Сгущенное молоко домашнее

Фото к рецепту: Сгущенное молоко домашнее

Ингредиенты

  • 1способ
  • Вода 05стакана(стакан 250мл)
  • Масло сливочное 25г
  • Сахар 1 стакан
  • Молоко сухое 25% 2 стакана
  • 2способ
  • Молоко сухое 25% 200г
  • Вода 1 и 1/4стакана
  • Сахар 500г

Пошаговый рецепт приготовления

1способ.Кипящую воду влить в сахар с маслом.

Взбить.

В процессе сбивания добавить молоко.

Взбивать,пока не разобьются все комочки молока,т.е.-до однородности.Смесь загустевает.

Мои замечания:лучше использовать сахарную пудру,т.к.сахар полностью не растворился.Я прогрела смесь в СВЧ 3 раза по 1 минуте на 750.

Получилось 500г сгущенки.

2способ.Молоко залить теплой водой,размешать,чтобы не было комочков.

Добавить сахар и варить на малом огне,помешивая,до первых пузырьков.Не дать закипеть!!!

Снять с огня и хорошо вымешать.

Из этого количества продуктов вышло 780г сгущенки.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мне понравились оба способа.В первом случае ощущается порошок молока,но более густая сгущенка. Второе молоко-порошок растворился,но более жидкое получилось. Вкус-очень близкий к промышленному качественному сгущенному молоку. Это-второй способ,банка 700мл. А это-первый,банка 05л

5.04.6396929655216151.060
vvp

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
60  человек оценили
Сохранить рецепт
87 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ogiway
30.03.2012 17:22

Интересно!:)Когда-то в 90 варила сгущенку из свежего молока с сахаром и чуточку соды...Такая морока была- мешать, не отходить...А у Вас-загляденье просто!*THUMBS UP*

Светлана

а можно делать из молочной смеси детской?

vvp
30.03.2012 17:49

Светлана,я читала в интернете рецепт с такой смесью,но меня он не заинтересовал.Оксана,когда-то тоже варила,получалась коричневая.Выбрала еще несколько рецептов,там варить 1 час,попробую,результатом поделюсь.

krolya
30.03.2012 18:30

*THUMBS UP*ням-ням*OK*

anna1990
30.03.2012 19:23

Валечка, замечательные рецепты. Стыдно признаться конечно, но я большая сластена и сгущенка для меня это все, люблю наверно больше всяких тортиков. 1000000 баллов!!!!*BRAVO**IN LOVE**BRAVO*

манюша

Валюша, забираю оба! Спасибо!

принцесса специй

*THUMBS UP* здОрово!

vvp
30.03.2012 19:57

Спасибо,девочки!Ань,я сама -сластена еще таO<img src=" />*IN LOVE*

sigma002
30.03.2012 20:03

*THUMBS UP* интересно!

ambrinna
30.03.2012 20:03

*BRAVO*

Zoya7
30.03.2012 20:22

Валюша, спасибо! Забираю.@}--}--

mama tasi

Эх, на магазинной банке пишут "из цельного молока", но сдаётся мне, но они пользуются похожим рецептом :( Забираю Ваш в копилочку, лучше сама буду делать, по крайней мере ничего другого (стабилизаторов, ароматизаторов и т.п.) в ней не будет! :) @}--}--

MissJoker

очень необычно)))

lira_s
30.03.2012 21:08

*BRAVO*

gavr
30.03.2012 21:13

Никогда не могла подумать что дома можно сделать сгущенку из СУХОГО молока!!%)На фото все выглядит очень даже*THUMBS UP* Забираю для пробы*DRINK*Спасибо!!@}--}--

sweta1
30.03.2012 22:05

Спасибо!*THUMBS UP*:)

Ирина 211978

Надо и мне приготовить домашнюю сгущенку! У меня дома её едят ложками! *THUMBS UP*

lil-8888
30.03.2012 23:47

Валя, интересный рецепт. Делала из обычного молока, из порошкового попробую!@}--}--

irisli
31.03.2012 01:24

Интересный какой рецепт!

andreytsibulski

Прелесть! @}--}--

Малохат

Нужно было как найти такой рецептик, и вот проблемма решена!Спасибо огромное Валюша!@}--}--

фери
31.03.2012 14:59

Валюш,варила сгущёнку,как вспомню какое это нудное занятие,мне проще купить.А вот твои рецепты обязательно испробую.@}--}--

vvp
31.03.2012 20:47

Андрей,девочки,спасибо за теплые комменты!*IN LOVE*

OlesiaLesha

Сама никогда не готовила,только покупаю.Очень заманчиво,надо наверстывать упущенное:)Спасибо@}--}--

tatian-1956

Как интересно! Полезный рецептик!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...