Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свининка запеченная

Свининка запеченная с огузком, специями и картошечкой. Корица, имбирь, базилик, шафран и другие приправы сделают блюдо неповторимым.

Продукты

свинина (огузок)-600 г
специи :
корица
имбирь
базилик
шафран
горчица
гвоздика
лавровый лист
перец душистый
черный перец молотый
белый перец молотый
приправа для смягчения мяса -
все по желанию !!!!
картошечка
помидоры
и конечно соль.(морская).

Пошаговый способ приготовления

О пряностях можно долго спорить. Например, подобно Швейку, рассуждать о том, что майоран пахнет как пузырек с чернилами, если понюхать его в аллее цветущих акаций. Или, напротив, восхищаться ароматами гвоздики и розмарина. На самом деле, нужно просто уметь правильно их подобрать.

И так приступаем.

Свининку режем на порционные куски .Обваливаем в смеси приправ, а дальше на гриль или на сковородку с ребрами.

Обжариваем по 5 минут с каждой стороны .(для желающих можнои меньше).Картошечку режем дольками ,промываем,обсушиваем салфеткой,добавим чуть масла и даем постоять 5 минут --жарим на сковороде с большим количеством масла.

Подаем украсив зеленью и .Приятного аппетита """"

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5746

Понравилось: 54

Автор: veka

Создан: 09 июня 2008, 00:56

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Все пряности можно добавлять по индивидуальному вкусу -кому что нравится.

Вот вы может быть обидитесь, но я с наилучшими пожеланиями... Свинину ЖЕЛАТЕЛЬНО прожаривать полностью - полусырую свинину не подают. Это классика. Ну и шафран-то зачем сюда? Я вас уважаю, поверьте, потому что знаю ваши прекрасные рецепты.

veka

09 июня 2008, 02:07

Уважаемая (лично мной) -за 10 минут любая хрюшка прожарится.А шафран -для цвета и только.

илоночка

09 июня 2008, 02:12

Наверное,ну оооочень вкуно 5+

lorxen1

09 июня 2008, 02:15

Женя,суперская свининка,пряная--5+++

iri$ka

09 июня 2008, 02:18

выглядит суперски

veka

09 июня 2008, 02:20

iri$ka - не важно как выглядит - а важно что будет --наверное вкусно !

vicus

09 июня 2008, 02:21

Хорошие пряности! 5

taldrik

09 июня 2008, 02:25

заманчиво со множеством специй-надо попробовать, вам 5+

mamuka

09 июня 2008, 02:26

спасибо!555!

светк@

09 июня 2008, 02:30

Прошу пояснений начинающему кулинару, что это за приправа для смягчения мяса, ни разу не встречала? Выглядит замечательно. Поздравляю 5 баллов

luba5

09 июня 2008, 02:33

Знатный кусочек мясца!555!

пики

09 июня 2008, 02:34

Отлично!5

veka

09 июня 2008, 03:09

светк@ |- есть такая приправка == но не всех магазинах-можно поискать !

светк@

09 июня 2008, 03:15

Спасибо за советик

irina90-60-90

09 июня 2008, 03:29

мяско!!!! что надо

bratyury

09 июня 2008, 11:36

Очень хорошо сказано насчёт приправ. Действительно, можно жарить и просто с солью, а можно - по этому рецепту. Для меня второе интереснее.

фрау блюм

09 июня 2008, 12:04

Обожаю всевозможные специи и пряности!

обжорка кама

09 июня 2008, 14:02

Как всегда-профессиональный подход 5

piggy

09 июня 2008, 15:49

К жирному мясу отлично подходят и облагораживают вкус сочетание гвоздики, корицы, бадьяна и красного перца. Шафран плохо переносит сильное нагревание - придает пище горечь. И в случае со свининой приправ лучше недо.., чем пере..

lanarad

09 июня 2008, 17:55

5! Впечатляет!

denise

10 июня 2008, 05:36

555 !

lacky

12 июня 2008, 00:28

Браво!!!! Интересное сочетание приправ!!! 555555555555555555

masha2907

13 декабря 2008, 04:18

Очень хочется побыстрей приготовить! ;-)