Вход | Регистрация
Молоко сухое
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом молоко сухое: 3556
Нежнейшие кексы «пиноколада». по поводу!!! заходите!
1. яйца-2 шт. крупные
2. масло сливочное-100 г
3. сметана -100 г
4. сахар- 5 ст.ложек
5. кокосовая стружка- 4 ст.ложки
6. молоко сухое натуральное-3 ст.ложки
7. крахмал кукурузный-4 ст.ложки
8. мука пшеничная-5-6 ст.ложек
9. сода-0,5 ч.л.
10. разрыхлитель-0,5 ч.л.
11. ликер «пиноколада»-4 ст.ложки
12. ананасовый сок или компот-150 мл.
Каталог: Кексы и маффины
158010 мин.166541
27 ноября 2014, 18:02
1. яйца-2 шт. крупные
2. масло сливочное-100 г
3. сметана -100 г
4. сахар- 5 ст.ложек
5. кокосовая стружка- 4 ст.ложки
6. молоко сухое натуральное-3 ст.ложки
7. крахмал кукурузный-4 ст.ложки
8. мука пшеничная-5-6 ст.ложек
9. сода-0,5 ч.л.
10. разрыхлитель-0,5 ч.л.
11. ликер «пиноколада»-4 ст.ложки
12. ананасовый сок или компот-150 мл.
Хлеб с картофельным пюре и зеленым луком. тест-драйв
картофельное пюре (быстрорастворимое) — 0,3 стак. ( ст. граненый, 250 мл. )
соль — 2 ч.л.
сахар — 3 ст.л.
масло растительное — 3 ст.л.
яйцо — 1 шт.
вода ( выливаем в ст. яйцо и до полного наливаем воду ) — 1 стак. ( ст. граненый, 250 мл. )
мука — 2 стак. ( ст. он хп, 230 мл. )
дрожжи (быстродействующие) — 2 ч.л.
молоко сухое — 3 ст.л.
лук зеленый (сушеный) — 2 ст.л. или мелко нарезать немного свежего зеленого лука
Каталог: Хлеб
77370 мин.1011
03 декабря 2013, 00:47
картофельное пюре (быстрорастворимое) — 0,3 стак. ( ст. граненый, 250 мл. )
соль — 2 ч.л.
сахар — 3 ст.л.
масло растительное — 3 ст.л.
яйцо — 1 шт.
вода ( выливаем в ст. яйцо и до полного наливаем воду ) — 1 стак. ( ст. граненый, 250 мл. )
мука — 2 стак. ( ст. он хп, 230 мл. )
дрожжи (быстродействующие) — 2 ч.л.
молоко сухое — 3 ст.л.
лук зеленый (сушеный) — 2 ст.л. или мелко нарезать немного свежего зеленого лука
Карамельные маковые булочки "ёлочка"
тесто:
мука 400-450 г
молоко сухое 30 г
дрожжи сухие 1 ч.л.
корица 0,5 ч.л.
кардамон 1 шт.
лимонная цедра 0,5 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
масло сливочное 50 г
вода 160 г
яйцо 1 шт.
коричневый сахар "мистраль" 50 г
начинка:
мак 80 г
коричневый сахар "мистраль" 50 г
молоко 20 г
глазурь:
сахарная пудра 100 г
лимонный сок 15-20 мл.
Каталог: Булочки с маком
221730 мин.302452
26 декабря 2012, 16:37
тесто:
мука 400-450 г
молоко сухое 30 г
дрожжи сухие 1 ч.л.
корица 0,5 ч.л.
кардамон 1 шт.
лимонная цедра 0,5 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
масло сливочное 50 г
вода 160 г
яйцо 1 шт.
коричневый сахар "мистраль" 50 г
начинка:
мак 80 г
коричневый сахар "мистраль" 50 г
молоко 20 г
глазурь:
сахарная пудра 100 г
лимонный сок 15-20 мл.
Кокосовый пирог со сливочной начинкой. спасибо машеньке-манюше.
1. яйца-4 шт
2. масло сливочное- пачка 180 г
3. сахар ( я брала демерара)-4 ст.ложки
4. молоко кокосовое консервированное- 100 мл.
5. мука-300 мл.
6. рахрыхлитель-0,5 ч.л.
7. кунжут для посыпки
для начинки:
8. сыр творожный «хохланд»-баночка 140 г
9. сахар демерара-3 ст.ложки
10. молоко сухое натуральное-2 ст.ложки
11. кокосовое молоко-100 мл.
12. конфеты молочные желейные или белый шоколад-50 г
Каталог: Сладкие пироги
107160 мин.3923
02 декабря 2013, 07:57
1. яйца-4 шт
2. масло сливочное- пачка 180 г
3. сахар ( я брала демерара)-4 ст.ложки
4. молоко кокосовое консервированное- 100 мл.
5. мука-300 мл.
6. рахрыхлитель-0,5 ч.л.
7. кунжут для посыпки
для начинки:
8. сыр творожный «хохланд»-баночка 140 г
9. сахар демерара-3 ст.ложки
10. молоко сухое натуральное-2 ст.ложки
11. кокосовое молоко-100 мл.
12. конфеты молочные желейные или белый шоколад-50 г
Простой пасхальный кулич
мука хлебопекарная в/c - 1 кг
дрожжи быстродействующие - 11 гр.
молоко - 300 мл.
яйца куриные с0 - 5 шт.
сахар - 400 гр.
сахар ванильный - 10 гр.
масло сливочное - 250 гр.
изюм - 120 гр.
для глазури на желатине:
сахар - 1 ст. (250 гр. )
желатин - 1 ч.л.
вода - 6 ст.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
для глазури со вкусом белого шоколада:
молоко сухое - 60 гр.
сахарная пудра - 2 ч.л.
теплая вода - 40 мл.
Каталог: Другая выпечка
1005420 мин.602
19 апреля 2023, 09:35
мука хлебопекарная в/c - 1 кг
дрожжи быстродействующие - 11 гр.
молоко - 300 мл.
яйца куриные с0 - 5 шт.
сахар - 400 гр.
сахар ванильный - 10 гр.
масло сливочное - 250 гр.
изюм - 120 гр.
для глазури на желатине:
сахар - 1 ст. (250 гр. )
желатин - 1 ч.л.
вода - 6 ст.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
для глазури со вкусом белого шоколада:
молоко сухое - 60 гр.
сахарная пудра - 2 ч.л.
теплая вода - 40 мл.
Закусочные шпажки и бутерброды для пикника
для колбасы:
бедра куриные без кости и кожи - 900 гр.
говядина - 600 гр.
свинина п/ж - 1300 гр.
соль нитритная - 40 гр.
соль поваренная - 20 гр.
молоко сухое - 1 ст.л.
меланж - 1 ст.л.
глюкоза - 4 гр.
перец черный молотый - 4 гр.
мускатный орех молотый - 1,5 гр.
вода - 100 мл.
оболочка для колбас (у меня полиамидная)
для шпажек:
колбаса домашняя
сыр фета или брынза
помидоры черри
зелень
лук репчатый
Каталог: Бутерброды на пикник
130130 мин.129
17 апреля 2014, 14:09
для колбасы:
бедра куриные без кости и кожи - 900 гр.
говядина - 600 гр.
свинина п/ж - 1300 гр.
соль нитритная - 40 гр.
соль поваренная - 20 гр.
молоко сухое - 1 ст.л.
меланж - 1 ст.л.
глюкоза - 4 гр.
перец черный молотый - 4 гр.
мускатный орех молотый - 1,5 гр.
вода - 100 мл.
оболочка для колбас (у меня полиамидная)
для шпажек:
колбаса домашняя
сыр фета или брынза
помидоры черри
зелень
лук репчатый
Домашний молочный хлеб (со стартером)
для стартера:
мука пшеничная сверхбелая — 50 г
молоко — 250 мл.
_______________________________
для теста:
мука пшеничная сверхбелая — 500 гр
молоко — 50 мл.
сахар — 80 г
соль — 8 г
молоко сухое — 9 г
дрожжи dr.oetker (сухие) быстродействующие на 500 гр. муки — 7 г
яйцо куриное крупное (вес 60 г) — 1
сливки (для взбивания 35% жирности) — 56 г
масло сливочное — 50 г
________________________________
желток + сливочное масло для смазки
________________________________
2 прямоугольные формы для хлеба
Каталог: Хлеб
197970 мин.2820
12 августа 2013, 10:19
для стартера:
мука пшеничная сверхбелая — 50 г
молоко — 250 мл.
_______________________________
для теста:
мука пшеничная сверхбелая — 500 гр
молоко — 50 мл.
сахар — 80 г
соль — 8 г
молоко сухое — 9 г
дрожжи dr.oetker (сухие) быстродействующие на 500 гр. муки — 7 г
яйцо куриное крупное (вес 60 г) — 1
сливки (для взбивания 35% жирности) — 56 г
масло сливочное — 50 г
________________________________
желток + сливочное масло для смазки
________________________________
2 прямоугольные формы для хлеба
Сдобный пирог на творожном тесте. для машеньки-манюши.
1. творог-1 пачка-200 г
2. сахар-песок от «мистраль» коричневый универсальный- ст. -200 мл.
3. яйца-3 шт
4. масло сливочное-100 г
5. масло облепиховое-2 ст.ложки
6. сливки 10%-200 мл.
7. мука -2 ст. по 200 мл.
8. дрожжи сухие-1 ч.л.
9. пряности ( у меня смесь кардамона, ванилина, корицы и имбиря)
для поливки:
10. белый шоколад-100 г
11. молоко сухое-2 ст.ложки
12. сливки-3 ст.л.
Каталог: Сладкие пироги
63500 мин.1613
04 января 2015, 15:49
1. творог-1 пачка-200 г
2. сахар-песок от «мистраль» коричневый универсальный- ст. -200 мл.
3. яйца-3 шт
4. масло сливочное-100 г
5. масло облепиховое-2 ст.ложки
6. сливки 10%-200 мл.
7. мука -2 ст. по 200 мл.
8. дрожжи сухие-1 ч.л.
9. пряности ( у меня смесь кардамона, ванилина, корицы и имбиря)
для поливки:
10. белый шоколад-100 г
11. молоко сухое-2 ст.ложки
12. сливки-3 ст.л.
Японский молочный хлеб "хоккайдо"
для мучной заварки "тангжонг":
мука пшеничная в/с - 40 гр.
вода - 200 мл.
для опары:
молоко (тёплое) - 250 мл.
сахар - 1 ч.л.
дрожжи сухие - 10 гр. (или свежие прессованные 15 гр. )
для теста:
мука пшеничная в/с - 700 гр.
молоко сухое - 10 гр.
яйцо (комн. темп-ры) - 1 шт.
сахар - 50 гр.
соль - 10 гр.
мучная заварка - "тангжонг"
масло сливочное 82,5% (комн. темп-ры) - 50 гр.
дополнительно:
яйцо - 1 шт.
молоко - 1-2 ст.л.
Каталог: Хлеб
72590 мин.12
08 мая 2020, 12:08
для мучной заварки "тангжонг":
мука пшеничная в/с - 40 гр.
вода - 200 мл.
для опары:
молоко (тёплое) - 250 мл.
сахар - 1 ч.л.
дрожжи сухие - 10 гр. (или свежие прессованные 15 гр. )
для теста:
мука пшеничная в/с - 700 гр.
молоко сухое - 10 гр.
яйцо (комн. темп-ры) - 1 шт.
сахар - 50 гр.
соль - 10 гр.
мучная заварка - "тангжонг"
масло сливочное 82,5% (комн. темп-ры) - 50 гр.
дополнительно:
яйцо - 1 шт.
молоко - 1-2 ст.л.
Блинчики черемухово-миндальные с ароматным сметанным соусом.
1. мука черемуховая-30 г
2. мука миндальная- 2 ст.ложки
3. мука пшеничная- 4 ст.л.
4. сахар-2 ст.ложки
5. молоко-1 ст. -250 мл. +100 мл.
6. яйца-2 шт
7. масло «идеал»-3 ст.ложки
8. сахар-2 ст.ложки
9. ликер миндальный- 3 ст.ложки
10. разрыхлитель-0,5 ч.л.
для крем-соуса:
11. сметана 25%-200 г
12. ликер миндальный-2 ст.ложки
13. молоко сухое-2 ст.ложки
14. хлопья миндальные-3 ст.ложки
15. белый шоколад-25 г
Каталог: Блины
79020 мин.2617
21 февраля 2015, 12:02
1. мука черемуховая-30 г
2. мука миндальная- 2 ст.ложки
3. мука пшеничная- 4 ст.л.
4. сахар-2 ст.ложки
5. молоко-1 ст. -250 мл. +100 мл.
6. яйца-2 шт
7. масло «идеал»-3 ст.ложки
8. сахар-2 ст.ложки
9. ликер миндальный- 3 ст.ложки
10. разрыхлитель-0,5 ч.л.
для крем-соуса:
11. сметана 25%-200 г
12. ликер миндальный-2 ст.ложки
13. молоко сухое-2 ст.ложки
14. хлопья миндальные-3 ст.ложки
15. белый шоколад-25 г
Пирожки "наливные яблочки"
молоко сухое (в тесто) — 20 гр.
соль (в тесто) — 0.5 ч.л.
вода (в тесто) — 160 мл.
яйцо (в тесто - 1 шт для смазывания пирожков перед выпечкой - 1 шт) — 2 шт.
дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) — 2 ч.л.
мука пшеничная (в тесто) — 380 гр.
сахар (в начинку - 100 гр. в тесто - 50 г) — 150 гр.
яблоко (в начинку) — 4 шт.
сок лимонный (в начинку ) — 1 ст.л.
масло сливочное (в тесто) — 45 гр.
масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
196490 мин.123433
31 августа 2014, 11:33
молоко сухое (в тесто) — 20 гр.
соль (в тесто) — 0.5 ч.л.
вода (в тесто) — 160 мл.
яйцо (в тесто - 1 шт для смазывания пирожков перед выпечкой - 1 шт) — 2 шт.
дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) — 2 ч.л.
мука пшеничная (в тесто) — 380 гр.
сахар (в начинку - 100 гр. в тесто - 50 г) — 150 гр.
яблоко (в начинку) — 4 шт.
сок лимонный (в начинку ) — 1 ст.л.
масло сливочное (в тесто) — 45 гр.
масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч.л.
Пирог бисквитный ореховый с виноградом и белым шоколадом. тест-драйв. и-по поводу!!!
1. яйца- 4 шт
2. сахар- 3 ст.ложки
3. мука рисовая-2 ст.ложки
4. крахмал кукурузный (не картофельный!)-1 ст.ложка
5. миндаль обжаренный молотый-2 ст.ложки
6. масло растительное-2 ст.ложки
7. разрыхлитель- 1/3 ч.л.
8. виноград без косточек черный- 100 г
9. маскарпоне-250 г
10. белый шоколад-100 г
11. варенье из грецких орехов- сироп-пару ст.ложек и орехи- 4 шт
12. молоко сухое натуральное- 2 ст.ложки
13. пудра сахарная-1 ст.ложка
14. мультиварка vitek - vt-4211w-непременно!
Каталог: Бисквитный пирог
148470 мин.4227
21 октября 2013, 12:04
1. яйца- 4 шт
2. сахар- 3 ст.ложки
3. мука рисовая-2 ст.ложки
4. крахмал кукурузный (не картофельный!)-1 ст.ложка
5. миндаль обжаренный молотый-2 ст.ложки
6. масло растительное-2 ст.ложки
7. разрыхлитель- 1/3 ч.л.
8. виноград без косточек черный- 100 г
9. маскарпоне-250 г
10. белый шоколад-100 г
11. варенье из грецких орехов- сироп-пару ст.ложек и орехи- 4 шт
12. молоко сухое натуральное- 2 ст.ложки
13. пудра сахарная-1 ст.ложка
14. мультиварка vitek - vt-4211w-непременно!
Кулич с глазурью на сгущенке #пасха
тесто
молоко – 125 мл.
дрожжи сухие - 7 гр.
сливочное масло – 25 гр.
маргарин – 25 гр.
смалец - 12 гр.
растительное масло – 0,5 ст.л.
сметана - 60 мл.
соль - 1 щепотка
сахар - 140 гр. (+1 ст.л. )
яичные желтки - 2 шт. (40 гр. )
коньяк - 1 ст.л.
ванильный сахар - 1 пачка
мука - 360 - 380 гр.
изюм – 50 гр. + 0,5 ч.л. растительного масла
цукаты 2 ст.л.
-
глазурь на сгущенке
сухие сливки (или молоко сухое) - 4 ст.л.
сгущённое молоко – 6 (если густо то 8) ст.л.
сок лимона - 2-3 ч.л.
Каталог: Другая выпечка
2649150 мин.632
23 апреля 2020, 16:13
тесто
молоко – 125 мл.
дрожжи сухие - 7 гр.
сливочное масло – 25 гр.
маргарин – 25 гр.
смалец - 12 гр.
растительное масло – 0,5 ст.л.
сметана - 60 мл.
соль - 1 щепотка
сахар - 140 гр. (+1 ст.л. )
яичные желтки - 2 шт. (40 гр. )
коньяк - 1 ст.л.
ванильный сахар - 1 пачка
мука - 360 - 380 гр.
изюм – 50 гр. + 0,5 ч.л. растительного масла
цукаты 2 ст.л.
-
глазурь на сгущенке
сухие сливки (или молоко сухое) - 4 ст.л.
сгущённое молоко – 6 (если густо то 8) ст.л.
сок лимона - 2-3 ч.л.
Щука фаршированная
щука - 1800 гр. чистого веса
свинина с жирком (у меня антрекот) - 400 гр.
копчено-вареная свиная щековина - 250 гр. (или бекон, грудинка)
лук зеленый - 1/2 пучка
яйцо - 1 шт.
крахмал кукурузный - 1 ст.л.
фисташки - 50 гр.
молоко сухое натуральное - 2 полных ст.л.
паприка молотая - 1 ст.л.
перец черный - 0.5 к.л.
перец белый - 0.5 к.л.
орех мускатный - 0,5 к.л.
мед жидкий - 2 ч.л.
сметана домашняя свежая (не кислая) - 2 ст.л. (или 35% сливки)
соль - 1 ч.л.
масло растительное - 1 ст.л.
коньяк - 2 ст.л.
Каталог: Блюда из щуки
194060 мин.6143
26 мая 2013, 15:14
щука - 1800 гр. чистого веса
свинина с жирком (у меня антрекот) - 400 гр.
копчено-вареная свиная щековина - 250 гр. (или бекон, грудинка)
лук зеленый - 1/2 пучка
яйцо - 1 шт.
крахмал кукурузный - 1 ст.л.
фисташки - 50 гр.
молоко сухое натуральное - 2 полных ст.л.
паприка молотая - 1 ст.л.
перец черный - 0.5 к.л.
перец белый - 0.5 к.л.
орех мускатный - 0,5 к.л.
мед жидкий - 2 ч.л.
сметана домашняя свежая (не кислая) - 2 ст.л. (или 35% сливки)
соль - 1 ч.л.
масло растительное - 1 ст.л.
коньяк - 2 ст.л.
Фасолевые корзиночки с фасолевым кремом «мистралевская сказка».
для крема:
1. фасоль лима от мистраль- ст. -250 мл. вареной
2. сгущенка вареная- 250 г
3. масло сливочное-150 г
4. молоко сухое-2 ст.ложки
для теста:
5. фасоль вареная белая от мистраль- 250 мл.
6. яйца-3 шт
7. масло сливочное-70 г
8. масло растительное – 3 ст.ложки
9. сахар-2 ст.ложки
10. мука пшеничная- ст. 200 мл.
11. мука овсяная- ст. 200 мл.
12. соль
13. разрыхлитель- 5г
14. коньяк-1 ст.ложка
для подачи:
15. стружка кокосовая
16. курд лимонный
Каталог: Пирожное корзинка
74160 мин.4519
01 декабря 2012, 21:02
для крема:
1. фасоль лима от мистраль- ст. -250 мл. вареной
2. сгущенка вареная- 250 г
3. масло сливочное-150 г
4. молоко сухое-2 ст.ложки
для теста:
5. фасоль вареная белая от мистраль- 250 мл.
6. яйца-3 шт
7. масло сливочное-70 г
8. масло растительное – 3 ст.ложки
9. сахар-2 ст.ложки
10. мука пшеничная- ст. 200 мл.
11. мука овсяная- ст. 200 мл.
12. соль
13. разрыхлитель- 5г
14. коньяк-1 ст.ложка
для подачи:
15. стружка кокосовая
16. курд лимонный
Сладкий хлеб со сливочной прослойкой и миндальными лепестками
мука пшеничная (в тесто) — 300 гр.
сахар (в тесто) — 45 гр.
соль (в тесто) — 0.5 ч.л.
дрожжи (сухие быстрорастворимые в тесто) — 2 ч.л.
яйцо (в тесто - 1 шт в начинку - 15 гр. остальное - для смазывания хлеба ) — 2 шт.
молоко (в тесто ) — 140 мл.
масло сливочное (в тесто - 30 гр. в начинку - 45 г) — 75 гр.
сахарная пудра (в начинку) — 40 гр.
молоко сухое (в начинку) — 45 гр.
масло растительное (для смазывания формы для выпечки) — 1 ч.л.
миндаль (лепестки) — 3 ст.л.
Каталог: Хлеб
205360 мин.3324
17 октября 2014, 21:39
мука пшеничная (в тесто) — 300 гр.
сахар (в тесто) — 45 гр.
соль (в тесто) — 0.5 ч.л.
дрожжи (сухие быстрорастворимые в тесто) — 2 ч.л.
яйцо (в тесто - 1 шт в начинку - 15 гр. остальное - для смазывания хлеба ) — 2 шт.
молоко (в тесто ) — 140 мл.
масло сливочное (в тесто - 30 гр. в начинку - 45 г) — 75 гр.
сахарная пудра (в начинку) — 40 гр.
молоко сухое (в начинку) — 45 гр.
масло растительное (для смазывания формы для выпечки) — 1 ч.л.
миндаль (лепестки) — 3 ст.л.
Мои любимые конфеты
150 гр. сгущенного молока (не вареную)
150 гр. сахарной пудры
150 гр. сухих сливок (или сухого молока)
большая плитка шоколада
1 ст.л. растительного масла
Каталог: Другие десерты
75640 мин.404487
06 июня 2009, 05:18
150 гр. сгущенного молока (не вареную)
150 гр. сахарной пудры
150 гр. сухих сливок (или сухого молока)
большая плитка шоколада
1 ст.л. растительного масла
Песочные полоски с пикантной яблочной начинкой.
для теста:
1. масло сливочное-100 г
2. сметана-200 г
3. мука-450 мл.
4. соль
5. сахар-1 столовая ложка
6. разрыхлитель-5 г
для начинки:
7. яблоки-средних размеров- кисло-сладкие, сочные-у меня китайские ( а какие же еще?)-сорт гогуан-4 шт
8. мед-2 полных столовых ложки
9. молоко сухое-3 ст.ложки без горки
10. крахмал-1 полная столовая ложка
11. лимон- цедра и столовая ложка сока
12. изюм- горстка
13. сыр- у меня российский-не острый и не очень соленый-тертый- 3 ст.ложки.
Каталог: Песочное печенье
161870 мин.4828
18 мая 2012, 15:24
для теста:
1. масло сливочное-100 г
2. сметана-200 г
3. мука-450 мл.
4. соль
5. сахар-1 столовая ложка
6. разрыхлитель-5 г
для начинки:
7. яблоки-средних размеров- кисло-сладкие, сочные-у меня китайские ( а какие же еще?)-сорт гогуан-4 шт
8. мед-2 полных столовых ложки
9. молоко сухое-3 ст.ложки без горки
10. крахмал-1 полная столовая ложка
11. лимон- цедра и столовая ложка сока
12. изюм- горстка
13. сыр- у меня российский-не острый и не очень соленый-тертый- 3 ст.ложки.
Булочки с начинкой из апельсинового джема и сливочного творожного сыра
мука пшеничная (в тесто - 260 гр. для подпыла - 20 г) — 280 гр.
сахар (в тесто) — 30 гр.
соль (в тесто) — 4 гр.
молоко сухое (в тесто) — 30 гр.
дрожжи (сухие быстрорастворимые в тесто) — 3 гр.
масло сливочное (в тесто - 30 гр. для смазывания готовой выпечки - 10 г) — 40 гр.
вода (в тесто) — 170 мл.
яйцо (для смазки теста перед выпечкой) — 1 шт.
сыр сливочный (творожный - хохланд, бонжур или альметте, в начинку) — 80 гр.
джем (апельсиновый, в начинку) — 2 ст.л.
масло растительное (для смазки противня) — 1 ч.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
287440 мин.83940
25 сентября 2014, 19:23
мука пшеничная (в тесто - 260 гр. для подпыла - 20 г) — 280 гр.
сахар (в тесто) — 30 гр.
соль (в тесто) — 4 гр.
молоко сухое (в тесто) — 30 гр.
дрожжи (сухие быстрорастворимые в тесто) — 3 гр.
масло сливочное (в тесто - 30 гр. для смазывания готовой выпечки - 10 г) — 40 гр.
вода (в тесто) — 170 мл.
яйцо (для смазки теста перед выпечкой) — 1 шт.
сыр сливочный (творожный - хохланд, бонжур или альметте, в начинку) — 80 гр.
джем (апельсиновый, в начинку) — 2 ст.л.
масло растительное (для смазки противня) — 1 ч.л.
Сгущенка за 15 минут
молоко- 200 мл
сухое молоко- 100 гр
сахар- 180 гр
Каталог: Другие десерты
18350 мин.10
07 июня 2019, 13:52
молоко- 200 мл
сухое молоко- 100 гр
сахар- 180 гр
Сгущённое молоко - как приготовить сгущенку в домашних условиях 
молоко, 150 мл.
сухое молоко, 150 гр.
сахар, 150 гр.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
3271660 мин.513
17 ноября 2016, 15:28
молоко, 150 мл.
сухое молоко, 150 гр.
сахар, 150 гр.
Сгущенка " домашняя "
молоко 500 мл.
сухое молоко 200 мл.
сахар 600 мл.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
4016480 мин.61128
26 июля 2009, 21:04
молоко 500 мл.
сухое молоко 200 мл.
сахар 600 мл.
Молочный хлеб (hokkaido milk loaf)
для tangzhong(стартера):
50 гр. муки(просеять)
125 мл.воды
125 мл.молока
на 1 хлеб в форме 30х10х7 и 4 булочки:
540 гр. муки
86 гр. сахара
8 гр. соли
9 гр. сухого молока (я брала сухие растворимые сливки)
11 гр. сухих дрожжей
86 гр. яиц, взбитых вилкой
59 гр. жидких сливок
54 гр. молока
184 гр. стартера
49 гр. несоленого сливочного масла комнатной температуры
2 желтка для смазки верха.мак для булочек.
форму хорошо смазать маслом.дно застелить пекарской бумагой.
сухое молоко добавляется для вкусового оттенка.
Каталог: Хлеб
145830 мин.5376
19 сентября 2011, 20:41
для tangzhong(стартера):
50 гр. муки(просеять)
125 мл.воды
125 мл.молока
на 1 хлеб в форме 30х10х7 и 4 булочки:
540 гр. муки
86 гр. сахара
8 гр. соли
9 гр. сухого молока (я брала сухие растворимые сливки)
11 гр. сухих дрожжей
86 гр. яиц, взбитых вилкой
59 гр. жидких сливок
54 гр. молока
184 гр. стартера
49 гр. несоленого сливочного масла комнатной температуры
2 желтка для смазки верха.мак для булочек.
форму хорошо смазать маслом.дно застелить пекарской бумагой.
сухое молоко добавляется для вкусового оттенка.
Мороженое «сиреневый туман» для леночки kakosha в день рождения. и именинный пирог!!!
для мороженого:
1. голубица –банка 0,5 л верхом + с пол ст. ягод
2. сахар коричневый- ст. 250 мл.
3. молоко сухое натуральное хорошего качества- пол ст. -125 мл.
4. ликер черносмородиновый или ежевичный- 2 ст.ложки
для пирога:
5. желтки яичные-4 шт
6. масло сливочное- 200 г
7. сметана-5 ст.ложек
8. сахар- 4 ст.ложки
9. мука-1,5 ст. по 250 мл.
10. орехи молотые или ореховая мучка- 3 ст.ложки
11. разрыхлитель- 0,5 ч.л.
12. крахмал кукурузный-1 ст.ложка + 1 чайная
13. голубица- ст. - 250 мл.
14. малина- ст. -250 мл.
Каталог: Другие десерты
105920 мин.5330
09 августа 2013, 10:16
для мороженого:
1. голубица –банка 0,5 л верхом + с пол ст. ягод
2. сахар коричневый- ст. 250 мл.
3. молоко сухое натуральное хорошего качества- пол ст. -125 мл.
4. ликер черносмородиновый или ежевичный- 2 ст.ложки
для пирога:
5. желтки яичные-4 шт
6. масло сливочное- 200 г
7. сметана-5 ст.ложек
8. сахар- 4 ст.ложки
9. мука-1,5 ст. по 250 мл.
10. орехи молотые или ореховая мучка- 3 ст.ложки
11. разрыхлитель- 0,5 ч.л.
12. крахмал кукурузный-1 ст.ложка + 1 чайная
13. голубица- ст. - 250 мл.
14. малина- ст. -250 мл.
Кодрыт-кадыр (пирог-флан - перевертыш с карамелью)
все ст. ы по 200 мл. :
молочный слой
- 2 полных ст. сухого молока+2 ст.л. с горкой (или 2 баночки концентрированного стерилизованного молока по 320 мл. вместо сухого молока и воды, или обычное молоко как здесь у меня)
- 3/4 ст. сахара
- 3 больших яйца
- 2 ч.л ванилина
- 2 ст. +1/3 ст. воды (600 мл. если молоко сухое!!!!!!!!!!)
для карамели 5 ст.л. сахара.
кексовый слой:
- 1 яйцо
- 1/2 стакнаа сахара
- 1/2 ст. молока жидкого
- 1/2 ст. растительного масла
- 1 ч.л разрыхлителя
- 1-1,25 ст. муки
- 2-4 ст.л. какао
-соль
- ванилин
Каталог: Сладкие пироги
927430 мин.82230
31 августа 2009, 03:58
все ст. ы по 200 мл. :
молочный слой
- 2 полных ст. сухого молока+2 ст.л. с горкой (или 2 баночки концентрированного стерилизованного молока по 320 мл. вместо сухого молока и воды, или обычное молоко как здесь у меня)
- 3/4 ст. сахара
- 3 больших яйца
- 2 ч.л ванилина
- 2 ст. +1/3 ст. воды (600 мл. если молоко сухое!!!!!!!!!!)
для карамели 5 ст.л. сахара.
кексовый слой:
- 1 яйцо
- 1/2 стакнаа сахара
- 1/2 ст. молока жидкого
- 1/2 ст. растительного масла
- 1 ч.л разрыхлителя
- 1-1,25 ст. муки
- 2-4 ст.л. какао
-соль
- ванилин
Торт «черемуховая вьюга»
1. черемуха сухая молотая (черемуховая мука)-1 ст. -250 г
2. яйца-4 шт.
3. сахар-1 ст.
4. молоко -1 ст.
5. сметана- 200 г
6. мука-400 мл.
7. крахмал-2 ст.ложки
8. сода-1 кофейная ложка
9. уксус 9 % - ч.л.
для крема-мусса:
10. сметана-500 г
11. пудра сахарная-100 г
12. молоко сухое (натуральное) 2.5 % жирности -80 г
13. миндальная эссенция- факультативно
для итальянской меренги:
14. 3 белка
15. чуть соли
16. кофейная ложка лимонного сока
17. сахар-180 г
18. вода-60 мл.
19. желатин-10 г
Каталог: Торты
436660 мин.7952
29 мая 2012, 14:13
1. черемуха сухая молотая (черемуховая мука)-1 ст. -250 г
2. яйца-4 шт.
3. сахар-1 ст.
4. молоко -1 ст.
5. сметана- 200 г
6. мука-400 мл.
7. крахмал-2 ст.ложки
8. сода-1 кофейная ложка
9. уксус 9 % - ч.л.
для крема-мусса:
10. сметана-500 г
11. пудра сахарная-100 г
12. молоко сухое (натуральное) 2.5 % жирности -80 г
13. миндальная эссенция- факультативно
для итальянской меренги:
14. 3 белка
15. чуть соли
16. кофейная ложка лимонного сока
17. сахар-180 г
18. вода-60 мл.
19. желатин-10 г
Сосиски для жарки и гриля братвурст (bratwurst)
ингредиенты на 1 кг. мясного сырья:
свинина лопатка 750 гр.
свиная грудинка 250 гр
соль поваренная 20 гр.
вода ледяная или лёд 100-150 мл.
молоко сухое 20 гр.
перец белый молотый 2 гр.
перец чёрный молотый 2 гр.
мускатный орех молотый 1 гр.
имбирь молотый 2 гр.
майоран сушеный 1 гр.
горчичный порошок 3 гр.
кардамон молотый 1 гр.
кориандр молотый 1 гр.
тмин измельченный 1 гр.
при добавлении воды 200±50 мл. вносится: пищевой фосфат 3 гр.
оболочка: свиная или говяжья натуральная черева калибром от 32 до 42 мм
Каталог: Блюда из мясного фарша
27250 мин.602
02 октября 2022, 19:02
ингредиенты на 1 кг. мясного сырья:
свинина лопатка 750 гр.
свиная грудинка 250 гр
соль поваренная 20 гр.
вода ледяная или лёд 100-150 мл.
молоко сухое 20 гр.
перец белый молотый 2 гр.
перец чёрный молотый 2 гр.
мускатный орех молотый 1 гр.
имбирь молотый 2 гр.
майоран сушеный 1 гр.
горчичный порошок 3 гр.
кардамон молотый 1 гр.
кориандр молотый 1 гр.
тмин измельченный 1 гр.
при добавлении воды 200±50 мл. вносится: пищевой фосфат 3 гр.
оболочка: свиная или говяжья натуральная черева калибром от 32 до 42 мм
Воздушный картофельный хлеб
мука пшеничная (в тесто - 250 гр. в соус - 15г) — 265 гр.
картофель (в тесто, готового пюре понадобится 90 г) — 100 гр.
яйцо (в тесто - 1 шт для смазывания хлеба - 1 шт) — 2 шт.
сахар (в тесто - 30 гр. в соус - 10 г) — 40 гр.
вода (в тесто) — 60 мл.
молоко сухое (в тесто) — 1 ст.л.
соль (в тесто) — 1 ч.л.
масло сливочное (в тесто) — 20 гр.
дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) — 1 ч.л.
желток яичный (в соус) — 1 шт.
молоко (в соус) — 65 мл.
масло растительное (для смазывания формы для выпечки) — 1 ч.л.
Каталог: Хлеб
528310 мин.93545
19 ноября 2014, 21:47
мука пшеничная (в тесто - 250 гр. в соус - 15г) — 265 гр.
картофель (в тесто, готового пюре понадобится 90 г) — 100 гр.
яйцо (в тесто - 1 шт для смазывания хлеба - 1 шт) — 2 шт.
сахар (в тесто - 30 гр. в соус - 10 г) — 40 гр.
вода (в тесто) — 60 мл.
молоко сухое (в тесто) — 1 ст.л.
соль (в тесто) — 1 ч.л.
масло сливочное (в тесто) — 20 гр.
дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) — 1 ч.л.
желток яичный (в соус) — 1 шт.
молоко (в соус) — 65 мл.
масло растительное (для смазывания формы для выпечки) — 1 ч.л.
Булочки "корона"
сыр сливочный (творожный - хохланд, бонжур или альметте, в начинку) — 200 гр.
сахарная пудра (в начинку) — 60 гр.
цукаты (из манго, в начинку) — 30 гр.
мука пшеничная (в тесто) — 290 гр.
сахар (в тесто) — 40 гр.
соль (в тесто) — 0.5 ч.л.
дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) — 1.5 ч.л.
яйцо (в тесто - 25 гр. остальное для смазывания булочек перед выпечкой) — 1 шт.
вода (в тесто) — 130 мл.
масло сливочное (в тесто) — 25 гр.
молоко сухое (в тесто) — 30 гр.
ванилин (в тесто - щепотку)
масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
157220 мин.63630
25 ноября 2014, 20:41
сыр сливочный (творожный - хохланд, бонжур или альметте, в начинку) — 200 гр.
сахарная пудра (в начинку) — 60 гр.
цукаты (из манго, в начинку) — 30 гр.
мука пшеничная (в тесто) — 290 гр.
сахар (в тесто) — 40 гр.
соль (в тесто) — 0.5 ч.л.
дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) — 1.5 ч.л.
яйцо (в тесто - 25 гр. остальное для смазывания булочек перед выпечкой) — 1 шт.
вода (в тесто) — 130 мл.
масло сливочное (в тесто) — 25 гр.
молоко сухое (в тесто) — 30 гр.
ванилин (в тесто - щепотку)
масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч.л.
Шоколадная плетенка с молочной прослойкой
мука пшеничная (в тесто - 190 гр. в прослойку - 10 г) — 200 гр.
какао-порошок (в тесто) — 10 гр.
соль (в тесто) — 0.5 ч.л.
сахар (в тесто) — 25 гр.
дрожжи (сухие, быстрорастворимые, в тесто) — 1.5 ч.л.
вода (в тесто) — 100 мл.
яйцо (в тесто - 1/3 часть остальное для смазывания теста) — 1 шт.
масло сливочное (в тесто) — 20 гр.
молоко сухое (в тесто) — 20 гр.
молоко цельное (в прослойку) — 60 мл.
молоко сгущенное (с сахаром, в прослойку) — 40 гр.
масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч.л.
миндаль (лепестки, для украшения) — 1 ст.л.
Каталог: Другая выпечка
108950 мин.3628
18 ноября 2014, 21:08
мука пшеничная (в тесто - 190 гр. в прослойку - 10 г) — 200 гр.
какао-порошок (в тесто) — 10 гр.
соль (в тесто) — 0.5 ч.л.
сахар (в тесто) — 25 гр.
дрожжи (сухие, быстрорастворимые, в тесто) — 1.5 ч.л.
вода (в тесто) — 100 мл.
яйцо (в тесто - 1/3 часть остальное для смазывания теста) — 1 шт.
масло сливочное (в тесто) — 20 гр.
молоко сухое (в тесто) — 20 гр.
молоко цельное (в прослойку) — 60 мл.
молоко сгущенное (с сахаром, в прослойку) — 40 гр.
масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч.л.
миндаль (лепестки, для украшения) — 1 ст.л.
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
