Нежные, сочные котлеты с грибами и сливочно-грибным соусом

Нежные, сочные котлеты с грибами и сливочно-грибным соусом — идеальный рецепт для настоящих гурманов. Узнайте, как приготовить с любовью!

Фото к рецепту: Нежные, сочные котлеты с грибами  и сливочно-грибным соусом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Грибы помыть, обсушить и измельчить в блендере до крупной крошки. Лук тоже измельчить в блендере, но до состояния каши. Половину грибов добавить вместе с луком в фарш, вбить яйцо, посолить поперчить по вкусу и тщательно вымешать фарш. Из фарша сформировать котлеты.

Подготовить панировочную улицу. Взять три небольшие емкости или тарелки, в одну насыпать муку, во вторую вбить яйца и слегка взбить их вилкой, в третью тарелку всыпать панировочные сухари. Количество муки и панировочных сухарей не указываю, беру всегда понемногу, потом подсыпаю по потребности.

Каждую котлету пропустить по панировочной улице, окунув ее со всех сторон сначала в муку, затем в яйцо, потом в панировочные сухари.

Запанированные котлеты жарить в растительном масле со всех сторон до золотистого цвета.

Поджаренные котлеты выложить на противень и поставить в нагретую до 80°C духовку на 30 минут.

Пока котлеты будут млеть в духовке, приготовить соус.

Лук очень мелко нарезать. Сливочное масло растопить в сковороде и притушить лук до прозрачности, добавить к луку измельченные грибы, обжарить немного. Влить к грибам сливки, положить творожный сыр, и при постоянном помешивании тушить до растворения сыра, влить в соус овощной бульон, посолить, поперчить по вкусу, довести до кипения и снять с огня.

Готовые котлеты полить перед подачей соусом. В качестве гарнира может быть все, что вы пожелаете. Мы пожелали салат.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Нежные, сочные котлеты с грибами  и сливочно-грибным соусом: шаг 1
Нежные, сочные котлеты с грибами  и сливочно-грибным соусом: шаг 2
Нежные, сочные котлеты с грибами  и сливочно-грибным соусом: шаг 3
Нежные, сочные котлеты с грибами  и сливочно-грибным соусом: шаг 4
Нежные, сочные котлеты с грибами  и сливочно-грибным соусом: шаг 5
Нежные, сочные котлеты с грибами  и сливочно-грибным соусом: шаг 6
Нежные, сочные котлеты с грибами  и сливочно-грибным соусом: шаг 7
Нежные, сочные котлеты с грибами  и сливочно-грибным соусом: шаг 8
Нежные, сочные котлеты с грибами  и сливочно-грибным соусом: шаг 9

Информация о рецепте

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

пукамун
24.02.2011 19:57
Ответить
Как нежно и ароматно!*THUMBS UP*
suworowa
24.02.2011 20:04
Ответить
Вкусные котлетки и соус подходящий!5555
chudo
24.02.2011 20:05
Ответить
Вик, открою тебе один секрет по приготовлению этих котлет.:[ Я обжариваю их до золотистого цвета а потом довожу до готовности в духовке минут 15-20. Они стают золотистыми и с маслом расход нормальный;)
amanda09
24.02.2011 20:07
Ответить
Котлетки хороши!!!Меня очень восхитил Ваш соус!!!@}--}--55555+++!!!*THUMBS UP*
passion1963
24.02.2011 20:08
Ответить
Тань, так я тоже их томлю в духовке полчаса при 80 градусов
azzurro07
24.02.2011 20:15
Ответить
Фкуснаааа,особенно с зелным салатом*THUMBS UP*
Svettt
24.02.2011 20:21
Ответить
Один из любимых ужинов в нашей семье! Но вот грибы в фарш не додумалась запихнуть:)Соус волшебный*BRAVO*
johnny
24.02.2011 20:26
Ответить
*THUMBS UP*
alyakeyk
24.02.2011 20:28
Ответить
Виктория,класс!Котлетки ароматные ,а ещё и соус грибной*BRAVO* Попробую,попробую...:)
l@r@4ka
24.02.2011 20:32
Ответить
Люблю сочные румяные котлетки *THUMBS UP*@}--}--
wereld
24.02.2011 20:34
Ответить
Любим и мы каклетки с грибами!*BRAVO*
таники
24.02.2011 20:40
Ответить
А я еще зачем-то молоко добавляю и иногда без яйца *DONT_KNOW* Вика, вкусно! 55555
таники
24.02.2011 20:41
Ответить
А я еще зачем-то молоко добавляю и иногда без яйца *DONT_KNOW* Вика, вкусно! 55555 Как же нас глючит -то! А голосовать завтра так же будем?
passion1963
24.02.2011 20:48
Ответить
Я Леше написала, у меня и почта перестала работать. А пока совет, не жмите кнопку повторно, даже если высветилась ошибка, сообщение уже улетело:)
chudo
24.02.2011 20:55
Ответить
да, блин, не поверишь, прочитала рецепт два раза, а этот пункт в упор не видела =O:[
laralaram
24.02.2011 20:57
Ответить
Ой, Викусь, ну умеешь!
passion1963
24.02.2011 20:57
Ответить
Тань, главное мы знаем об этом способе, и он нас выручает;)
светлана65
24.02.2011 21:19
Ответить
Вкусные, сочные ароматные котлетки да с таким соусом - замечательно!*THUMBS UP*@}--}--
mama tasi
24.02.2011 21:31
Ответить
"Пока котлетки будут млеть в духовке.." ах, какой слог!!! :) вкусные котлеты, мы вообще любим их, а уж с таким соусом ммм 100+
bu inna
24.02.2011 21:47
Ответить
@}--}--5
kisa-asik
24.02.2011 21:55
Ответить
5*THUMBS UP*
natapit
24.02.2011 21:58
Ответить
Викуль.вкуснейшее содержимое в твоём холодильнике!отлично!
Valentina(chpilka)
24.02.2011 22:20
Ответить
очень вкусные котлеты,мои тоже любят такие:)@}--}--
неля0503
24.02.2011 22:25
Ответить
5*THUMBS UP* Всё,как я люблю1
MissJoker
24.02.2011 22:36
Ответить
Соус очень вкусный))) и не только с котлетками))):)
кыш
24.02.2011 22:43
Ответить
Очень вкусные котлетки! С грибами - супер!*THUMBS UP*
strelec148
24.02.2011 22:53
Ответить
Викуль, выглядит потрясающе...краски, ароматы!
Aaaaa
25.02.2011 00:55
Ответить
Очень вкусные котлетки и соус!@}--}--
nellyssweets
25.02.2011 01:06
Ответить
Очень вкусные котлетки :)
nellyssweets
25.02.2011 01:06
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
andreytsibulski
25.02.2011 01:17
Ответить
Виктория,котлетки супер! 555+++!!!@}--}--
purplefly
25.02.2011 01:19
Ответить
Виктория, очень понравились и котлетки и соус!
ЯВенера
25.02.2011 01:55
Ответить
Викуль, какие аппетитные котлетки!!! Супер!!!:)
lorxen1
25.02.2011 02:35
Ответить
котлетки, да с грибами, конечно вкусно*BRAVO*5+++
chef
25.02.2011 03:45
Ответить
Бесподобный состав. Шикарным у вас выдался ужин, Виктория @}--}--
ирусик-88
25.02.2011 07:09
Ответить
Класс состав,обожаю все варианты котлет!
naumovec
25.02.2011 14:30
Ответить
*THUMBS UP*
marishka57
27.03.2011 23:22
Ответить
*BRAVO*ЗДОРОВО!555
len-usova@yandex.ru
11.04.2011 18:43
Ответить
Прикольный рецепт :)
len-usova@yandex.ru
11.04.2011 18:44
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
len-usova@yandex.ru
11.04.2011 18:44
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
Yliya
04.11.2012 14:14
Ответить
А как мой муж уплетал.Очень...очень вкусненько!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5981137465463731.072
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru