Рыбные тефтели с начинкой в овощном соусе
Приготовьте рыбные тефтели с начинкой в овощном соусе! Вкусно и сытно! Филе трески, горбуши, рис и специи создадут незабываемый аромат.
Продукты
- для фарша:
- филе трески - 500 г
- филе горбуши - 300 г
- лук репчатый - 1 шт.
- рис отварной - 3/4 ст.
- яйцо - 1 шт.
- соль
- перец, специи
- мука для панировки
- растительное масло
- начинка:
- огурчики соленые - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- кетчуп или томатный соус - 2 ст.л.
- для соуса:
- замороженная овощная смесь "лечо" - 1 неполный пакет
- сок томатный - 1/2 ст.
- мука - 2 ст.л.
- чеснок - 3 зубчика
- растительное масло
Пошаговый способ приготовления
Рыбное филе нарезать и пропустить через мясорубку.
Лук мелко нарезать, обжарить на масле,добавить в фарш.
В фарш добавить также рис.
Все перемешать.Добавить яйцо, соль, перец,специи и еще раз тщательно перемешать.
Убрать на 40 минут в холодильник.
Мелко порубить соленые огурчики,выдавить в них чеснок, добавить кетчуп или соус, размешать.
Из фарша сделать лепешку, положить на середину начинку из огурчиков,сформировать шарик. Рыбный шарик обвалять в муке и обжарить на сковороде с двух сторон.
Обжаренные тефтельки сложить в посуду для тушения.
На разогретую с маслом сковороду выложить замороженные овощи, жарить до тех пор пока не испариться влага.
Затем добавить к овощам муку, обжарить.
Добавить томатный сок и около 1 стакана воды, довести до кипения.Посолить, поперчить.
Готовым соусом залить тефтели и тушить 40 минут.
За 5 минут до окончания тушения, выдавить в соус чеснок.
Сохраняй и поделись с друзьями
325 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
29 января 2012, 21:53
29 января 2012, 21:55
29 января 2012, 22:11
29 января 2012, 23:18
29 января 2012, 23:30
30 января 2012, 05:33
30 января 2012, 15:35
30 января 2012, 16:58
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти