Овощная смесь

10172120 мин.1636

---

кролик - 1 шт.
листья салата 3 шт.
соус уорчестерский (worcester sauce)
имбирь молотый - 1 уп.
сметана 10% - 100 гр.
майонез -50 гр.
кетчуп - 25 гр.
семя кунжутовое - 10 гр.
айва 1 шт.
смесь овощная 1 уп.
вино белое сухое - 400 гр.

---

2994760 мин.363

---

свиное рагу - 500 г
мексиканская овощная смесь - 400 г
репчатый лук - 1 шт
маринад чесночный тм "махеевъ - 50 мл.
маринад шашлычный тм "махеевъ - 50 мл.
масло растительное - 3 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.
кетчуп шашлычный тм "махеевъ -
перец молотый -
соль -

---

1169735 мин.31213

---

лук 1 шт.
свёкла 150 г
рис арборио 150 г
оливковое масло 2 ст.л.
смесь итальянских трав 0,5 ч.л.
розмарин свежий 1 веточка
вино сухое белое 150 мл.
орехи грецкие 40 г
сыр козий 70 г
овощной бульон 600 г
соль
перец

---

731890 мин.486

---

творог - 1 пачка
яйца - 2 шт
сода - 1 щепот.
вкусная соль (в тесто) - 0,5 ч.л.
сливочное масло (растопить) - 50 гр.
мука пшеничная - 1 стак.
мука цельнозерновая - 1 стак.
тыква - 150 гр.
замороженная овощная смесь - 400 гр. (разморозить, отжать)
сыр легкоплавкий - 100 гр.

---

892930 мин.42241

---

3 картофелины (~300 г)
1 луковица
1-2 зубка чеснока
1 ст.л. каперсов
2 ст.л. оливкового масла
70 гр. (50 г+20 г) лепестков миндаля
1 л овощного бульона
цедра с одного апельсина
соль, смесь молотых перцев
½ ч.л. сухого майорана
100 мл. сливок

---

1741045 мин.12945

---

стейк семги- 1 шт. (160 г)
овощная смесь "европейская"-300 г
лимонный сок-2 ст.л.
прованские травы-
перец черный молотый
морская соль
оливковое масло-2 ч.л.
вода-150 мл.
зелень петрушки (или сельдерея), болгарский перец,лук зеленый ( светлая часть)-немного, для украшения

---

85540 мин.01

---

говядина 35%
свинина полужирная 35%
печень говяжья 30%
специи и пряности из расчета на 1 кг. фаршемассы:
вода - 200 мл. (без фосфатов 100 мл. )
соль поваренная 10 г
паприка 20 г
соль нитритная (содержание нн 0,5 - 0,6%) 10 г
чеснок свежий или гранулы 5 г
фосфаты 3г
смесь сухая овощная с пряностями 10 г
яйцо 1 шт
перец черный или смесь перцев 5 г

---

1972115 мин.1435

---

1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сливочного масла
1 небольшая луковица
50 мл. бело госухого вина
200 гр. плавленного сыра типа янтарь,виола, я использовала сыр хохланд
200 мл. овощного бульона
пучок любой зелени или сезону, я использовала замороженную смесь итальянскиих трав
соль, свежемолотый перец

---

6413420 мин.41125

---

на 1 литр овощного бульона:
1 баночка консервированной красной фасоли
200 г зеленой стручковой фасоли (свежей или замороженной)
1 желтая паприка
2 помидора
2-3 ст.л. оливкового масла
2 зубка чеснока
50 г тонкой вермишели
смесь итальянских трав, соль, молотый перец
50 г тертого пармезана для сервировки

---

106000 мин.45992

---

гребешки 200 г
бульон овощной 500 мл
йогурт натуральный 350 г
сок томатный 300 мл
огурцы свежие 5 шт.
нут 2 горсти
листья мяты с 3-4 веточек
сливочное масло 1 ст.л.
табаско зеленый 0,5 ч.л.
соль
смесь перцев
вода
лимон 1 шт.
оливки крупные 4 шт.

---

956130 мин.2166

---

кус-кус "мистраль"-200 гр. ов
тыква- 1 маленькая красивая
смесь замороженных овощей - 1/3 пачки
масло оливковое-4 ст.ложки
кинза свежая- 30 гр. ов
зира-1 ч.л.
горчица в зернах-1 ч.л.
бульон овощной( я брала тыквенный)-400 мл. (можно и просто-кипяток)
соль
специи

---

1175340 мин.43456

---

4 свиных отбивных (600 гр. )
1 небольшой баклажан
125 гр. брынзы или феты
соль
перец
растительное масло для жарки
для соуса:
3-4 луковицы-шалот
200 мл. красного сухого вина
100 мл. овощного или мясного бульона
1 ст.л. муки (в качестве загустителя)
соль, смесь молотых перцев

---

502740 мин.641

---

рис «арборио» - 250 гр.
перец сладкий запеченный и очищенный от шкурки и семян – 500 гр.
лук репчатый – 2 шт. средние
чеснок – 2 зубчика
вино белое сухое – 250 мл.
бульон овощной – 1 л.
сыр «пармезан» - 100 гр.
оливковое масло – 2 ст.л.
итальянские травы – ½ ч.л.
соль, смесь перцев

---

83420 мин.287

---

филе трески — 2 шт.
панировочные сухари — 2 ст.л.
бекон окраина — 6-8 полосок
сок половины небольшого лимона
цедра лимона — 0,5 ч.л.
сухое белое вино — 2 ст.л.
чеснок — 3 зуб.
петрушка, укроп — несколько веточек
растительное масло — 1 ст.л.
сухие травки для рыбы
соль
перец
для гарнира: овощная смесь

---

492360 мин.1548

---

шампиньоны 500-600 гр. (лучше мелкие)
лук репчатый 1 шт
перец чили (крупный,) 1 шт.
сок томатный или томатно-овощной 300 г
перец чёрный (свежемолотый) 0,5 ч.л.
смесь сухих приправ: петрушка, укроп, базилик по 1 чайной ложке.
соль , (если сок не солёный)
масло подсолнечное или оливковое.

---

1532825 мин.3261

---

масло раст. 1/2 ст.
овощной бульон 1/2 ст.
крахмал 1-2 ст.л.
уксус или лимонный сок 1-2 ч.л.
горчица по желанию 1/2-1 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
сахар 1-2 ч.л.
специи по желанию, у меня белая горчица и смесь перцев

---

741440 мин.41611

---

рис "басмати" от "мистраль" — 150 гр. (2/3 ст. )
шампиньоны — 200 гр
масло растительное — 2 ст.л.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 2 зуб.
бульон (овощной, грибной, мясной) — 100 мл.
сливки (20%) — 100 мл.
мука пшеничная — 1 ст.л.
петрушка
соль — 1 ч.л.
смесь перцев свежемолотая
вода — 300 мл.
лук зелёный

---

136790 мин.3619

---

баклажаны — 6 шт
булгур — ¼ ст.
лук — 1 шт
мясной фарш ( смешанный) — 300-500 гр
петрушка — 1 пучок
смесь перцев.( готовая приправа)
соль
соус:
помидоры — 6 шт. ( средние)
куриный (овощной бульон) — 500 мл.
лук — 1 шт
кедровые орехи ( факультативно) — 3 ст.л.
мякоть баклажан
чеснок — 2 зубчика
соль
перец
сахар

---

1384335 мин.4915

---

1 ст. риса
200 гр. тыквы
1 л мясного, куриного или овощного бульона
70 мл. сухого белого вина
1 луковица
150 гр. твердого сыра с пряным запахом (желательно - пармезан)
50 гр. сливочного масла
4 ст.л. рафинированного оливкового масла для жарки
небольшой кусочек перца чили
смесь 5 перцев
соль

---

79930 мин.16

---

куриное филе - 200 гр.
морковь - 150 гр.
лук репчатый - 120 гр.
томатная паста - 60 гр.
овощная смесь - 230 гр.
лапша для лагмана - 250 гр.
укроп - пучок
вода - примерно 1литр
соль
кориандр - 1 ч.л.
базилик сушеный - 1 ч.л.
зира - 1 ч.л.
куркума - 1/2 ч.л.
чеснок сушеный - 1/2 ч.л.

---

229370 мин.810

---

для теста:
яйца куриные – 3 шт.
кефир – 250 мл.
мука – 200 гр.
соль – 1 ч.л.
сода – 1 ч.л.
для начинки:
грибы – 300 гр.
фарш мясной – 300 гр.
сыр твердый – 200 гр.
рис – 0,5 ст.
чеснок – 3 зуб.
укроп – 2 веточки
масло растительное – 2 ст.л.
овощная смесь – 300 гр.

---

2441540 мин.42859

---

300 гр. риса для ризотто (дешевая альтернатива – круглый рис)
2 -3 веточки розмарина
650 мл. овощного бульона
100 мл. белого сухого вина
соль
перец
200 гр. грибов (у меня замороженная смесь лесных грибов)
1 луковица
2-3 ст.л. оливкового масла
50 гр. пармезана или другого твердого сыра
50 гр. бекона

---

1688420 мин.602

---

ингредиенты для маринования 2,5 кг. филе:
- 100 гр. соуса манго
- черный молотый перец и соль
ингредиент для овощного шашлыка:
- болгарский перец 1 шт.
- кабачок 1 шт.
- помидоры черри 10 шт.
- баклажан 1 шт.
- смесь остро-сладких перцев, подсолнечное масло и соль
для подачи шашлыка использую зелень петрушки, базилика и укропа

---

741320 мин.389

---

филе трески - 400 гр.
арбузные корки – 100 гр.
овощная смесь - 100 гр.
морковь – 100 гр.
паста для кислого карри (kaeng som) - 3 ст.л.
вода - 600 мл. ,
тростниковый сахар – 1 ст.л.
морская соль - 1 ч.л.
паста из тамаринда - 2 ст.л.
рыбный соус - 2 ст.л.
свежий красный перец чили - 1 шт. (факультативно)

---

1663530 мин.287

---

бульон овощной (любой)-1,5 л
рис -горсть
морковь-1 шт
лук репчатый-1 шт
помидор-1 шт
баклажан-1/4 часть
перец болгарский-1 шт
брокколи-6-10 соцветий
укроп-зонтиком-1 шт
красный жгучий перец-
чеснок-1 зубчик
соль с приправой(смесь сухих пряных трав)-
масло оливковое-1 ст л

---

735670 мин.2015

---

1 кролик примерно 1,5 кг
50 мл. соевого соуса киккоман
1 ч.л. сушеного розмарина
1 ч.л. паприки
смесь перцев
200 мл. сухого белого вина
200 мл. куриного бульона (или овощного или просто воды)
мука для панировки примерно 3 ст.л.
2 зубка чеснока
1 большая луковица
растительное масло для обжарки кролика

---

81290 мин.4357

---

минтай размороженный - 700 гр
соль, любимые приправы у меня
универсальная приправа "смесь перцев" от spezzia mix
(душистый перец, черный перец, белый перец, розовый перец, паприка, горчица, кардамон, кориандр, соль)
-
смесь овощей "итальянская" - 200 гр
(морковь, стручковая фасоль, помидоры, цветная капуста, кукуруза, репчатый лук)
смесь овощей "овощной букет" - 200 гр
(цветная капуста, стручковая фасоль, зеленый горошек, морковь)
-
томат - 2 ст.л
рассол огуречный - и требуемой консистенции соуса
соленые (острые маринованные) огурцы - 2 шт
лук репчатый - 2 средних
растительное масло для обжарки
сахар - 2 ч.л
любимая приправа, у меня
"приправа из смеси перцев" от cykoria s.a.
-
укроп, петрушка, зеленый лук

---

96770 мин.1329

---

лук - 4 шт. (но чем больше тем лучше)
овощная смесь (у нас мексиканская) - 1 уп
морковь - 2 шт
картофель - 4 шт
чеснок - пол головки
рис - 1 кг
кумин в семенах - 4 ч.л.
кокосовая пудра - 5 ч.л. (но можно больше или меньше)
перец чили, черный перец, мускатный орех, куркума, соль
яйцо - 10 шт

---

88450 мин.41811

---

тефтельки:
шея свиная — 0,5 кг.
сухое молоко — 2 ст.л.
петрушка — 1 пучок
лук — 1 шт
чеснок — 2-3 зуб
.............
соус:
кабачок — 1 шт.
баклажан — 2 шт.
лук — 1 шт
куриный (овощной) бульон — 1- 1,5 ст.
томатная паста — 2 ст.л.
лук зеленый — 1 пучок
чеснок — 2 зубчика
смесь перцев
картофель — 0,5 кг
соль

---

2367100 мин.812

---

паста «ракушки» - 500 г
кальмары – 4 шт. (800 г)
лук репчатый – 1 шт
морковь – 1 шт
чеснок – 2 зубчика
сельдерей – 2 черешка
молоко – 500 мл
масло растительное – 4 ст. л
масло сливочное – 30 г
мука – 2 ст. л
сыр твердый – 200 г
бульон куриный или овощной – 500 мл
смесь перцев, мускатный орех, соль

---