Cannelloni ripieni с сыром и овощным миксом технология
Приготовьте каннеллони рипини с сыром и овощным миксом! Вкусное тесто, начинка из свежих и замороженных овощей, заливка с яйцом и сметаной. Попробуйте!
Продукты
- тесто:
- 1 крупное яйцо
- 170 г муки
- 2 ст.л. воды
- чуть соли
- начинка:
- смесь овощей замороженная или свежие овощи (у меня болгарский перец, цукини, помидор, лук-порей, фасоль стручковая)- 450 г
- сыр тертый твердый - 150 г
- панировочные сухари - 2 ст.л.
- для заливки:
- 1 яйцо
- 150 мл сметаны
- 1 ст. бульона
- соль, специи
Пошаговый способ приготовления
Ну нету у нас этих каннеллони! А так хочется.
Посерфила нэт в поискх выхода, нашла!
Делюсь, может пригодится.
Начинаем с теста.
Яйцо взбить, присолить.
По немного добавлять муки до той густоты, когда можно будет начинать месить руками.
Добавляем воду и катаем шар, натираем немного мукой, чтобы перестало тесто приставать к рукам.
Затем начинаем раскатывать тесто, обильно присыпая мукой. Раскатываем как домашнюю лапшу, сворачивая слои для удобства, и не забываем щедро муки присыпать. Так намного проще получить нужной плотности тесто.
Раскатать в прозрачный пласт тесто.
Теперь берем в руки нож для теста и линейку.
Раскраиваем тесто на прямоугольники. Ширина листа 10 см (оптимальная), а длина на 2-3 см меньше, чем ширина вашей формы для запекания. Пластинки теста откладываем в сторону.
овощи ошпариваем, даем стечь. Нарезаем мелкими кубиками - кусочками. Присаливаем, присыпаем панировочными сухарями и тертым сыром (100 грамм).
Смешиваем. Начинка готова.
На листики теста полоской выкладываем начинку и закручиваем в трубочку. Это очень быстро и просто, думаю, что гораздо быстрее, чем набивать фаршем готовые трубочки
Укладываем трубочки в форму.
Для заливки взбиваем яйцо, к нему сметану (100 гр.), специй любимых, сольки и бульона. Все взбиваем вместе, затем заливаем каннеллони.
Накрываем форму листом фольги и запекаем минут 30 при 180 градусах.
Затем достаем, смазываем парами ложек сметаны и присыпаем остатками сыра. Под грилем румяним минуты 3.
Подаем или отдельно, или в качестве гарнира (как у меня).
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
63 человек оценили
42 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
10 февраля 2009, 01:40
10 февраля 2009, 01:42
10 февраля 2009, 01:43
10 февраля 2009, 01:46
10 февраля 2009, 01:49
10 февраля 2009, 01:49
10 февраля 2009, 01:50
10 февраля 2009, 01:51
10 февраля 2009, 01:52
10 февраля 2009, 01:55
10 февраля 2009, 02:00
10 февраля 2009, 02:10
10 февраля 2009, 02:11
10 февраля 2009, 02:14
10 февраля 2009, 02:31
10 февраля 2009, 02:34
10 февраля 2009, 02:35
10 февраля 2009, 02:41
10 февраля 2009, 02:43
10 февраля 2009, 03:07
10 февраля 2009, 03:09
10 февраля 2009, 03:35
10 февраля 2009, 06:07
10 февраля 2009, 09:02
10 февраля 2009, 12:22
10 февраля 2009, 16:53
10 февраля 2009, 20:12
10 февраля 2009, 20:44
11 февраля 2009, 08:53
12 февраля 2009, 00:50
07 августа 2009, 13:03
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти