбку на небольшие кусочки, обмакнуть сначала в муке, затем в кляре.
В муке обваливаем для того, чтобы кляр не соскальзывал с рыбы.
Опускаем кусочки в раскаленный фритюр.
Таким образом обжариваем всю нашу рыбку.
К рыбе приготовила холодный соус.
Все составляющие соуса, кроме каперсов взбить, блендером в пышную массу, каперсы добавить в готовый соус и сделать еще пару оборотов блендером.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
54 человек оценили
52 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 17881
Понравилось: 54
Рейтинг: 4.77 / 5 (оценок: 54)
Автор: passion1963
Создан: 10 сентября 2008, 13:39
Дополнительная информация
Рыбка получается в пышном тесте, и по вкусу как небольшие пирожочки а рыбой.
Комментарии
10 сентября 2008, 13:44
10 сентября 2008, 13:45
10 сентября 2008, 13:50
10 сентября 2008, 14:52
10 сентября 2008, 15:02
10 сентября 2008, 15:06
10 сентября 2008, 15:25
10 сентября 2008, 16:18
10 сентября 2008, 17:04
10 сентября 2008, 17:08
10 сентября 2008, 17:09
10 сентября 2008, 18:05
10 сентября 2008, 18:30
10 сентября 2008, 19:54
10 сентября 2008, 20:06
10 сентября 2008, 20:15
10 сентября 2008, 20:16
10 сентября 2008, 21:40
11 сентября 2008, 00:15
04 октября 2008, 03:20
08 сентября 2011, 21:38
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти