Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сгущенное молоко домашнее

Приготовьте нежное сгущенное молоко домашнее с помощью 1 способа: вода, масло сливочное, сахар и молоко сухое. Или попробуйте 2 способ: молоко сухое, вода и сахар!

Продукты

1способ
вода 05 ст. ( ст. 250 мл.)
масло сливочное 25г
сахар 1 ст.
молоко сухое 25% 2 ст.
2способ
молоко сухое 25% 200 г
вода 1 и 1/4 ст.
сахар 500 г

Пошаговый способ приготовления

1способ.Кипящую воду влить в сахар с маслом.

Взбить.

В процессе сбивания добавить молоко.

Взбивать,пока не разобьются все комочки молока,т.е.-до однородности.Смесь загустевает.

Мои замечания:лучше использовать сахарную пудру,т.к.сахар полностью не растворился.Я прогрела смесь в СВЧ 3 раза по 1 минуте на 750.

Получилось 500г сгущенки.

2способ.Молоко залить теплой водой,размешать,чтобы не было комочков.

Добавить сахар и варить на малом огне,помешивая,до первых пузырьков.Не дать закипеть!

Снять с огня и хорошо вымешать.

Из этого количества продуктов вышло 780г сгущенки.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

86 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 24075

Понравилось: 60

Автор: vvp

Создан: 30 марта 2012, 16:47

Каталоги: Десерты

Светлана,я читала в интернете рецепт с такой смесью,но меня он не заинтересовал.Оксана,когда-то тоже варила,получалась коричневая.Выбрала еще несколько рецептов,там варить 1 час,попробую,результатом поделюсь.

krolya

30 марта 2012, 18:30

ням-ням

anna1990

30 марта 2012, 19:23

Валечка, замечательные рецепты. Стыдно признаться конечно, но я большая сластена и сгущенка для меня это все, люблю наверно больше всяких тортиков. 1000000 баллов!!!!

манюша

30 марта 2012, 19:48

Валюша, забираю оба! Спасибо!

принцесса специй

30 марта 2012, 19:51

здОрово!

vvp

30 марта 2012, 19:57

Спасибо,девочки!Ань,я сама -сластена еще та

sigma002

30 марта 2012, 20:03

интересно!

Zoya7

30 марта 2012, 20:22

Валюша, спасибо! Забираю.

mama tasi

30 марта 2012, 20:39

Эх, на магазинной банке пишут "из цельного молока", но сдаётся мне, но они пользуются похожим рецептом Забираю Ваш в копилочку, лучше сама буду делать, по крайней мере ничего другого (стабилизаторов, ароматизаторов и т.п.) в ней не будет!

MissJoker

30 марта 2012, 20:48

очень необычно)))

gavr

30 марта 2012, 21:13

Никогда не могла подумать что дома можно сделать сгущенку из СУХОГО молока!! На фото все выглядит очень даже Забираю для пробы Спасибо!!

sweta1

30 марта 2012, 22:05

Спасибо!

Ирина 211978

30 марта 2012, 23:42

Надо и мне приготовить домашнюю сгущенку! У меня дома её едят ложками!