Карри суп с рыбой
Приготовьте вкусный карри-суп с рыбой из рыбного филе, кокосового молока и овощного бульона. Добавьте специи и свежую кинзу для незабываемого аромата!
Продукты
- рыбное филе - 600 г
- кокосовое молоко - 200 мл
- бульон - 1 л
- луковица шалот или репчатая - 2
- острый красный перчик
- карри - 2 ч.л.
- куркума - щепотка
- кинза - несколько веточек
- кориандр - 0.5 ч.л.
- соль
- оливковое масло
Пошаговый способ приготовления
1. В глубоком сотейнике или кастрюле слегка припустить лук и мелко порезанный острый перец (его нужно очистить от семян). Добавить куркуму, карри, кориандр и еще немного обжарить помешивая.
2. Влить кокосовое молоко и дать закипеть. Добавить бульон (количество определить по вкусу-суп можно сделать любой густоты, по желанию)
3. Очищенное от костей рыбное филе нарезать небольшими кусками и аккуратно опустить в спокойно кипящую жидкость. Варить до готовности, буквально минут пять. Посолить. Если есть креветки можно их добавить в суп.
4. Украсить зеленью и подавать на стол.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
213 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
14 декабря 2012, 08:14
14 декабря 2012, 17:26
16 декабря 2012, 17:22
17 декабря 2012, 16:32
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти