Запечёная свининка
Запечёная свининка из свиной шеи с головкой чеснока, финиками и ароматными специями. Украсьте блюдо свежей петрушкой и кинзой!
Продукты
- свиная шея - 2.5 кг
- чеснок - 1 головка
- финики - 150 г
- петрушка - 1 пуч
- кинза - 1 пуч
- укроп - 1 пуч
- базилик (фиолетовый) - 1 пуч
- мята - 1 пуч
- любисток - 1 пуч
- смесь специй для кавказских блюд
- смесь специй для свинины
- лук репчатый - 2 ср. головки
Пошаговый способ приготовления
Свинину помыть,обсушить.
Свежую зелень мелко порезать и смешать.
Смесь специй смешать.
Зубчики чеснока порезать пополам.
Финики помыть,обсушить и вытащить косточки.
В мясе делать глубокие прорезы,в некоторые из них вставлять финик,а в другие-сначала чеснок,а за ним травы(скрутить руками в шарик).
Далее мясо посолить и натереть хорошенько специями.Оставшуюся зелень распределить по всему куску.
Лук порезать полукольцами.
На фольгу выложить половину лука,на него положить мясо.
На мясо сверху также выложить лук.
Завернуть хорошенько.
Оставить мариноваться на ночь в холоде.
Запекать 2,5 часа в духовке при температуре 180 градусов в закрытом виде.
Потом раскрыть фольгу и дать запечься свинине ещё минут 30.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
38 человек оценили
34 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
03 января 2008, 21:23
03 января 2008, 21:30
03 января 2008, 22:01
03 января 2008, 22:07
03 января 2008, 22:24
03 января 2008, 22:40
03 января 2008, 23:50
04 января 2008, 00:15
04 января 2008, 00:22
04 января 2008, 02:23
04 января 2008, 04:30
04 января 2008, 11:06
04 января 2008, 13:55
04 января 2008, 14:00
05 января 2008, 02:18
16 января 2008, 22:56
17 марта 2008, 12:45
12 сентября 2008, 03:41
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти