Баранина, баранинка

Фото к рецепту: Баранина, баранинка

Ингредиенты

  • баранина—2,5 кг.
  • перец чили—2 шт.
  • перец чили (молотый)
  • корень имбиря—3 см.
  • лимон—1 шт
  • лук порей—3 шт. (крупных)
  • чеснок—1 головка
  • смесь перцев(чёрный, белый, розовый)
  • паприка (молотая)
  • приправа для баранины
  • минеральная вода - сильно газированная
  • петрушка
  • салат
  • молодые листья мангольда
  • мята
  • оливковое масло—3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Баранину помыть, удалить плёнки, обсушить.

Мясо посыпать и втереть! Свежее молотыми перцами, солью, паприкой, Чили, приправой для баранины.

Сложить в ёмкость, накрыть плёнкой и поставить в холодильник на ночь.

Утром достаём баранинку и заливаем сильно газированной водой. И опять в холодильник, на ночь.

Но и это ещё не всё!!! ( любимая доставучая фраза Ю. Высоцкой)))))

В пиалку выжимаем сок лимона, добавляем оливковое масло. Нарезаем пластинками чеснок и выдавливаем через чеснокодавку корень имбиря и перчик Чили. Солим.

Достаём нашу баранинку, промакаем и смазываем этой смесью, обильно, раскидываем чеснок и оставляем на 3 часа при комнатной температуре.

Берём рукав, выкладываем в него мясо ,между мясом выкладываем лук Порей и выливаем лимонно-имбирный маринад, добавляем стакан минералки.

И отправляем в разогретую духовку на медленном огне, на 1час 50минут готовиться.

Выкладываем баранинку на листья салата и молодые листики мангольда , посыпаем(на любителя) порезанным перчиком Чили и свежей Мятой

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мяско получилось нежное, при нежное, сочное , при сочное. Мяту и Мангольд, экологически чистые мамуля привезла с дачи. Мяту не порезала, она на фотке у Официанта. Каждый добавлял сам себе ,по желанию

5.04.6345636360828591.057
lorxen1

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Запеченная баранина с розмарином и овощами

Варианты: Баранина в пиве и томатах дуэльная


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
57  человек оценили
Сохранить рецепт
21 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sweta1
18.05.2010 04:01

ооочень ароматное и вкусное мяско!!!Лор,пятёрочка!*BRAVO*

lorxen1
18.05.2010 04:03

Светик, спасибочки@}--}--. Еле загрузила рецепт

chaika89
18.05.2010 04:06

Лорчик,че-то я не поняла,куда делись наши коменты:(,но я еще раз напишу-это бесподобно вкусно,аппетитная баранина*THUMBS UP*фотки классные,ты умничка!@}--}--

шуш
18.05.2010 04:19

Лорчик, ну вот теперь я опоздала- мою первую тарелочку уже зацапали!!!! Вкуснющая баранинка- нежная и ароматная!!!! Оч красивая подача!!!! 5+5+5+:*

adalat
18.05.2010 04:13

Вкусно:p:p:p:p*THUMBS UP**THUMBS UP*

lorxen1
18.05.2010 04:19

девочки, спасибо огромнейшее всем ,всем@}--}--@}--}--@}--}-- аллочка, я его удалила тот рецепт, только с почты своей,когда Ринуля мне написала комент. А вообще не понятно,что с тем рецептом. Я его не видела на главной,а вы видели и фотки пошаговые не могла загрузить,не было этой функции. Странно всё это%)

chaika89
18.05.2010 04:29

Лорчик,ты знаешь,а его не было на главной,мне на почту пришло-что ты добавила рецепт,я прошла по ссылке и смогла написать комент,короче черти что*DONT_KNOW*

for_ever
18.05.2010 04:40

Очень аппетитное мяско! 5555555555555555*THUMBS UP*:*

lorxen1
18.05.2010 04:40

Ириш, спасибочки:*@}--}--

lorxen1
18.05.2010 04:34

Аллочка, а Рина видела его на главной, но самое интересное ,что я написала рецепт,но не сохранила его,чтоб он был и в почте у тебя и на главной. Может тырят, когда ещё пишешь рецепт%)

brucha
18.05.2010 04:57

5+*BRAVO*

laralaram

ясный перец - тырят, там почти вся главная страница

chef Ruletka

А я знай официанта в пошаговых ищу, классный какой :) Лариса, как ароматно и соблазнительно. "Но и это ещё не всё!!!" - ждём продолжения с мамиными гостинцами @}--}--

lorxen1
18.05.2010 05:23

Натуль, спасибочки@}--}-- Обязательно, сейчас всё на огороде "пойдёт" :) Правда я там не копаюсь, не привыкшая я :)

bluesky
18.05.2010 05:24

Зачем ТАК долго? Есть и побыстрее рецепты с тем же эффектом. 3 за сложность, необоснованную вкусом в процессе приготовления.

Елена М

Оу,наш "ночной критик" нарисовался*ROFL*!Лариса,вкусная баранинка!Фотки супер!5555

lorxen1
18.05.2010 05:41

Спешка нужна, при ловле блох:) А долго , для того, чтоб мясо нежнее было. да и способ именно такой. Всем известно, что мясо баранины более жёсткое. А прежде,чем говорить о вкусе. попробовать надо, умный вы наш. смотрю, не пропускаете ни одного рецепта, чтоб колкостей не написать. Естественно, каждое мнение ценно, но ваше, уж извините, меня нисколько не интересует. Вот, если бы увидела ваш рецепт, можно было бы судить, о вашей грамотности в кулинарии А так......, просто СМЕШНЫ ваши высказывания(я не только себя имею ввиду)Цирк, да и только:)

lorxen1
18.05.2010 05:42

Спасибо, Леночка@}--}--

bluesky
18.05.2010 05:55

lorxen1 | Цирк - это тоже искусство... Уважать или не уважать мое мнение - Ваше право. мое же - говорить или не говорить, что думаю. Не так ли?

Armushik
18.05.2010 10:13

Очень вкусно!555@}--}--

sadi 09
18.05.2010 11:29

Ой, какие фото.Только у меня баранинка так долго в холодильнике не задержится. Хорошо, если до утра доживёт. А сам рецепт интересен.

alyakeyk
18.05.2010 12:08

такой вкусный маринад,очень по-мне!:)-и имбирь и перчик-мммм!А баранина....вне конкуренции мясо!!!*BRAVO*

margaleta

Отличный результат! 5!!!

nikolya3
18.05.2010 12:13

Отличнейшая баранина! @}--}--*OK*

nikolya3
18.05.2010 12:14

Прошу прощения - 55555+

ambrinna
18.05.2010 12:57

*THUMBS UP*55555555555555555555

ночка

Какая красота! для сомневающихся: вы попробуйте ТАК замариновать, ТАК ухаживать за мяском...Спасибо за рецепт! 555!!!

ночка

...жаль, у нас в городе сложно купить хорошего ягненка. javascript:Smiles(':(','comment_text')

janetim
18.05.2010 13:23

Маринад очень понравился. Но баранина намного мягче говядины, почти такая как свинина

ната777

Отличный рецепт.5. Представляю как это вкусно.

Svettt
18.05.2010 13:40

Обожаю баранину. 5555555555555 И очень вкусно приготовлено*BRAVO*

lianaaa
18.05.2010 14:07

Лор очень ароматная, нежная и бЭзумно аппетитная баранинка*BRAVO*

lillit1
18.05.2010 14:09

баранина и баранинка очень вкусно приготовлены:) очень аппетитно! я тоже долго официанта искала*ROFL*

lorxen1
18.05.2010 14:32

Девочки, спасибо огромнейшее всем, всем@}--}--@}--}--@}--}--

naumovec
18.05.2010 14:52

Очень-очень вкусно!

mumuska
18.05.2010 16:04

хороша баранина , а официант вообще ..... !!

светлана65

Как же это вкусно, замечательный рецепт! 555!*BRAVO*

алёнушка777

Какая замечательная вкусность!!! просто слов нет как хочется 555!

lorxen1
18.05.2010 16:19

спасибо, девочки@}--}--@}--}--@}--}--

strelec148

Лар, ну как же я люблю баранинку! %)%)%) 5!

lorxen1
18.05.2010 17:52

Ксюш, я её просто обожаю:)

севуля

Лорочка, бааранина у тебя - блеск! Очень ароматно и вкусно! 5+! Официант - красавец! O<img src=" />

Inna_2107

555!!!Вкусно конечно!!

hellg
18.05.2010 19:20

Дааа.....Я ,наверное,даже не представляю этого вкуса....!!!!!%)Забрала,конечно!!!!Спасибо!!!!!!!!!!!*BRAVO*@}--}--

lorxen1
18.05.2010 20:06

Севуль, Лорчик, Инна, спасибо@}--}--@}--}--@}--}-- И всем,всем

natapit
18.05.2010 20:17

Ларис.ну очень вкусно.а на больных не обижайся.как доктор.что с них взять.с убогих!

natapit
18.05.2010 20:10

Ларис.ну очень вкусно.а на больных не обижайся.как доктор.что с них взять.с убогих!

lorxen1
18.05.2010 20:28

Натуль, спасибо@}--}-- да ну, просто вспылила.

ЯВенера

Ларочка, чуть не пропустила я твою вкуснятину!!!:) Я очень люблю такие рецепты, которые готовятся бЭз заморочек и в несколько этапов, т.е. с вечера подготовил, на след.день - в духовку!:) 555!!!

lorxen1
18.05.2010 20:50

Венерчик, спасибочки@}--}-- И я тоже люблю

svetkins999

Обалденная!5555555555*BRAVO*

laralaram

Лорчик, ты знаешь, что и твой рецепт спёрли?

binary
19.05.2010 04:45

Тащат они на свой сайтец все что видят, жадные аж капец))) 5++++

realestate

Да, вкусно!

anasstko
19.05.2010 05:30

Очень вкусная баранинка, ну просто очень*YAHOO*А маринад вообще - отпад*BRAVO*

lorxen1
19.05.2010 05:43

Спасибо, девочки за внимание к рецептику@}--}--@}--}--@}--}--

mellorn
20.05.2010 00:08

Очень вкусно! 555

lorxen1
20.05.2010 00:32

спасибочки@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты